ઇંડા વિના કિફિર પર પૅનકૅક્સ ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોના ન્યૂનતમ સેટમાંથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખૂબ મોહક થવું પડે છે. તેમને સેવા આપતી વખતે તમે ખાટા ક્રીમ અથવા હોમમેઇડ જામ રેડી શકો છો. અને તે ઉત્પાદનો સુકાયા નથી, સમગ્ર લોટ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, તે ઢાંકણાંની સાથે આવરી લેવાય છે.
કેવી રીતે દહીં પર પેનકેક રસોઇ કરવા માટે
ઇંડા વગર કેફેર પર પૅનકૅક્સ - એક ખાસ કરીને આ પ્રોડક્ટ માટે એલર્જિક હોય તેવા લોકો માટે રેસીપી છે. કણકમાં ખાટા દૂધ પીણું ઉમેરવામાં આભાર, ઉત્પાદનો નરમ અને સૌમ્ય બહાર આવે છે. કેટલાક સરળ ટિપ્સ પેનકેકને શક્ય તેટલી સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મદદ કરશે:
- કણક માટે લોટ તપાસી તે વધુ સારું છે
- જો પૅનકૅક્સ માંસ અથવા અન્ય સુગંધિત ભરણ સાથે હોય તો પણ, તમારે કણકમાં થોડી ખાંડ મૂકવાની જરૂર છે
- ગઠ્ઠાઓને ટાળવા માટે, લોટને કીફિરમાં ઇન્જેક્ટ કરવું જોઈએ, અને ઊલટું નહીં.
- ફ્રાય પેનકેક હોટ ફ્રેઇંગ પેન પર હોવી જોઈએ, જે તમારે પ્રથમ તેલ સાથે તેલ હોવું જોઈએ.
દહીં પર પેનકેક માટે કણક
કિફિર પર ઇંડા વિના પેનકેક માટે કણક પ્રાથમિક તૈયાર કરવામાં આવે છે. કણકમાં ઉકળતા પાણી ઉમેરીને, પેનકેક નરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કણક લોટના જથ્થાને જાહેર જથ્થા કરતા સહેજ વધુ મોટો હોઈ શકે છે, તેથી તમારે કણકની ઘનતા દ્વારા પોતાને નિર્દિષ્ટ કરવાની જરૂર છે - જ્યારે તે જાડા ખાટા ક્રીમ જેવી બને છે, તમારે વધુ લોટ ઉમેરવાની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- કેફિર 2,5% ચરબીનું પ્રમાણ - 400 એમએલ;
- સોડા - 200 મી;
- રેતીની ખાંડ - 30 ગ્રામ;
- ખાવાનો સોડા - 5 જી;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- ગંધહીન તેલ - 30 મિલી;
- મીઠું
તૈયારી
- કેફિર શુષ્ક ઘટકો સાથે જોડાય છે.
- પૂર્વ sifted લોટ રેડો અને જગાડવો
- Stirring, સોડા માં રેડવાની છે.
- તેલ ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો.
- ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ઇંડા વિના કિફિર પર ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ
કિફિર અને દૂધ પર પેનકેક
ખૂબ સરળતાથી અને ઝડપથી રાંધવા ઇંડા વિના કિફિર પર પાતળા પૅનકૅક્સ માત્ર અડધા કલાકમાં તમે પૅનકૅક્સ દબાવી શકો છો, જે વયસ્કો માટે 4-5 પિરસવાના માટે પૂરતી છે. આ રેસીપી ખાંડ એક નાની રકમ સૂચવે છે જો તમે સ્વીટર પ્રોડક્ટ મેળવવા માંગો છો, તો તેની સંખ્યા 2 અથવા તો 3 વખત વધવી જોઈએ.
ઘટકો:
- કેફિર - 500 એમએલ;
- દૂધ - 200 મિલી;
- રેતીની ખાંડ - 25 ગ્રામ;
- લોટ - 1,5 ચશ્મા;
- સોડા - 10 ગ્રામ;
- તેલ - 50 મી;
- મીઠું
તૈયારી
- ગરમ દહીં મીઠું, સોડા, ખાંડ સાથે જોડાય છે.
- લોટમાં રેડવું અને સારી રીતે જગાડવો.
- દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે અને પાતળા ટપકેલ સાથે કણકમાં રેડવામાં આવે છે.
- જો કણક પ્રવાહી છે, લોટ માં રેડવાની છે
- ફ્રાઈંગ પાન સારી રીતે ગરમ કરાય છે, ઓઇલવાળી છે, કણકનો એક ભાગ રેડવામાં આવે છે અને પેનકેક એક બાજુ પર રેડવામાં આવે છે, અને પછી બીજી બાજુ પર ચાલુ અને શેકવામાં આવે છે.
દહીં પર ઓપનવર્ક પેનકેક
છીછરા સાથે કેફિર પર પૅનકૅક્સ માત્ર સુંદર મેળવવામાં આવે છે, પણ ખૂબ મોહક. તેમની તૈયારીનો સંપૂર્ણ રહસ્ય એ છે કે તેમને ગરમ કીફિરમાં ઉમેરવાની જરૂર છે. તે હૂંફાળું હોવું જોઈએ, અને ગરમ નહીં, કારણ કે તે કિસ્સામાં જોખમ રહેલું છે કે મજબૂત ગરમીથી આથો દૂધનું ઉત્પાદન ઘટાડી શકે છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 1 લિટર;
- ઘઉંના લોટ - 3,5 ચશ્મા;
- રેતી ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- તેલ - 50 મી;
- ખોરાક સોડા - 10 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
- ગરમ દહીંમાં ખાંડ, સોડા અને મીઠું રેડવું.
- 15 મિનિટ પછી, લોટ ઉમેરો અને જગાડવો.
- તે પછી, તમે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર ઇંડા ઉમેરીને કિફિર પર પેનકેકને સાલે બ્રે. કરી શકો છો.
ઉકળતા પાણી સાથે દહીં પર પૅનકૅક્સ - રેસીપી
છિદ્રાળુ ઓપનવર્ક ઉત્પાદનોના ચાહકોએ હંમેશા ઉકળતા પાણી સાથે કિફિર પર પાતળા પેનકેક તૈયાર કરવી જોઈએ. જ્યારે તેઓ કણકમાં રાંધવામાં આવે છે, તો વેનીલાન અથવા વેનીલા ખાંડ ઉમેરી શકાય છે જો ઇચ્છા હોય તો. આ મીઠી ભરણ સાથે પેનકેક માટે ખાસ કરીને સાચું હશે. 4 પિરસવાના તૈયારીમાં અડધો કલાક લાગશે.
ઘટકો:
- કેફિર 2,5% ચરબીનું પ્રમાણ - 250 મિલી;
- ઉકળતા પાણી - 250 મી.
- ગંધ વિના વનસ્પતિ તેલ - 50 મી;
- મીઠું, સોડા - એક ચપટી પર;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડનું રેતી - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- ફ્રાઈટેબલ ઘટકો ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
- કીફિર, લોટ, માખણ અને જગાડવો દાખલ કરો.
- ગરમ ફ્રાઈંગ પાન બંને બાજુઓ પર કેફેર પર ઓલ અને તળેલું સ્વાદિષ્ટ પેનકેક છે.
દહીં પર જાડા પેનકેક - રેસીપી
કેફેર પર લસણ પેનકેક એક જાડા કણકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક તૈયાર થવી જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, એસિડ સાથે સોડાનું પ્રતિક્રમણ થાય છે, જેથી ઉત્પાદનો નરમ અને હલકાં હોય. ઢાંકણની અંદર તમારે પહેલા ફ્રાય કરવાની જરૂર છે જેથી તે સારી રીતે વધશે અને બીજી બાજુ તમે તેને પહેલેથી જ ફ્રાય કરી શકો છો અને તે જ રીતે.
ઘટકો:
- કેફિર - 450 મિલી;
- ઘઉંના લોટ - 2.5 કપ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી;
- રેતીની ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- વેનીલીન;
- વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન - 60 એમએલ;
- મીઠું
તૈયારી
- ઘઉંનો લોટ ખાંડ, મીઠું, સાઇટ્રિક એસિડ, સોડા અને વેનીલીન સાથે જોડાય છે.
- કેફિર ગરમ થાય છે, તેલ ઉમેરો.
- પ્રવાહી મિશ્રણ શુષ્ક મિશ્રણમાં પરિણમે છે અને ગઠ્ઠો ટાળવા માટે જગાડવો.
- ગરમીમાં આશરે અડધો કલાક છોડો.
- ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન ઓઈલ છે, આશરે 5 એમએમના સ્તર સાથે કણક રેડવું, તેને લગભગ 2 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે એક બાજુથી સપાટી પર અને ફ્રાય પર વિતરણ કરો અને પછી બીજી બાજુ પર અને ઢાંકણ ફ્રાય વગર બંધ કરો.
કિફિર અને આથો પર પેનકેક
સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ કૂણું પેનકેક દહીં પર ખમીરનો ઉપયોગ કરીને ઇંડા વગર મેળવી શકાય છે. નિયમિત પૅનકૅક્સ કરતાં તેમને તૈયાર કરવા માટે થોડો વધુ સમય લે છે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યના છે. પૅનકૅક્સના એક ખૂંટો તૈયાર કરવા, જે 4 લોકોના પરિવાર માટે પૂરતા છે, તે એક કલાકથી થોડો સમય લેશે.
ઘટકો:
- ગરમ કેફિર -1 ગ્લાસ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ખાંડ - 3 tsp.
- ગરમ પાણી - 100 એમએલ;
- ખમીર શુષ્ક ઝડપી ક્રિયા - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 મી.
તૈયારી
- 70 ગ્રામ લોટ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, મીઠું, ખાંડ અને ખમીર ઉમેરવામાં આવે છે.
- તે બધા ગરમ કિફિર રેડવું અને બધું જગાડવો.
- ટુવાલ સાથેના કન્ટેનરને આવરે છે અને તેને અડધો કલાક દૂર કરો.
- ધીમે ધીમે બાકીના લોટને ઉમેરો અને જગાડવો.
- ગરમ પાણી રેડવું અને બીજું 20 મિનિટ ગરમીમાં ઊભા રહેવું.
- તેલમાં રેડવું, ફરી ભળીને અને ઇંડા વગર કિફિર પર પૅનકૅક્સ બનાવવાની શરૂઆત કરી.
દહીં પર ઓટમીલ પૅનકૅક્સ
ઇંડા વિના કિફિર પર જાડા પેનકેક માત્ર ઘઉંના લોટથી જ કરી શકાય છે, પણ ઓટમૅલથી. આ કિસ્સામાં, તમે ગ્રૉટ્સને ચપકાવી શકો છો, તેને વ્યવહારીક લોટમાં ફેરવીને, અથવા તમે કીફિર સાથે સંપૂર્ણ ટુકડાઓ રેડતા કરી શકો છો. પ્રથમ કિસ્સામાં, ઉત્પાદનો વધુ ટેન્ડર બહાર આવશે. વેલ, અનાજ પૅનકૅક્સના આધારે પણ સ્વાદિષ્ટ હશે.
ઘટકો:
- ઓટ્સ ટુકડા - 1 ગ્લાસ;
- સોડા - ચૂંટવું;
- કેફિર - 200 એમએલ;
- ખાંડ, તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
- ઓટના ટુકડાઓ ભૂમિ છે અને અડધો કલાક દહીં સાથે રેડવામાં આવે છે.
- ખાંડ, મીઠું, સોડા, માખણ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- આ કણક જાડા થઈ જાય છે, તે ગરમ ફ્રાયિંગ પાન પર, થોડું તેલયુક્ત અને દહીં વગર ઓટમૅલથી ફ્રાય પેનકેક પર ઇંડા વગર રેડવું, અને પછી બીજી બાજુ.
કિફિર અને દૂધ પર ટેન્ડર પૅનકૅક્સ
કિફિર પર પૅનકૅક્સ માટે એક સરળ રેસીપી , એક સુખદ દૂધ સ્વાદ સાથે નરમ અને નાજુક ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. તેમને એ હકીકત દ્વારા વિશેષ આનંદ મળે છે કે કણકમાં દૂધ ઉકાળવાથી તરત જ ઉમેરવામાં આવે છે, અને તે કસ્ટાર્ડને બહાર જાય છે. મીઠી પેનકેક માટે, વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને ખાંડની માત્રામાં વધારો કરવો જોઈએ.
ઘટકો:
- કેફિર 3.2% ચરબીનું પ્રમાણ - 500 એમએલ;
- લોટ - 9 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 30 જી;
- સોડા, મીઠું - એક ચપટી
તૈયારી
- કેફિર થોડી હૂંફાળું છે, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું નથી.
- લોટ, સોડા ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
- સતત stirring, એક પાતળા ટપકવું ઉકળતા દૂધ રેડવાની છે.
- તેલ ઉમેરો
- બન્ને બાજુઓ પર સારી રીતે ગરમ તળેલું પાન પર કેફેર પર કસ્ટાર્ડ પેનકેક ફ્રાય કરો.
ખાટા કેફિર પર પેનકેક
કેફેર પર સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ માટેની રેસીપી તમને આથો દૂધ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી આપે છે, ભલે તેની સમયસમાપ્તિ તારીખ સમાપ્ત થઈ ગઈ હોય અને તે પહેલાથી જ તે જેમ ખાય તે અશક્ય છે. આ પ્રોડક્ટ પર પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે ડરશો નહીં. ગરમીની સારવાર પછી, તમે તેને સુરક્ષિત રીતે વાપરી શકો છો હા, અને પૅનકૅક્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, કારણ કે સોડા સાથે પ્રતિક્રિયા કરતી વધારાની એસિડ, કણકને હટાવાળું બનાવે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- સોડા - 10 ગ્રામ;
- કેફિર ખાટા - 3 કપ;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 50 મી;
- રેતીની ખાંડ - 70 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
- ખાટા કેફેર માં સોડા, મીઠું, ખાંડ અને મિશ્રણ રેડવાની છે.
- Sifted લોટ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
- જ્યારે નાના પરપોટા સપાટી પર દેખાય છે, તેઓ પેનકેક ફ્રાય શરૂ