ઇસ્ટર કેક રેસીપી

પરંપરાગત ધાર્મિક બ્રેડ - ઇસ્ટર કેક - ઇસ્ટર કોષ્ટકની અનિવાર્ય વિશેષતા છે.

તેના ખાસ રેસીપી માટે, આ સ્વાદિષ્ટ માટે કણક સરળ muffin તરીકે "વર્તે છે" અને તે નિયંત્રિત કરવા માટે તમે કેટલાક યુક્તિઓ અવલોકન કરવાની જરૂર છે, તેથી આપણે ઇસ્ટર કેક બનાવવા માટે કેવી રીતે બહાર આકૃતિ માટે મળીને વિચાર કરીએ.

સરળ ઇસ્ટર કેક રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• દૂધ - ½ વસ્તુ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• આથો - 30 ગ્રામ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - ½ ચમચી.

ગ્લેઝ માટે:

• પાવડર ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દૂધ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ગરમ દૂધમાં, ચાલો ખમીર (પ્રાધાન્યમાં "જીવંત") ના ચમચી, ખાંડનું ચમચી અને લોટના 3-4 ચમચી ચમચી ઉમેરો. અમે આંચકો માટે 30 મિનિટ માટે સ્પોન્જ ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

આ સમય દરમિયાન, ઇંડાની ઝીણી ખાંડ સાથે જમીન પર હોય છે, અને ગોરાને ફીણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. યોલ્સ થૂંકવા માટે પ્રથમ છે, પછી ઓગાળવામાં માખણ અને વનસ્પતિ તેલનું મિશ્રણ અને છેલ્લે - પ્રોટીન ફીણ. આસ્તે આસ્તે આ કણક ભેળવી અને બાકીના લોટ રેડવાની છે. અમે બીજા સમય વધારવા માટે પરીક્ષણ આપીએ છીએ, અને પછી અમે તેને કુલ વોલ્યુમના ત્રીજા ભાગ માટે મોલ્ડમાં મુકીએ છીએ. જ્યારે કણક ફરીથી વધે છે - 30-35 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક અને ગરમીથી પકવવું મૂકો. અમે લાકડાની લાકડી સાથે સજ્જતા તપાસો. તૈયાર કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવું જોઇએ, અને માત્ર પછી તે ખાંડના પાવડર અને દૂધ પ્રોટીન સાથે ચાબૂક મારીને એક frosting સાથે આવરી શકાય છે.

આવી કેકને કેવી રીતે સજાવટ કરવી તે નક્કી કરો: તમે ક્લાસિક રંગીન છંટકાવ, ક્રીમના લવારો અથવા શિલાલેખમાંથી પૂતળાંઓને આવરી શકો છો.

ખમીર પર કિસમિસ સાથે કેક

જૂના રશિયન રેસીપી અનુસાર Kulich, તે સમયે તમે તમારા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ કેક માટે આ રેસીપી - - કોઈપણ યીસ્ટ આહાર ઉત્પાદનો ખાય નથી, કારણ કે આધુનિક યીસ્ટ બદલે કરતાં વધુ સમય, કે જે આથો sourdough પર વધે.

ઘટકો:

• લોટ - 400 જી;
• ખાટા દૂધ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
• વેનીલા અર્ક - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પાવડર ખાંડ - શણગાર માટે.

તૈયારી

તમે ઇસ્ટર કેક બનાવતા પહેલાં, તમારે અમારા સ્ટાર્ટરને સક્રિય કરવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, તેમાંથી લોટના બે ચમચી રેડવું, તેને ભળીને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. એકવાર ખમીરનો જથ્થો વધે છે અને તે પરપોટુ થાય છે - કણકને ઘસવું માટે 500 મિલિગ્રામ લો.

પ્રોટીન્સને પરંપરાગત રીતે ફીણમાં ચાબૂક મારી કરવામાં આવે છે, અને ખાંડ સાથે વાયોલ્સ શૉટવોશ થાય છે. કણકમાં વનસ્પતિ તેલ, ઇંડા, વેનીલા અર્ક અને લોટને ઉમેરો, કણક લોટ કરો અને તે ગરમ જગ્યાએ આવે ત્યાં સુધી તે વોલ્યુમમાં ડબલ્સ નહીં. રસોઈના આગળના તબક્કામાં, તમે કિસમિસ ઉમેરી શકો છો, ઓઇલ્ડ સ્વરૂપો પર કણક ફેલાવો અને જવા માટે તેને ફરીથી છોડી શકો છો.

પકવવાના યીસ્ટ કેકને તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે: 100 ડિગ્રી 15 મિનિટના તાપમાને 1 તબક્કાની ગરમીથી સાલે બ્રે :માં અને તાપમાન વધારીને 180 કરો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

ખીલવું નહીં તે કેકને ગરમ જગ્યાએ રાખવું જરૂરી છે, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન પડે (દાખલા તરીકે, ધાબળા હેઠળ અથવા ઠંડુ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં), અને પછીથી, સુશોભિત બેઝડોઝહઝિવી કેક એક સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે - પાવડર ખાંડની મદદથી.

એક સ્વાદિષ્ટ કસ્ટાર્ડ કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• દૂધ - 3 વસ્તુઓ;
• આથો - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 10 ટુકડાઓ;
• માખણ - 700 જી;
• ખાંડ - 2 વસ્તુઓ;
• ડાર્ક રમ - 50 મી;
• મધુર ફળ - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે ગરમ દૂધ સાથે લોટ બનાવવા, અને પછી અમે તે ખંડ તાપમાન ઠંડુ. ગરમ દૂધની ખમીરની નાની માત્રામાં છુટાછેડા લીધેલા છે. અમે ચમચીને સંપર્ક કરવા માટે મૂકીએ છીએ, અને તે દરમિયાન અમે પ્રોટીનને ફીણમાં હરાવ્યું, અને અમે ખાંડ સાથે ઘસવું. અમે બમણું ચમચી માટે ઇંડા ઉમેરો, તેને ભેળવી, તેને બીજી પગલું આપો અને ઓગાળવામાં માખણ, રમ અને મધુર ફળ ઉમેરો. અમે કેકને આકારોમાં ફેલાવી દીધી, ફરીથી કણક સુધી 30 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે is બનાવવા માટે રાહ જુઓ. ઠંડુ નીંદિતા પહેલી રેસીપીથી કેક માટે હિમસ્તરની સજાવટ કરશે.