શું તમે જાણો છો કે સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને અસામાન્ય પિઝા કણકથી નહીં, પરંતુ બટાટામાંથી રાંધવામાં આવે છે? હા, હા, તે તેમના તરફથી હતું! સૌથી વધુ સુખદ વસ્તુ એ છે કે તે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પરંપરાગત એક માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. પરંતુ કેવી રીતે બટાટા પિઝા તૈયાર કરવા, હવે અમે વિચારણા કરીશું!
બટાટાના આધારે પિઝા
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ (વધુ સારી ચેમ્પિગન્સ) - 130 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મેયોનેઝ - 3 tbsp ચમચી
તૈયારી
તેથી, અમે થોડા મોટા બટાકાની લો, તેમને સાફ કરો અને તેમને દંડ ભઠ્ઠી પર નાખીએ અથવા તેમને બ્લેન્ડર માં દબાવે. સ્વાદ માટે મેયોનેઝ, ઇંડા, મીઠું, મરી ઉમેરો. મોટા છીણી પર ચીઝને ત્રણ અને બટાટા સમૂહમાં અડધા ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે ભળીને અને તેને ફ્રાયિંગ પાનમાં મુકીએ છીએ. સામૂહિક રીતે સમાન સ્તરમાં વિતરિત કરો અને તેને 20 મિનિટ માટે 200 ° સે ગરમ કરવા માટે પકાવવાનું પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મોકલો.
આ સમયે અમે ફિલિંગ તૈયાર કરીશું. મશરૂમ્સ નાના સ્લાઇસેસ, ટમેટાં - નાના સમઘન, અને ડુંગળી કાપી - અડધા રિંગ્સ. શાકભાજીને મિક્સ કરો અને ઉડીથી અદલાબદલી લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, મેયોનેઝ અને મીઠું સાથે મોસમ. તૈયાર બટાકાની કેક પર આપણે વનસ્પતિ મિશ્રણ ફેલાવી, બાકીની ચીઝ છંટકાવ અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી તે પકાવવાનું ભરીને પાછું મોકલો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, રસોઈ બટાટા પિઝા માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે અને તે ખૂબ સમય અને શક્તિ લેતું નથી!
બટાકાની કણકમાંથી પિઝા
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 350 ગ્રામ;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- ખાંડ - 0,5 ચમચી.
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
ભરવા માટે:
- સોસેજ પીવામાં - 100 ગ્રામ;
- હેમ - 100 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
- મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- ઇંડા - 2 પીસી
તૈયારી
પ્રથમ અમે પીત્ઝા માટે બટાકાની કણક તૈયાર કરીશું. આ કરવા માટે, આથો લો અને ગરમ પાણીથી ભરો, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે, મીઠું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને છૂંદેલા બટાકાની ઘંટડી થાય છે. ઊંડા બાઉલમાં, થોડું લોટ રેડવું, બટેટા, ખમીર ઉમેરો અને લવચીક, સરળ, બિન-સ્ટીકી કણક લો. અમે એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, માર્જોરમ, અને લગભગ એક કલાક માટે તૈયાર બટાકાની કણક છોડી મૂકો.
આ સમય દરમિયાન, અમે ભરણ બનાવવા હેમ અને સોસેજ નાના સમઘનનું કાપી. મોટા છીણી પર આચ્છાદિત ચીઝ ત્રણ. અમે દૂધ, ઇંડા, મીઠું સ્વાદ અને સંપૂર્ણપણે ઝટકવું બધું ઉમેરો. પછી ફ્રાયિંગ પેન પર કણકના એક સમાન સ્તરને ફેલાવો અને તે બાજુઓને બનાવટી કિનારીઓ આસપાસ ઊભાં કરે છે. ઉપરોક્ત તૈયાર ભરણને ફેલાવો, મોટી છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરવો અને 200 મિનિટે પ્રીયેટ્ડ ઓવનમાં 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ મોકલો.
છૂંદેલા બટાકાની સાથે પિઝા
જો રાત્રિભોજન પછી થોડો છૂંદેલા બટાકાની હોય, અને તમને ખબર નથી કે તેની સાથે શું કરવું, તો પછી આ રેસીપી તમને આમાં મદદ કરશે.
ઘટકો:
- છૂંદેલા બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સોસેજ પીવામાં - 100 ગ્રામ;
- ટમેટા - 100 ગ્રામ;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ અથવા કેચઅપ - સ્વાદ.
તૈયારી
છૂંદેલા બટાટામાં, ઇંડા ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને તેને એક જાળીવાળા દાંડી પર સમાન સ્તરમાં ફેલાવો. કેચઅપ બટેટા અથવા ટમેટા પેસ્ટ સાથે ટોચ અને પછી એક મનસ્વી ક્રમમાં અમે કટ ફુલમો, ટામેટાં ફેલાય છે, અને ટોચ પરથી અમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બધું આવરી. ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનને કવર કરો, તેને સ્ટોવ પર મુકો અને બધી ચીઝ પીગળે ત્યાં સુધી રાંધવા. પછી ઢાંકણને ખોલો, બટેટા પિઝા થોડો ઠંડું દો, ભાગોમાં કાપી અને ગરમ ચા અથવા ઠંડા પીણાં માટે સેવા આપો.