સોવિયેત યુગમાં, વાઈનિગ્રેટ વગર, એક પણ ઉજવણી ન હતી, અને એક કેઝ્યુઅલ મેનૂ પર તે નિયમિત પણ હતી.
સમય જતાં, અમારી રાંધણમાં તેના વર્ગીકરણને વિદેશી રસોઈપ્રથા, વિસ્તૃત સલાડ અને ઍપ્ટાસીસરોના વાનગીઓ સાથે વિસ્તૃત કરવામાં આવ્યો છે, તેથી અમે ઘણી વાર પરંપરાગત રશિયન વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અને આ ગેરસમજ ખરેખર અમારા શરીરને લાભ નથી બધા પછી, કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ એક ઉત્સાહી ઉપયોગી કચુંબર છે, જે વિટામિન્સ અને ઘટકો સમૂહ છે.
અમે પરિસ્થિતિ સુધારવા અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, ઇ.
કેવી રીતે સામાન્ય કચુંબર, ઇ.
ઘટકો:
- બટાકાની કંદ - 220 ગ્રામ;
- બીટ્સ ડાઇનિંગ રૂમ - 220 જી;
- ગાજર - 120 ગ્રામ;
- અથાણું અથવા અથાણુંવાળી કાકડીઓ - 175 ગ્રામ
- વટાણા કેનમાં - 1 પોટ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ડુંગળી - 175 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
પોટેટો કંદ, બીટ અને ગાજરની ખાણ યોગ્ય રીતે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળવા. પછી અમે સ્કિન્સમાંથી શાકભાજી દૂર કરીએ છીએ અને તેમને નાના સમાન સમઘનનું કાપીએ છીએ. અમે મીઠું ચડાવેલું અથવા મેરીનેટેડ કાકડીઓ અને પૂર્વ ઢીલું અને છાલવાળી ડુંગળીને પણ દબાવી દઈએ છીએ.
એક ઊંડા કન્ટેનરમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને ટંકશાળવાળા વટાણાને ઉમેરો, તેને ઓસરીમાં ફેંકી દો.
વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું અને મિશ્રણ સાથે સ્વાદ માટે Sdabrivaem વાનગી. ચાલો કેટલાક કચુંબરની વનસ્પતિ મેળવી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
કઠોળ અને સાર્વક્રાઉટ સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- બટાટા કંદ - 320 ગ્રામ;
- બીટ કોષ્ટક - 320 ગ્રામ;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું કાકડીઓ - 250 ગ્રામ
- રાંધેલા બીજ - 220 ગ્રામ;
- સાર્વક્રાઉટ - 155 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
સૌ પ્રથમ, બટાકા, બીટ્સ અને ગાજર તૈયાર, પૂર્વ ઢીંચિત કંદ સુધી રાંધવા, અને સોફ્ટ દાળો સુધી રાંધવા. રાત્રે ઠંડા પાણીમાં તેને સૂકવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તેને તૈયાર કરવા માટે ઓછો સમય લાગશે.
સમાપ્ત શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘન કાપીને કન્ટેનરમાં નક્કી કરવામાં આવે છે જેમાં અમે અમારા સલાડને મિશ્રિત કરીશું. પછી, અમે સાફ કરીએ, થોડુંક નાના ક્યુબ્સ ડુંગળી અને અથાણાં કાપીને તેમને અન્ય શાકભાજીમાં મુકીશું. બાફેલા સ્ટ્રિમ કઠોળ, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ ફેંકવું, શાકભાજી તેલ અને મીઠું સાથે સાર્વક્રાઉટ અને સીઝન વાનગી મૂકે છે. બધા સારા મિશ્રણ, થોડી સૂકવવા, અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે, કચુંબર વાટકી માં કચુંબર બાઉલ મૂકવા અને ગ્રીન્સ સાથે સજાવટના.
હેરિંગ સાથે કચુંબર, ઇ
ઘટકો:
- બટાકાની કંદ - 160 ગ્રામ;
- beets ડાઇનિંગ રૂમ - 280 જી;
- ગાજર - 160 ગ્રામ;
- એન્ટનોવસ્કીને સફરજન - 160 ગ્રામ;
- લીંબુ - 160 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 160 ગ્રામ;
- થોડું મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ (પટલ) - 320 ગ્રામ;
- લાલ કચુંબર ડુંગળી - 160 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ અશુદ્ધ તેલ - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું
તૈયારી
બટાટાના કંદ, ગાજર અને મારા કઠોળ સારા છે અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા.
હેરિંગને બગાડવામાં આવે છે, અમે પટલને હાડકાથી અલગ પાડીએ છીએ અને પાતળા લંબચોરસ સ્લાઇસેસમાં કાપી છે. ઉડી પહેલાં અગાઉ ધોવાઇ અને સૂકા તાજી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો.
હવે બધા તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો, સુગંધિત વનસ્પતિ તેલ, સ્વાદ મીઠું અને મિશ્રણ સાથે ભરો.