ક્રાનબેરી સાથેના માંસનું શ્રેષ્ઠ સંયોજન ઘણી સદીઓ અગાઉ જાણીતું હતું માંસ માટે ક્રાનબેરીની ચટણી લાંબા સમય સુધી વિવિધ ગંભીર ઘટનાઓમાં ટેબલ પર સેવા આપી છે. આધુનિક ગૃહિણીઓ પ્રાચીન પરંપરાઓ અને રિવાજો સાથે જોડાયેલા નથી, અને જ્યારે તેઓ ઇચ્છે ત્યારે તેમની મનપસંદ વાનગીઓ રાંધે છે. માંસ માટે ક્રેનબૅરી સૉસની તૈયારી એક સરળ, સમય માંગી લેતી પ્રક્રિયા નથી, જે સૌથી સામાન્ય માંસ વાની ઉત્સવની સારવારમાં પરિણમે છે. નીચે માંસ માટે ક્રેનબૅરી ચટણી માટે વાનગીઓ છે:
માંસ માટે ક્રેનબૅરી ચટણી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા ક્રાનબેરીના 500 ગ્રામ
- ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીના 150 ગ્રામ
- 300 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ
- સફરજન સીડર સરકોની 150 મિલિગ્રામ
- 1/2 ચમચી મીઠું, તજ, અદલાબદલી સુગંધિત મરી, કચડી લસણ, સેલરી બીજ
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
તૈયારી
- CRANBERRIES અને ડુંગળી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં જોઈએ, 200 મીલી પાણી રેડવાની અને બોઇલ લાવવા.
- આ પૅનને ઢાંકણથી ચુસ્તપણે બંધ કરવું અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર તેના સમાવિષ્ટો ઉકાળવા.
- એક બ્લેન્ડર સાથે, ડુંગળી અને ક્રાનબેરી એક સમાન રાજ્યમાં લાવવા જોઇએ.
- શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડ, સરકો અને બધા મસાલા ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર ઉકળવા સુધી મિશ્રણ જાડા કેચઅપ (20-30 મિનિટ) ની સુસંગતતા ધરાવે છે.
- સમાપ્ત ક્રેનબૅરી ચટણી ઠંડુ હોવું જોઈએ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં અને તમારા મનપસંદ માંસ વાનગી માટે સેવા આપી હતી.
ઉતાવળમાં ક્રેનબૅરી ચટણી માટે રેસીપી
ક્રાનબેરીથી માંસને ચટણીના આ સંસ્કરણને "ઉતાવળમાં" ગણવામાં આવે છે કારણ કે ઝડપ અને રસોઈની સરળતા.
ઘટકો:
- મોટા ક્રાનબેરીના 500 ગ્રામ
- 500 ગ્રામ ખાંડ
- 1 લિટર પાણી
તૈયારી
- પાણીને સોસપેંજમાં રેડવું જોઇએ, તેમાં ખાંડ ઓગળી જશે અને બોઇલ પર લાવો.
- ઉકળતા પ્રવાહીમાં, ક્રેનબૅરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો અને ઉકાળો સુધી ક્રેનબૅરી ત્વચા વિસ્ફોટ (5-10 મિનિટ) શરૂ થાય છે.
- પેનને આગમાંથી દૂર કરવા જોઈએ, બ્લેન્ડર સાથે સમાવિષ્ટોનો વિનિમય કરવો અને તૈયાર વાનગી માટે તૈયાર સોસની સેવા કરવી.
માંસ માટે ક્રેનબૅરી ચટણીનો આ પ્રકાર હોટ અને કોલ્ડ બન્નેને પીરસવામાં આવે છે.