પકવવા માટે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શીશ કબાબ

અમને ઘણા માત્ર શિશ્ન કબાબો પ્રેમ. અને ચારકોલ ગ્રીલની પ્રકૃતિ પર પરંપરાગત રીતે તેમને રાંધવા માટે હંમેશા શક્ય નથી. પરંતુ તે કોઈ સમસ્યા નથી, અને તમારા મનપસંદ માધુર્યતા આપવાનું બહાનું નથી. કેવી રીતે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીશ કબાબ રસોઇ, નીચે વાંચો

સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શીશ કબાબ

ઘટકો:

• પોર્ક પલ્પ - 1 કિલો;
• લીંબુનો રસ - 30 મી.લી.
• ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
• સરકો - 40 મી;
• મરીનું મિશ્રણ;
• મીઠું મોટી છે;
• શીશ કબાબ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા;
• ખાંડ - 25 જી.

તૈયારી

ટુકડાઓમાં ડુક્કરનું કાપડ, કામની સપાટી પર મૂકવું, એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને સારી રીતે હરાવ્યું. ફિલ્મ દૂર કરો, મીઠું, મસાલા સાથે માંસ ઘસવું અને ફરીથી બોલ હરાવ્યું. એક વાટકી માં માંસ મૂકો, શીશ કબાબ, અદલાબદલી ડુંગળી માટે પકવવાની ઉમેરો. રસ બહાર ઊભા કરવા માટે અમે હાથથી સારી રીતે ઘસવું. અમે 2 કલાક માટે ઠંડા marinate દૂર. બાકીના ડુંગળી તૈયાર કરો - તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, બાઉલમાં મૂકી, ઉકળતા પાણી, સરકો રેડવું, ખાંડ રેડવું અને મીઠું ઉમેરો. તમે લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો. ફરીથી સારી રીતે જગાડવો અને marinate માટે છોડી દો. હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો, બેકિંગ શીટ પર પકવવા માટે સ્લીવમાં મૂકો, એજની ધારની એક બાજુએ આપણે તેને જોડીએ છીએ. અમે તેના પર એક અથાણું ડુંગળી મૂકીએ છીએ - માંસ અને સ્લીવમાં જોડવું. ફિલ્મમાં ટોચ પરથી, થોડા નાના છિદ્રો કરો. અમે તેને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ અને આશરે 1.5 કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું. જો તમે રાઇડી ક્રસ્ટ સાથે ડુંગળી ગાદી પર સ્લીવમાં એક શીશ કબાબ બનાવવા માંગો છો, તો પછી અમે પકવવાની પ્રક્રિયાના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલા સ્લીવમાં કાપીએ છીએ.

સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન માંથી શીશ કબાબ

ઘટકો:

• ચિકન સ્તનના પટલ - 700 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 30 જી;
• સોયા સોસ - 50 મિલી;
• ધાણા;
• મીઠું

તૈયારી

ચક્કરના પટ્ટીને લંબચોરસ પટ્ટાઓમાં કાપી. અમે તેમને skewers એકોર્ડિયન પર મૂકો. માર્નીડ માટે, સોયા સોસ વનસ્પતિ તેલ, ખાંડ, ધાણા, અદલાબદલી લસણ, મીઠું સાથે ભેળવવામાં આવે છે. અમે મીનરડ ચિકન પટલને રેડવું, ઘડિયાળની ઠંડીમાં આવરી લેવું અને સાફ કરવું. જ્યારે માંસ ઝાંખુ થઈ જાય છે, ત્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયા 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. અમે સ્લીવમાં શિશ કબાબ મૂકો. કિનારીઓને ખાસ ક્લીપ સાથે જોડવામાં આવે છે. પકવવા ટ્રે પર સ્લીવ્ઝ મૂકો અને લગભગ અડધો કલાક રસોઈ કરો.

સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શીશ કબાબ રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્કની ગરદન - 1 કિલો;
• શીશ કબાબ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• પોતાના રસમાં ટમેટાં - 350 ગ્રામ;
• મીઠું;
• મરી

તૈયારી

ટુકડાઓમાં માંસ કાપો. Solim, મરી, મસાલા રેડવાની ડુંગળી ક્વાર્ટર્સમાં કાપવામાં આવે છે અને સ્તરો દ્વારા સૉર્ટ થાય છે. અમે તેને માંસ માટે ઉમેરો. અમે રસ સાથે ટામેટાં મોકલો. આશરે એક કલાક માટે સારી રીતે મિશ્ર અને મેરીનેટ. અમે લાકડાના skewers પર ડુંગળી અને ટમેટાં ટુકડાઓ સાથે માંસ સ્ટ્રિંગ, તેમને સ્લીવમાં મૂકો. તે જ સમયે, તેમને હરોળમાં મુકવા જોઈએ, એકબીજાની વિરુદ્ધ નહીં. કિનારે ખાસ ક્લિપ્સ સાથે જોડવામાં આવે છે અને સારી રીતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 મિનિટ સુધી મોકલવામાં આવે છે.

આ સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરના શીશ કબાબ

ઘટકો:

• પોર્કની ગરદન - 800 જી;
• ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 80 ગ્રામ;
• મરી;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

ડુંગળી એક માંસની છાલ અથવા બ્લેન્ડર સાથેનો સ્લરી બની છે. અને જો તમારી પાસે તમારી આંગળીઓ પર ન તો એક કે બીજા ન હોય તો એક સુંદર છીણી પણ યોગ્ય છે. ટુકડાઓમાં માંસ કાપો. ડુંગળીના માસને ટમેટા પેસ્ટ સાથે મિક્સ કરો, મરી અને મીઠું ઉમેરો. પરિણામે માર્નીડ માંસમાં સારી રીતે ભળીને મૂકો. સારી રીતે જગાડવો અને 8 કલાક માટે છોડી દો. તે પછી, માંસને ચીકણાં પર વગાડવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ અને સ્લીવમાં મૂકવામાં આવે છે. કિનારીઓ જોડો, આશરે 30 મિનિટ સુધી વરાળમાંથી બહાર નીકળવા માટે સપાટી પર બે છિદ્રો બનાવો અને 200 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું. અને પકવવા માટે સ્લીવમાં ભઠ્ઠીમાં શીશ કબાબ ઝાકળની સુગંધથી બહાર નીકળી જાય છે, માંસના ટુકડાને ધૂમ્રપાન બેકોનના ટુકડા સાથે ફેરબદલ કરી શકાય છે. પછી એક અનન્ય સુગંધ આપવામાં આવે છે, અને ખૂબ થોડા લોકો આ શીટ કબાબ શું ગ્રીલ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે તફાવત સમક્ષ રજુ કરવાનો પ્રયત્ન કરશે.