બ્લેસિડ બેરી સિઝન ... ઉનાળો, ઉનાળો કોટેજ, ઝાડાની સ્ટ્રોબેરી ... કોઈ ડમ્પિંગ વગરનો કોઈ રસ્તો નથી, ખાસ કરીને કારણ કે ગામના જીવનની સૌથી સ્પાર્ટન સ્થિતિમાં પણ તેને રસોઇ કરવી ખૂબ જ સરળ છે, અને જરૂરી ઉત્પાદનો હંમેશાં મળશે તો " કોલોબોક ", કારણ કે તે બેઝ સાથે રદ કરવામાં આવે છે.
કીફિર સાથે ડમ્પિંગ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- કેફિર - 2/3 આઇટમ્સ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે વાટકી માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, એક ખાંચ બનાવે છે. અમે ઇંડા માં વાહન, કેફિર ઉમેરો અમે ચમચી સાથે પ્રથમ ગંઠાયેલું, અને પછી હાથ, સોફ્ટ કણક સાથે. અમે તેને ટુવાલ હેઠળ નીચે સૂવા માટે 15-15 મિનિટ આપીએ છીએ. કણકને પાતળા સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને યોગ્ય કદના કપને વર્તુળોમાં કાપી નાંખે છે. આવા ટેસ્ટમાંથી, તમે વિવિધ પ્રકારના પૂરવણી સાથે વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો: વારેનીકી કોબી , બટાકા, ચેરી, પરંતુ દરેક વર્તુળના મધ્યમાં આ રેસીપી માટે અમે સ્ટ્રોબેરી મૂકીએ છીએ અને થોડું ખાંડ છાંટ્યું છે. અમે વેરનિકી બનાવીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક કિનારીઓ આવરી લે છે, અમે તેને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દઈએ છીએ. વારેનીકીને નીચે અને દિવાલોથી ચોંટાડવાથી રોકવા માટે સતત જગાડવો. તેઓ ઊઠ્યા પછી, થોડા વધુ મિનિટ રાહ જુઓ. બધા, અમે આ ખરેખર ઉનાળામાં મીઠાઈ પકડી અને આનંદ
અને જો તમે શિયાળામાં મીઠી બેરી પર વ્યથા થવી, પછી આવા vareniki સ્થિર સ્ટ્રોબેરી સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. અમે બધું જ કરીએ છીએ, ફક્ત બેરીને સ્ટાર્ચમાં ડૂબવું જોઇએ જેથી તે ગુપ્ત રસને શોષી શકે. અથવા આપણે સ્ટ્રોબેરીને અટકાવી શકીએ છીએ, રસને ડ્રેઇન કરે છે (તેમાંથી તમે ચાસણીને વેલ્ડ કરી શકો છો), અને માત્ર ત્યારે જ અમે ડુપ્લિંગ બનાવીએ છીએ.
સ્ટ્રોબેરી સાથે સુસ્ત vareniki
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 6 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- દૂધ - વસ્તુના 2/3;
- મીઠું - 1 ચપટી
તૈયારી
સ્ટ્રોબેરી ખાણ, પૂંછડીઓ દૂર કરો અને ક્વાર્ટરમાં કાપી. અમે ખાંડ સાથે ઊંઘી પડીએ છીએ અને 15 મિનિટ સુધી રાહ જુઓ, જ્યાં સુધી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસ બહાર નીકળી ન જાય ત્યાં સુધી - આ બધા સાંજે કરવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં રાત્રે કામ કરવાની રજા મૂકી શકો છો, પછી નાસ્તા માટે મીઠાઈની તૈયારીમાં થોડો સમય લાગશે.
અમે લોટને તોડીએ, તેને મીઠું અને પકવવા પાવડર સાથે ભળી લો, એક છરી વડે ઠંડા માટીને કાપી નાખીએ અને તેને ટુકડાઓ માં નાખીએ, દૂધ ઉમેરો અને કણક ભેગું કરો. સમાપ્ત કણક ની સુસંગતતા જાડા ખાટા ક્રીમ ભેગા કરીશું.
સ્ટ્રોબેરીનો રસ સૉસપૅન પસાર કરવા દો અને આગમાં મોકલવામાં આવે તેટલી જલદી ઉકળે, અમે ટોચ પરથી કણકને ફેલાવીએ છીએ અને તેને 15-20 મિનિટ માટે નાની આગ પર મુકીએ છીએ.
ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે સ્ટ્રોબેરી સાથે deliciously નાજુક આળસુ vareniki સેવા આપે છે. તમે ટેબલ પર જઈ શકો છો, અથવા તમે પથારીમાં જઇ શકો છો.
કોટેજ ચીઝ અને સ્ટ્રોબેરી સાથે વેરાનિકી
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- માખણ - 10 જી;
- વેનીલીન - 1 ચપટી;
- સોડા - 1/2 ચમચી;
- સ્ટ્રોબેરી - 100 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - શણગાર માટે.
તૈયારી
ખાંડ અને ઇંડા સાથે દહીંની ઘાસ, વેનીલીન અને સોડા ઉમેરો, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને કણક લોટ કરો. આપણે તૈયાર કરેલી કણકના સોસેજમાંથી સ્કેટ કરો, છરીને સમાન ભાગોમાં વહેંચો. દરેક ટુકડામાંથી આપણે એક પેનકેક બનાવીએ છીએ, મધ્યમાં આપણે સ્ટ્રોબેરી મૂકીએ છીએ. ખાંડ અને ઝાલેલિઆમ વારેનિક સાથે છંટકાવ કરો અથવા ફક્ત કોલોબોકને રૉક કરો.
અમે બેવડા બોઇલરમાં કુટીર પનીર અને સ્ટ્રોબેરી સાથે આળસુ વારેનીકી રાંધશો . જેથી તેઓ એક સાથે નાસી ન જાય, ડુંગળીને એકબીજાને સ્પર્શ ન કરવી જોઈએ, અને સ્ટીમરની જાળીને માખણથી પૂર્વ લુબ્રિકેટ થવી જોઈએ. શાબ્દિક રીતે આશરે 10 મિનિટમાં આપણે દરેકને ટેબલ પર કૉલ કરીએ છીએ.
સ્ટીમરની ગેરહાજરીમાં, તમે જૂના દાદા પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
વિકલ્પ એક
પાણીના અડધા અડધા વાસણ પાણીથી ઉકળે, તે ઉકળે તેટલું જલદી, આપણે ઉપર થોડું ઓલન્ડેડ ઓસામણિયું સ્થાપિત કરવું (તે મહત્વનું છે કે તે પાણીથી સંપર્કમાં આવતું નથી) અને તેને ડુપ્લિંગ્સ ફેલાવો. 5-7 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને કૂક સાથે આવરણ.
વિકલ્પ બે
એક સ્ટયૂના બદલે, આપણે ટોચ પર ગૌલના બેવડા સ્તર સાથે બાંધીએ છીએ, તેના પર વેરેનીક મૂકે છે અને બાઉલને ઊંધું વળે છે.