સ્ટફ્ડ કોળું

બાર્નેસમાં શિયાળો ઘણા લોકો સુગંધિત રંગીન કોળા ધરાવે છે. અને શું તમે જાણો છો કે તેઓ સુગંધિત સ્ટફ્ડ, વિવિધ હાર્દિક પૂરવણીથી અને આશ્ચર્યજનક સાથે શેકાયેલા હોઈ શકે છે અને વનસ્પતિ પોટમાં આ પ્રિય વાનગી સાથે તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓને લાડવી શકે છે, કારણ કે તે આ જાદુઈ કોળુંના ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

સામાન્ય રીતે શેકવામાં સંપૂર્ણ સ્ટફ્ડ કોળું બધા આશ્ચર્યચકિત છાપ પર પેદા કરે છે અને, ચોક્કસપણે, પરિચારિકાની સત્તા ઉઠાવે છે, જેમણે તેમને આવા ઉત્કૃષ્ટ અને અસામાન્ય ખોરાક સાથે ભોજન આપ્યું છે. તેમ છતાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ કોળું સાલે બ્રે, કરવા માટે ખરેખર ખૂબ સરળ છે ચાલો તે અજમાવીએ!

કોળુ માંસ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• કોળું - 1 ભાગ;
• ઘેટાંના - 500 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ખાંડ - ચપટી;
• મીઠું, ઝિરા - સ્વાદ માટે;
• તૈયાર ટમેટાં - 6 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું, ધાણા - જો ઇચ્છિત

તૈયારી

માંસ સાથે સ્ટફ્ડ કોળાની વાનગી એકદમ સરળ છે. અમે એક પાકેલાં થોડું કોળું લઇએ છીએ, નરમાશથી ટોચને કાપીને, બીજને સાફ કરીએ છીએ અને તેલ સાથે અંદરથી ઊંજવું. પછી તેને ઢાંકણ સાથે બંધ કરો અને તેને 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ સુધી મૂકો. આ સમય દરમિયાન, અમે ફિલિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. ચટણીમાં માખણ ઓગળે અને મટનમાં ફ્રાય કરો, નાના સમઘનનું કાપી. ઝુરુ, ડુંગળીના માંસમાં ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ માટે બધા સણસણવું. આગળ, છાલવાળી ટમેટાં, મીઠું અને સ્વાદ માટે સૅકુરમ મૂકો. અમે માંસને બીજા 30 મિનિટ માટે રાંધવા માટે, કેસર અને બારીક વિનિમય ગ્રીન્સ ઉમેરો. પછી કોળાની માં ભરણ પાળી અને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાની મૂકી, અન્ય 20 મિનિટ માટે.

કોળુ શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• કોળું - 1 ભાગ;
• ચિકન સ્તન - 1 પીસી;
• મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• zucchini - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મીઠી બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• દૂધ - 150 મિલી;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પ્રથમ, અમે કોળાની ટોચને કાપી નાખી, બધા માંસને કાળજીપૂર્વક લઈએ, દિવાલોને લગભગ 2 સે.મી. જામીને છોડી દો. અંદરથી માખણ સાથે ઊંજવું, લસણને ઝીણાવી દેવું, થોડું પાણી રેડવું અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસને ગરમ કરો ત્યાં સુધી નરમ.

કોળુ પલ્પ, ઝુચીની, ડુંગળી, મશરૂમ્સ, બટાટા, ચિકન કટ અને ફ્રાય એ વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ફ્રાય પાનમાં અલગથી. પછી અમે બધા ઘટકો, મીઠું, મરી, મસાલાઓ સાથે મોસમ ભરીને, ઓછી ગરમી પર દૂધ, ક્રીમ અને સ્ટયૂમાં રેડવું, ઢાંકણની સાથે 10 મિનિટ માટે બંધ.

ભરણમાં ભરાયેલાં સાથે, અમારા કોળાને ભરો અને તે મધ્યમ તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ, તે પીગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને ઉત્સવની કોષ્ટક પર તૈયાર સ્ટફ્ડ મશરૂમ કોળું સેવા આપે છે.

કોળુ ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• કોળું - 1 ભાગ;
• મીઠી મરી - 1 પીસી.
• ચોખા - 0,5 વસ્તુઓ;
• ચિકન સ્તન - 1 પીસી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• pilaf માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 ચમચી;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પ્રથમ, ચાલો ભરીને તૈયાર કરીએ. આમ કરવા માટે, નાના સમઘનનું, મીઠું, મરીમાં ચિકનનું માંસ કાપી નાખવું, લીંબુના રસને રેડવું અને મેરીનેટ છોડવું.

ચોખા ગરમ પાણીમાં ધોવામાં આવે છે અને તૈયાર થતાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. સોનેરી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલના અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાયમાં ડુંગળી કાપી. અમે તેને ધોવાઇ અને સુકા ચોખામાં ફેલાવીએ છીએ, તેને મિશ્ર કરીએ. બલ્ગેરિયન મરી નાના સમઘનનું કાપીને ચોખામાં ઉમેરો. મેરીનેટેડ માંસને ભરીને, સ્વાદમાં મીઠું.

કાળજીપૂર્વક ધોવા કોળું, ટોચની કાપી અને કાળજીપૂર્વક માંસ લાગી. હવે કોળાની વાનગી તેલથી ચઢાવવામાં આવે છે અને ચોખા અને મરઘીના મિશ્રણથી ભરપૂર છે. અમે પહેલાં ઢાંકણ કટ બંધ કરો 180 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી અને 2 કલાક માટે કોળું સાલે બ્રે. બનાવવા.