પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તુર્કી પટલ

અમારા સમયમાં, ટર્કી માંસ ખરીદવું સરળ બન્યું છે, કારણ કે તે સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર વધુને વધુ દેખાય છે, અને તેનું આહાર મૂલ્ય વધુ પડતું નથી. તેથી, અમે તમારા રાંધણ આનંદ વિવિધ માટે આ પક્ષી ના fillets માંથી તમે ત્રણ વાનગીઓ રજૂ કરશે.

સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કી fillets રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 1 કિલો;
• લીંબુનો રસ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• મરી - 5 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• સોયા સોસ - 50 મી.

તૈયારી

માંસ સંપૂર્ણપણે અને સંપૂર્ણપણે ધૂઓ, અને પછી તેને સૂકું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે ટર્કી પેલેટ માટે marinade ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે: પ્રથમ, માંસ juicier હશે, કારણ કે marinade એસિડ માંસ માં ભેજ જાળવી રાખશે અને રસ માંસ રહેશે, અને બીજું, મસાલા ની મદદ સાથે, માંસ પોતે સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે. અને જો તમે ધ્યાનમાં લો કે ઘણા લોકો પટલલેટને બધુ બનાવતા નથી, કારણ કે તેઓ તેને સિદ્ધાંતમાં શુષ્ક માને છે, આ marinade ની અરજી અને યોગ્ય તાપમાન શાસન આ પૌરાણિક કથા દ્વારા તિરસ્કાર કરવામાં આવશે

તેથી બધા ઘટકો મિશ્ર, એક ઊંડા ડીશ માં પટલ પહેરવા અને marinade રેડવાની છે. બે કલાક સુધી માંસ મેરીનેટ થવું જોઈએ, અને તમારે આ સમય દરમિયાન ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત તેને ચાલુ કરવું જોઈએ. આ marinade માં લાંબા સમય સુધી રજા જરૂરી નથી કારણ કે એસિડ માત્ર મરઘાં માંસ ફાઇબર બર્ન કરશે. રાંધણ સ્લીવમાં, પટલને મૂકીને અને 200 થી વધુ ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં 30-40 મિનિટ મોકલો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે ટર્કી જાંઘ પટલ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ટર્કી જાંઘ પટલ - 0.6 કિલો;
• મસ્ટર્ડ - 15 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 50 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 35 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
• બટેટા - 0.6 કિલો;
• ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - ½ ટીસ્પૂન;
• મરી;
• મીઠું

તૈયારી

પટલને ધૂઓ, શુષ્ક કરો અને તમારા માટે અનુકૂળ સ્લાઇસેસમાં કાપો કરો, પરંતુ મેચબોક્સ કરતાં નાની નહીં. મસ્ટર્ડ, ઓલિવ તેલ અને સોયા સોસને ભેગું કરો, સારી રીતે ભળીને અને લસણની એક લવિંગને દબાવો. ફિલ્ટાનું મિશ્રણ રેડવું, સારી રીતે ભળીને અને બે કલાક માટે છોડી દો. બટાકા, જો તે ક્વાર્ટરમાં ખૂબ મોટી કટ નથી, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, લસણને પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે અને ગાજરને વર્તુળોમાં કાપી નાખે છે. મીઠું, માખણ, મસાલા, અથાણાંના ટુકડાઓ ઉમેરીને બધું રાંધવામાં આવે છે અને તેને રાંધણ સ્લીવમાં ખસેડો. આવા રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે આશરે 40 મિનિટનો તાપમાન 190 ડિગ્રી હશે. બટાકાની ઇચ્છા નક્કી કરો, જો તે તૈયાર હોય તો પછી બીજું બધું પણ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કી fillet રોલ

ઘટકો:

• ટર્કીનો પૅલેટ સ્તન (પ્રાધાન્યવાળી ચામડી) - 1 પીસી. સૌથી મોટું કદ;
• ડુંગળી - 1 મોટી ડુંગળી;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 130 ગ્રામ;
• પ્રાયન્સ - 1 ગ્લાસ;
• ચેરી અથવા પ્લમ (પેટેડ) - 80 જી;
• ઓગાળવામાં માખણ - 100 ગ્રામ;
• ચિકન સૂપ - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું;
• મરી

તૈયારી

હાડકાં અને કાર્ટિલેજ સાથે ચિકનનું સૂપ બબરચીને તેને પર્યાપ્ત પર્યાપ્ત કરો. સિદ્ધાંત હોવા છતાં તમે પાણી સાથે કરી શકો છો, પરંતુ સૂપ સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હશે. ડુંગળીના મધ્યમ કદના અને ફ્રાયને એક સુંદર સોનેરી રંગની ચમચી પર ભુરો, પરંતુ ભુરો નહીં. પછી બદામ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો અને ડુંગળી અલગ ખોરાક પ્રોસેસર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો વિનિમય, અને પછી મિશ્રણ. એકરૂપતા માટે આ સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણને મિક્સ કરો

હવે પટલને હલ કરો, જો સ્તન ત્વચા સાથે હોય, નરમાશથી તેને દૂર કરો અને તેને કોરે મૂકી દો, તે હજુ પણ જરૂરી રહેશે. તીક્ષ્ણ, પ્રાધાન્યથી કમર છરી લો, છાતીને આડામાં અડધા કાપીને, પરંતુ અંત સુધી કાપી નાંખો. કટ પછી, તેને પુસ્તક તરીકે ખોલો અને તેને ફૂડ ફિલ્મ પર મૂકો. ટોચ પર, ફિલ્મનો બીજો એક ભાગ મૂકવો અને હેમર સાથે હરાવ્યું ત્યાં સુધી જાડાઈ બધે જ છે અને લગભગ એક સેન્ટીમીટર હશે. પછી ટોચની ફિલ્મ, મીઠું, મરી અને દૂર કરો એકસરખી ફળ અને બેરીનું મિશ્રણ 20 મીમી જાડા હોય છે, જે દરેક ધારથી બે સેન્ટિમીટર ઘટીને પટ્ટીની પરિમિતિ સાથે ઘટી જાય છે. હવે રસોડામાં સુગંધ સાથે દરેક 4 સે.મી. રોલ અને પાટો રોલ કરો, અને જો તમારી પાસે છાલ હોય તો તેને લપેટી અને પછી સૂતળીનો ઉપયોગ કરો.

રુલેટને એક બાજુઓમાં અથવા ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે પકવવા ટ્રે પર રોલ કરો, ઓગાળવામાં માખણ સાથે રેડવું અને આવરે છે અને બ્રોજિયરમાં સૂપ અથવા પાણી રેડવું. હવે તમે એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી તાપમાન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલી શકો છો, એક કલાકના દરેક ક્વાર્ટરને ભૂલી જતાં બ્રેઝિયરથી સૂપ સાથેના રોલને પાણીમાં ફેરવી શકો છો.