આ વાનગી 18 મી સદીથી થોડી બિટ્સ તરીકે ઓળખાય છે, તેઓ ફ્રાંસથી આવે છે. મૂળરૂપે તેઓ પત્થરો વિના રાઉન્ડ ચીપ હતા. પરંતુ સમય આવી ગયો હતો, આ વાનગીમાં ઘણા ફેરફારો થયા છે. અને હવે આ નામ હેઠળ કાપલી કટલેટ ઘણી વખત જોવા મળે છે. કેવી રીતે ડુક્કરનું બિટ્સ રાંધવા માટે, નીચે વાંચો.
અદલાબદલી પોર્ક સ્ટ્રીપ્સ
ઘટકો:
- દુર્બળ પોર્ક - 350 ગ્રામ;
- 1 મોટા ચિકન ઇંડા;
- મીઠું;
- ઘઉંના લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- કાળા મરીના પાવડર;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપો. જો તમે તેને ફ્રીઝ કરો છો, તો તે ખૂબ સરળ હશે. સોલિમ, મરી સ્વાદ, ઇંડા વાહન, લોટ રેડવું, લસણને મુકો, તે પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો. સારી રીતે જગાડવો અને લગભગ અડધો કલાક માટે ઊભા રહેવું. ફ્રાઈંગ પાનમાં, તેલ ગરમ કરો. અમે થોડું તૈયાર માસ લઇએ છીએ, અમે ઊંચી ગરમી પર બન્ને બાજુથી પોપડા અને ફ્રાયમાં થોડોક ભરીએ છીએ, અને પછી ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનને આવરે છે, આગને ઘટાડે છે અને ડુક્કરના સ્વાદિષ્ટ થોડુંક બીટને તત્પરતામાં લાવે છે. તે જ સમયે, તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો, 30-40 મિલિગ્રામ પૂરતી હશે.
પનીર સાથે ડુક્કરનું બીટ્સ કેવી રીતે રાંધવા માટે સ્વાદિષ્ટ છે?
ઘટકો:
- ડુક્કરના ગરદન - 1 કિલો;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- ચીઝ - 230 ગ્રામ;
- મીઠું;
- કાળા ભૂમિ મરી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
પનીર સાથે ડુક્કરનાં બીટ્સને રાંધવા માટે, નાના સમઘનનું માંસ કાપીને, અદલાબદલી ડુંગળી, અડધા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું, મરી, ઇંડા વાહન અને સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો. અમે બોલમાં બનાવીએ છીએ, તેમને પકવવા ટ્રે પર મુકીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ સાથે શણગારવામાં આવે છે. તેમને આશરે 30 મિનિટ માટે ગરમાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન 180 ડિગ્રી સુધી પહોંચવા જોઈએ. તે પછી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના ડુક્કરના રસાળ બિટ્સને બહાર કાઢીએ છીએ, ચીઝની પીંછાની સાથે તે ટોચ પર રાખો અને પનીર પીગળી જાય છે અને મોહક ભૂર પોપડા દેખાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમાવો.