ટ્રેડિંગ નેટવર્ક્સ અમને સામાન્ય જાણીતા ઉત્પાદન, સૂર્યમુખી તેલ , એકદમ વિશાળ શ્રેણીમાં આપે છે. ઓફર કરેલો તેલ ગ્રેડ, પ્રજાતિઓ, ગુણવત્તા, ભાવ, ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ અને પ્રક્રિયાઓ પ્રમાણે અલગ પડે છે. જોકે, દરેક વ્યક્તિ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનના પ્રસ્તાવિત પ્રોડક્ટની ગુણવત્તામાં વિશ્વાસ રાખે છે, કારણ કે પ્રક્રિયામાં ઉત્પાદકો ઘણીવાર કેટલાક અપ્રિય પદાર્થોનો ઉપયોગ કરે છે, જે અવશેષો અંતિમ ઉત્પાદનમાં હોઈ શકે છે. કેટલાક ઉત્પાદકો પણ રંગોનો ઉપયોગ કરે છે અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ (હું આવા તેલ નથી માંગતા, બાળકો સાથે તેની સાથે રસોઇ કરવા દો).
પરંતુ મહેનતું માટે એક રસ્તો છે.
ઘરમાં ઠંડા દબાવવા માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સૂરજમુખી તેલને રાંધવાનું શક્ય છે, મુખ્ય રેસીપી સરળ છે.તમે પ્રક્રિયા જાતો માટે યોગ્ય ગુણવત્તાવાળા બીજ શોધવાની જરૂર છે. જે લોકો સતત ઘરે સૂર્યમુખી તેલ બનાવવા જઈ રહ્યા છે, તે કેટલાક ઉપકરણો ખરીદવા અથવા બનાવવા માટે અર્થમાં બનાવે છે. પ્રારંભિક વધુ પરિચિત અથવા હોમમેઇડ આદિમ રસોડું ઉપકરણો કરી શકો છો.
સૂર્યમુખી તેલ કેવી રીતે બનાવવું?
ઘરે સૂર્યમુખી તેલ કેવી રીતે સ્ક્વીઝ અને સંગ્રહિત કરવું તે તમને કહો.
ગૃહ સૂર્યમુખી તેલ મેળવવાનું સામાન્ય સિદ્ધાંત નીચે પ્રમાણે છે: બીજને છીણી જવું જોઈએ, તેલને સંકોચાઈ જવું, ફિલ્ટર કરવું અને / અથવા બીજી રીતે સાફ કરવું.
બીજ સફાઈ, કેલિબિટરો (બીડ ક્લિનર્સ), ઓઇલ પ્રેસ અને વિવિધ ફિલ્ટર્સ માટે ગંભીર સ્થાનિક ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ થાય છે.
નાની માત્રામાં સૂર્યમુખી તેલ મેળવવા માટે, બીજને બીજ મિલની સાથે સાફ કરી શકાય છે, જે ગર્ભાશયમાં પ્રક્રિયા કરે છે (અથવા બ્લેન્ડર સાથે, ભેગા કરો, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો). પછી કુશ્કી સાથેના બીજનું મિશ્રણ ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, જેથી અનિચ્છનીય ભૂકો બહાર આવી જાય છે (આ પ્રક્રિયાને હાઇડ્રોફ્લોટેશન કહેવામાં આવે છે). ભૂખને દૂર કર્યા પછી, આપણે ચાળણી સાથે પાણીમાંથી બીજો દળને ભરીએ છીએ અને પાણીને ડ્રેઇન કરે છે.
અન્ય પ્રકારમાં, જો તમે કાંતણ પહેલાં ચોખામાંથી અનાજ છંટકાવ કરી શકો છો, પછી દબાવીને પછી અનાજના જથ્થામાંથી તે કેક હશે, જેમાં તમે ખાંડની ચાસણી અથવા મધ ઉમેરી શકો છો - એક ઉત્તમ હલવો ચાલુ થશે. આ પ્રકારની પ્રક્રિયામાં હાઇડ્રોફ્લોટેશન જરૂરી નથી.
બનાવટી બીજ તૈયાર ન કરો - તેલ કડવું હશે.
હવે અમે તેલ બહાર સ્વીઝ. આ રીતે, માંસના ગ્રાઇન્ડર્સ માટે ઓઇલ કેકમાંથી રસ અલગ કરવા માટે નોઝલ છે, તેઓ અમારા હેતુઓ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે. અથવા તમે એક નાના એલ્યુમિનિયમથી દબાવો જાતે બનાવી શકો છો પોટ તળિયે નજીક, કેન્દ્ર નજીક, અમે તેલ ડ્રેનેજ માટે થોડા છિદ્રો કવાયત. તળિયાની મધ્યમાં, લાંબી જાડા બોલ્ટ હેઠળ એક છિદ્ર છંટકાવ કરવો અને તે પૂર્ણપણે (એક અખરોટ સાથે) સાથે જોડવું. એક પિસ્ટન તરીકે અમે એક બોલ્ટ હોલ સાથે લાકડાના વર્તુળનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. વધુ તમારી વિચારસરણી જાતે રિફાઇન. અમે પ્યાલો ઉપર ટોચ પર બદામ સ્ક્રૂ
માસ, જેમાંથી આપણે તેલ દબાવશું, તેને પ્રેસમાં મુકીશું અને ઉતાવળ વિના, અનુકૂળ કી સાથે અખરોટને સ્ક્રૂ કરીશ. જેમ જેમ તેલ વહે છે, અમે વધુ સ્ક્રૂ ... અને થોડી વધુ, અને તે અટકી જાય ત્યાં સુધી. અલબત્ત, પ્રેસ હેઠળ કન્ટેનર છે, જેમાં તેલ વહે છે.
હવે તેલ ફિલ્ટર કરી શકાય છે. તે પહેલાથી વધુ 15 ° સે કરતાં વધુ ઊંચા તાપમાનના તાપમાને એક શક્તિશાળી ફ્રીઝરમાં તેલને ફ્રીઝ કરવા માટે વધુ સારું છે, અને પછી ફિલ્ટર, તેથી અમે બાકીના પાણીને દૂર કરીએ છીએ.
બિઅર બોટલ સાથે ભરવામાં આવેલા બોટલમાં તેલ શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, ચુસ્ત રીતે સીલ કરે છે, પ્રકાશની ઍક્સેસ વિના, ઠંડી જગ્યાએ.