ચીઝ સોફલે

જ્યારે તમે તમારા મહેમાનોને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે ખુશ કરવા માંગો છો, જે તે સમયે કલાના પ્રત્યક્ષ કાર્યની જેમ દેખાશે, ચીઝ સોફ્લલ કરતાં વધુ સારા નાસ્તો શોધી શકાતો નથી.

ચીઝ souffle - રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 130 મિલી;
• લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• મીઠું અને પ્રોવેન્કલ ઔષધો - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પ્રોટીનથી જુદાં જુદાં અને ચુસ્ત ફીણમાં મીઠું સાથે બાદમાં ચાબુક. પનીર દંડ છીણી પર છીણવું. પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ, લોટ અને દૂધ અડધા એક સેવા સાથે થેરાપી ભેગું. વેલ સરળ સુધી મિશ્રણ ઘસવું પછી તેમાં ચીઝ અને બાકીનો દૂધ ઉમેરો, બધું ભળી દો, પછી ધીમેથી સ્ક્વેર્રોલ્સ દાખલ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી મૂકો, 180 ડિગ્રી ગરમ, અને 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.

ફ્રેન્ચમાં ચીઝ સૉફલ

લસણ અને જાયફળ માટે આભાર, માખણની સામગ્રી અને વધુ મૂળ કારણે, આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર ચીઝ સાથે Souffle, વધુ ચરબી મેળવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• પનીર હાર્ડ - 300 ગ્રામ;
• દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• લોટ - ½ સે.
• જાયફળ, મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 1 લવિંગ.

તૈયારી

લસણ વિનિમય કરવો. થોડી મિનિટો માટે માખણમાં લોટ ભરો, અને તે પછી, ધીમે ધીમે, તેમાં ગરમ ​​દૂધ મૂકો, સતત stirring કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. મિશ્રણમાં જાયફળ, મીઠું, મરી અને લસણ ઉમેરો, એક બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો.

પ્રોટીનથી અલગ યોલો, બાદમાં અને ચાબુકને ફીણમાં ઠંડું કરો. ચીઝ છીણવું. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને yolks સાથે ડેરી-લોટ મિશ્રણ ભેગું. સારી રીતે જગાડવો, અને પછી પ્રોટીન દાખલ કરો અને ફરીથી જગાડવો. પકવવાના તેલ અને લોટથી છંટકાવ માટે મોલ્ડ, તેમાં સૂફ્લ મૂકો અને તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

એક ગોલ્ડન પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી લગભગ 15-20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર વાનગી કુક કો. સહેજ કૂલ અને ટેબલ પર સેવા આપવા માટે પરવાનગી આપે છે.

અમે તમને ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે સૉફલના કેટલાક ડેઝર્ટ વર્ઝન તૈયાર કરો, દાખલા તરીકે, કોટેજ ચીઝ સોફ્લ અથવા તો કેક-સૉફલ .