બડ્યાન - ચાઇનીઝ રસોઈપ્રથાના લોકપ્રિય મસાલા, જે 5 મસાલાના જાણીતા તમામ પકવવાની પ્રક્રિયામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. તે ફૂલો જેવા નાના ફળનું વૃક્ષ છે, તેનો ઉપયોગ વિવિધ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં થાય છે, અને તે માત્ર સ્વાદને સુધારે છે અને પકવવાના અસામાન્ય સુવાસ આપે છે, પણ મીઠાને અટકાવે છે, કુદરતી રંગને સાચવે છે. એટલે કે, તે ઉત્તમ બચાવકર્તા તરીકે સેવા આપે છે, જે ઉત્પાદનોના શેલ્ફ લાઇફને વધારી દે છે. પકવવાની જેમ, ટબકી એ માંસ અને માછલીની વાનગી માટે અદ્દભુત રીતે અનુકૂળ છે, જેનાથી તેમને રોષની છાપ આપવામાં આવે છે. આ સીઝનીંગના અન્ય નામો છે - ચાઇનીઝ, સાઇબેરીયન, તારો, જહાજ અથવા ભારતીય વૃતાંત.
રસોઈમાં બેજનની અરજી
વિવિધ તારાઓ અને કોપોટ્સ, મીઠી વાનગીઓ અને ચટણીઓના બનાવવા માટે આ પ્રકારના ફૂદડીનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તે કૂકીઝ અને કણક ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ગૂઝબેરીઓ, ચેરી, સફરજન, નાસપતી અથવા ફળોમાંથી જામ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. તે તેના સ્વાદને સુધારે છે, સુવાસને વધારે છે અને જામના કુદરતી રંગ અને ગુણવત્તાને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. Badian જામ ના ઉમેરા માટે આભાર 3 વર્ષ માટે મધુર નથી. પણ તે અસામાન્ય અને મૂળ અરોમા આપવા અને વિવિધ પુડિંગ્સ, મૉસલ્સ, જેલી માટે સ્વાદ માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે. પકવવાની પેસ્ટમાં શુદ્ધ અને નાજુક સ્વાદ મળે છે. શાકભાજીની વાનગી અને ચોખા માટે ગ્રેવી અને ચટણીઓ તૈયાર કરતી વખતે બીજું બટન ઉમેરવામાં આવે છે.
બજનમાંથી રેસીપી લો
પીણું, બજનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ગરમ મોસમમાં, ખાસ કરીને તરસને તપાસી દે છે અને શિયાળા દરમિયાન પ્રતિરક્ષા વધે છે. તે ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તમારા માટે જુઓ!
ઘટકો:
- ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 1 વસ્તુ;
- મધ - સ્વાદ માટે;
- બડોનિયા - 5 પીસી.
તૈયારી
તેથી, ફિલ્ટર કરેલ પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, એક ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે, અમે બેડઅન ના તારાઓને ફેંકીએ છીએ, ઢાંકણની ટોચ ઉપર આવરી લો અને
રસોઈમાં બડોનિયા શું છે?
ઉપયોગ પહેલાં બૅજેસને કચડી નાખવામાં આવે છે અને પકવવા પહેલાં તરત જ કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. યાદ રાખો કે આ મસાલાના વધુ પડતા ડૅશને કડવો સ્વાદ આપી શકે છે અને તે બગાડી શકે છે. એક ગ્લાસના કન્ટેનરમાં તેને અંધારાવાળી, સૂકી જગ્યામાં શ્રેષ્ઠ રાખો. હકીકત એ છે કે તે રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને તે જ સમયે તે અમૂલ્ય ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે, તે ચોક્કસપણે તમારા ટેબલ પર માનનીય સ્થાન લેવા લાયક છે.