રોસ્ટિંગ પેલેમેનની પરંપરાનો સોવિયત સમયમાં જન્મ થયો ન હતો, જે ઘણા હજી પણ લાગે છે, પરંતુ સેંકડો અને સેંકડો વર્ષો અગાઉ, જ્યારે એશિયામાં, પ્રથમ દાદા દાદીએ ક્લાસિક રશિયન પેલેમેનની સ્થાપના કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. સામાન્ય રીતે, પેલમેની રસોઈ પછી જ નિરુત્સાહિત છે, પરંતુ ઉપલબ્ધ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોના દેખાવ બાદ, તમે સમય બચાવો છો અને ઉપયોગમાં લેવાયેલી વાનગીઓની માત્રા સીધી રીતે ફ્રિંજ થતી ડુંગળી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
બન્ને તકનીકો વિશે વધુ અને વધુ અમે આ સામગ્રી માં કહીશું, કેવી રીતે એક પાન માં ડુંગળી ફ્રાય માટે સમર્પિત સ્વાદિષ્ટ છે
કેવી રીતે ફ્રાય ડમ્પિંગ માટે સ્વાદિષ્ટ?
જો તકનીકી રૂપે સાચી ભઠ્ઠીમાં પેલમેનની વાત કરવી હોય, તો તે ખરેખર પ્રારંભિક સ્કેલ્ડીંગ પછી જ થવું જોઈએ. અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, તમે ડમ્પિંગ, પૂર્વ તળેલું ડુંગળીના સ્વાદને પૂરક બનાવી શકો છો અને માત્ર પોતાની જાતને ફ્રાયમાં ઉમેરીને પછી.
ઘટકો:
- પેલેમેન - 480 જી;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- માખણ - 35 જી;
- લસણ - 1 દાંત
તૈયારી
માખણ ઓગળે, તેનો ઉપયોગ ડુંગળીના ટુકડા માટે કરો. આ સાથે સમાંતર, ડમ્પિંગ મૂકો. જ્યારે પેલ્મેનની સપાટી પર ફ્લોટ થાય છે, ત્યારે ધીમેધીમે તેમને મોટા ભાગની અધિક પાણીને ધ્રુજારીને ડુંગળીના ફ્રાય સાથે સ્કિલેટમાં ખસેડો. Stirring વિના, એક બાજુએ ભુરો પરીક્ષણ કરો, અને થોડી મિનિટો પછી બીજી બાજુ પર દરેક pelmenek ચાલુ. આ કિસ્સામાં મુખ્ય બિંદુ એક વાનગી માં pelmeni જથ્થો સાથે ખૂબ દૂર જવા નથી, દરેકને પૂરતી જગ્યા હોવી જોઇએ.
તૈયાર ડમ્પલિંગ તરત જ કંપનીના મનપસંદ ચટણીઓની સેવા આપે છે.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં બાફેલી ડમ્પિંગ કેવી રીતે રાંધવા?
એક ફ્રાઈંગ પૅન માં ડુંગળીનો ફ્રાય કરવા માટેનો એક બીજો ઉપાય એ છે કે ઊંડા-ફ્રાઈયરનો ઉપયોગ કરવો, અને બ્રેડિંગમાં પોતાને ડુપ્લિંગ્સ બનાવવી. આવા સરળ રાંધવાની તકનીક માત્ર મુખ્ય વાનગીમાં જ નહીં, પણ બિયર માટે ઉત્તમ નાસ્તાની પણ મદદ કરે છે.
ઘટકો:
- પેલેમેન - 480 જી;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 65 ગ્રામ;
- લોટ - 65 ગ્રામ;
- સૂકા લસણ - 1/2 ચમચી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 45 મિલી;
- લોટ - 35 ગ્રામ
તૈયારી
અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ડુપ્લિકેટ્સ ઉકાળો અને તેમને સહેજ ઠંડી દો. દૂધ અને લોટ સાથે ઇંડાના મિશ્રણથી સરળ ક્લટર તૈયાર કરો. પરિણામી મિશ્રણમાં, દરેક ડુપ્લિંગને ડૂબવું, અને તરત જ પછી બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું એક રોલ મોકલો. નાના ભાગમાં બ્રેડક્રમ્સમાં ફ્રાય ડમ્પિંગ, જ્યાં સુધી તેઓ તેમના રંગને વધુ સુવર્ણ એકમાં બદલતા નથી.
ફ્રાઈંગ પૅનમાં સ્થિર ડુંગળીને બરાબર કેવી રીતે ફ્રાય કરવું?
હવે ક્લાસિક પાછા, જે એક pelmeni એક ફ્રિંજ પેન કાચા માં તળેલા છે. તમને કોઈ વિશેષ રેસીપી જાણવાની જરૂર નથી, કારણ કે તમારે ફક્ત ડમ્પિંગ અને થોડી વનસ્પતિ તેલની બેગ છે.
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં કાચા ડમ્પિંગનો ઉપયોગ કરવા પહેલાં, કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો. જલદી તે ધૂમ્રપાન શરૂ કરે છે, ઉષ્મા ઘટાડે છે અને પેલેમેનને પેન પર એક જ હરોળમાં મૂકી દે છે, તે જ રીતે તે એક જ સમયે નિરુત્સાહિત કરી શકાય છે અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ શકે છે. રસોઈ દરમ્યાન તેમને ખસેડો નહીં, જ્યાં સુધી ઇચ્છિત રંગની પડ છે
પણ ગરમ તળેલું ડમ્પિંગ તરત જ ઓગાળવામાં માખણ, સરકો, ખાટા ક્રીમ અથવા અન્ય કોઈ મનપસંદ ચટણીની કંપનીમાં આપી શકાય છે.