અને ફરીથી ઝડપી અને સરળ વાનગીઓ પ્રેમીઓ માટે એક વિષય. આજે આપણે કિફિર પર કણકથી બેસીને બેલીશી તૈયાર કરી તેના વિનાશકતા વિના અને આથો અને પ્રૂફિંગ માટે સમય ખર્ચ વગર.
ટેસ્ટની સરળ પદ્ધતિ અને તૈયારી માટેની પ્રક્રિયાની મોટે ભાગે આદિમ સિદ્ધાંત હોવા છતાં, ઉત્પાદનો ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બનવા માટે ચાલુ છે.
કિફિર પર માંસ સાથે બેકાર belyash માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંના લોટ - 280-320 ગ્રામ;
- કેફિર - 500 એમએલ;
- તાજા ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી;
- સોડા, સરકો સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે - 0,5 tsp
- મીઠું - 0,5 ચમચી
ભરવા માટે:
- નાજુકાઈના માંસ - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- તાજા ગ્રીન્સ - 2-3 sprigs;
- જમીન કાળા મરી - ચપટી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- વનસ્પતિ રિફાઈન્ડ ઓઇલ ફ્રાયિંગ બેલાયા માટે.
તૈયારી
શરૂઆતમાં, આળસુ વ્હાઇટથી માટે નાજુકાઈના માંસ તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, અમે શુદ્ધ અને શક્ય તેટલું નાના ડુંગળી અને તાજી વનસ્પતિઓ કાપી નાખીએ છીએ, લસણને છંટકાવ કરીને અને નાજુકાઈના માંસ સાથે શાકભાજી ભેગું કરો. મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથેના માસનું સિઝન, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને થોડી મિનિટો માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દો.
આ સમયે, આળસુ whiteies માટે કણક તૈયાર. સોડા સહેજ સરકો સાથે quenched છે, કીફિર અને મિશ્રણ મૂકવા. એક અલગ વાટકીમાં, ઇંડાને સ્પ્લેન્ડરમાં હરાવ્યો, અને પછી ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, ઝટકવું ફરી અને સોડા સાથે કીફિર ઉમેરો. બધી સારી રીતે અને નાના ભાગોમાં જગાડવો લોટમાં દાખલ થવાનું શરૂ કરે છે, તે બધા સમયે stirring. ભીડમાં જેમ આપણે ટેસ્ટની સુસંગતતા હાંસલ કરીએ છીએ. જ્યારે પરિણામ પ્રાપ્ત થાય છે, અમે belaya ની રચના લઇએ છીએ.
ભરણથી આપણે લગભગ બે અને અડધો સેન્ટીમીટરના વ્યાસ સાથે નાના ફ્લેટ કેક્સ બનાવતા હોઈએ છીએ અને તેમને એક વાનગી પર અસ્થાયી રૂપે મૂકે છે.
ફ્રાઈંગ પાનમાં, ગંધ વગરના શુદ્ધ તેલની પૂરતી માત્રામાં ગરમી અને, ચમચોની મદદથી, એકબીજાથી થોડુંક કણક લાગુ કરો (જ્યારે પકવવા પેનકેક). દરેક "નમસ્તે" ની ટોચ પર તૈયાર માંસ કેક મૂકે છે અને તેમને કણકના નાના સ્તરની ટોચ પર મૂકે છે, જે સૌથી વધુ શક્ય રાઉન્ડ આકારનું એક નાના ખુલ્લું ક્ષેત્રનું કેન્દ્ર છે. અમે મધ્યમ-તીવ્રતાવાળી આગ પર બેકાર બાયલેસશીનો સામનો કરીએ છીએ, તેમને બે બાજુઓથી એકાંતરે બ્રાઉન કરી આપો.
તૈયારી પર, અમે કાગળ ટુવાલ પર બે મિનિટ માટે આળસુ બેલીશાસ લઇએ છીએ, અને પછી એક વાનગીમાં પાળીને સેવા આપીએ છીએ.
કેવી રીતે કિફિર પર ઝડપી આળસુ belyashi રસોઇ?
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 420-500 ગ્રામ;
- કેફિર - 520 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- સોડા, સરકો સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે - સ્લાઇડ વગર 1 ચમચી;
- બળતરા - 450 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- આળસુ બેલીશાસ માટે રિફાઈન્ડ વનસ્પતિ તેલ;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કીફિરમાં આપણે ખાંડ અને મીઠું વિસર્જન કરીએ છીએ, અમે પણ સોડા ઉમેરીએ છીએ, જે અગાઉ સરકોથી ચૂકી ગયેલ છે, અને સારી રીતે મિશ્રણ કરે છે. હવે, નાનાં ભાગમાં, પહેલાંના ગોળના લોટને રેડવું અને પૅનકૅક્સ અથવા જાડા ખાટા ક્રીમ પર સખત મારફત સમાનતામાં જાડા કણક લો.
આ તબક્કે, અમે કણકને નાજુકાઈના માંસમાં અને પહેલાંના છાલવાળી અને ઓગાળવામાં અદલાબદલી ડુંગળીમાં ઉમેરીએ છીએ અને તે જ રીતે વિતરણ થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
એક જાડા નીચેથી ફ્રાયિંગ પેનમાં, ગંધ વગરના શુદ્ધ તેલનો પૂરતો જથ્થો રેડવો, તેને ગરમ કરો અને માધ્યમ ગરમી પર ગરમ કરો અને થોડુંક કણકને કોષ્ટક ચમચી સાથે નાખો. અમે બંને બાજુઓ પર ભુરો આળસુ fritters, અને પછી બાકીની તેલ છુટકારો મેળવવા માટે તેમને કાગળ નેપકિન્સ બહાર કાઢવા, તે એક વાનગી પર મૂકી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. અલગથી, તમે તમારા સ્વાદમાં ખાટી ક્રીમ અથવા અન્ય કોઇ સૉસ આપી શકો છો.