કેવી રીતે દહીં પર પેનકેક રાંધવા માટે?

પૅનકૅક્સ, ભજિયા, પૅનકૅક્સ - વયસ્કો અને બાળકો બંને દ્વારા તેઓ કેવી રીતે પ્રેમ કરે છે કેફેર - પાતળા અને કૂણું, ગાઢ અને નાજુક પર પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવું તે ઘણી રીતો છે. રસોઈ માટે રેસીપી તમારા સ્વાદ અને હાથ પર જરૂરી ઘટકો ઉપલબ્ધતા પર આધાર રાખે છે.

કીફિર પર પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા?

કેફેર પર સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સની રેસીપીમાં આવશ્યક આથો દૂધનું ઉત્પાદન સામેલ છે. જો તમારી પાસે કીફિર ન હોય તો પણ, કોઈ પણ ખાટા દૂધનું ઉત્પાદન આવી શકે છે, માત્ર લીંબુના રસ અથવા સાઇટ્રિક એસિડને કણકમાં ઉકળવા માટે ઉમેરો. આથોની પ્રક્રિયા તમે પરીક્ષણમાં દેખાયા બબલ્સ દ્વારા જોશો. કેફિર ઓરડાના તાપમાને હોવો જોઈએ, પછી કણક વધુ સૌમ્ય બનશે. ફ્રાય પૅનકૅક્સ વનસ્પતિ તેલમાં સારી રીતે ગરમ થતા પાનમાં આવશ્યકપણે આવશ્યક છે અને કોષ્ટકમાં ઉષ્માભર્યા સેવા આપે છે.

ઈંડાં વિના કિફિર પર ઓલેડેઝિટી

જો તમારી પાસે તમારા હાથની બાજુમાં ઇંડા જેવા ઉત્પાદન ન હોય, પરંતુ તમે કીફિર પર પૅનકૅક્સ બનાવવાની ઇચ્છા રાખો - તે કોઈ બાબત નથી. તમે તેમને વિના કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કેફિર - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ (કણકમાં) - 1 ચમચી;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

કેફિરમાં, મીઠું, ખાંડ, મિશ્રણ ઉમેરો, પછી ધીમે ધીમે લોટ રેડવાની અને સોડાના અંતે. કાફેર પર સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ માટેના રેસીપીમાં સૂચવવામાં આવેલો લોટનો જથ્થો દહીંની ઘનતા પર આધારિત બદલાઈ શકે છે. કાળજીપૂર્વક કણક ભેગું કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. તેની સુસંગતતા એક જાડા ખાટા ક્રીમ જેવી દેખાવી જોઈએ. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ. ફ્રાઈંગ પાન, તેલથી પહેલાથી ભરેલું અને ચમચો સાથેના પતંગિયા ફેલાવો. પ્રાકૃતિક રીતે ઢાંકણની નીચે, નાની અગ્નિથી ભઠ્ઠીમાં. પછી પેનકેક વધુ ભવ્ય ચાલુ કરશે.

સોડા વગર કેફિર પર ઓલાદુતિ

દરેક જણ કૂણું પૅનકૅક્સ પસંદ નથી, કેટલાક પાતળા રાશિઓ જેવા છે અને અજાયબી છે: કેફેર પર પૅનકૅક્સ કેવી રીતે રાંધવા, અમેરિકન પેનકેક જેવો દેખાય છે, જે અમે ઘણીવાર ફિલ્મોમાં જોવા મળે છે? જવાબ સરળ છે - બિસ્કિટનો સોડા ઉમેરો નહીં. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે કિસમિસ અથવા બારીક ફળો ઉમેરી શકો છો, પણ બદામ, પૅનકૅક્સને ઠંડા સ્વાદ સાથે મેળવી શકાય છે અને તે રીતે, ફળોનો સ્વાદ સોડા વગર કીફિર પર સુગંધીદાર સાથે સારી રીતે ફિટ કરે છે અને તે સમગ્ર પરિવારને ખુશ કરશે. તમે જામ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા મધની સેવા કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કેફેર - 250 જી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ (કણકમાં) - 1 ચમચી;
• લોટ - 120-150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tsp.
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

એક બાઉલમાં દહીં રેડો, ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. લોટ ઉમેરો અને કણક લોટ કરો જ્યાં સુધી ખાટા ક્રીમ જાડા નથી. ચમચી ગરમ, તેલયુક્ત ફ્રાયિંગ પાન પર મૂકો. એક સોનેરી પોપડા દેખાય ત્યાં સુધી બન્ને પક્ષો પર ફ્રાય.

દહીં પર આથો પૅનકૅક્સ

ઘણા ગૃહિણીઓને આથો કણક પ્રેમ છે તે તૈયાર કરવા માટે થોડી વધુ સમય લે છે, પરંતુ કણક હંમેશા કૂણું, હંફાવવું, સુગંધિત હોય છે, અને પેનકેક ગાઢ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે નાસ્તા અથવા નાસ્તા માટે ઘરે તેમને સેવા આપી શકો છો.

ઘટકો:

• કેફેર - 400 જી;
• સોડા - એક ચમચી 1/3;
• ખમીર - 2 tsp.
• લોટ - 7 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગરમ પાણી - 1/2 ચમચી

તૈયારી

Preheat kefir, સોડા ઉમેરો અને તે મિશ્રણ. સુકા યીસ્ટ ગરમ પાણી સાથે વાટકીમાં પાતળું છે, ખાંડ ઉમેરો અને હૂંફાળું સ્થળે જવું. પછી સોડા સાથે કીફિર માં રેડવાની ધીમે ધીમે લોટ દાખલ કરો, કે જેથી કણક જાડા ખાટા ક્રીમ ની સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે, મીઠું ઉમેરો અને તેને ફરીથી મૂકો. 30-60 મિનિટ પછી, કણક બમણું હોવું જોઈએ. વધેલા કણકને ભેગું કરવા માટે તે વધુ આવશ્યક નથી, ફક્ત ચમચી લખો અને હોટ, ઓઈલ્ડ ફ્રાઈંગ પાન પર ફેલાવો. સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર રોસ્ટ કરો.