કેવી રીતે ગ્રીલ પર માછલી રાંધવા માટે?

ઉપયોગી સાથે સુખદ મિશ્રણ, ઘણા જંગલ માં પ્રકૃતિ માટે ઉનાળામાં પસંદ કરવામાં આવે છે, અથવા dacha અંતે અહીં અને સામાન્ય રીતે પ્રશ્ન ઉદભવે છે, તે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ બનાવવા માટે કેવી રીતે ગ્રીલ પર માછલીને રાંધવા. જવાબ સ્પષ્ટ છે: અમને યોગ્ય માછલી, સ્વાદિષ્ટ marinade, થોડી કુશળતા અને પ્રેમની જરૂર છે જેને અમે સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

તમને જણાવશે કે જાળી પર શું માછલી રાંધવા. માછલી પ્રેમીઓ, અલબત્ત, કહેશે: કોઈપણ, સૌથી અગત્યનું, તે ઘણો હતો કે. જોકે, કાનમાં મોકલવા માટે નાની હાડકાની માછલી હજુ વધુ સારી છે, અને ઉત્કૃષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ માછલીઓને સામાન્ય રીતે મીઠાઈ અથવા મેરીનેટેડ. તેથી સગડી પર તે જેમ કે ગાઢ બીન, સફેદ કપડા, ટ્રાઉટ તરીકે આવા નદી નિવાસીઓથી રસોઇ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. કેટફિશ ફેટી છે, પરંતુ પાઇક સૂકી ચાલુ કરશે. સમુદ્ર માછલી હિંમતભેર કોઈ પણ, ઠંડું અથવા સ્થિર, તમે પહેલેથી જ કાપી - fillets અથવા જાડા ટુકડાઓ ખરીદી શકો છો.

જાળી પર વિવિધ પ્રકારની માછલીઓ માટે મરીનાડ અલગ હશે.

નદી માછલી માટે મરિનડે

1 કિલો માછલીની ગણતરી

ઘટકો:

• સફેદ સૂકી ટેબલ વાઇન - 1 ગ્લાસ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી.;
• ધાણા - 1 ચપટી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• મીઠી મરી - 5-6 વટાણા;
• લસણ (વૈકલ્પિક) - 2 સ્લાઇસેસ.

તૈયારી

લસણ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે, મરી અને ધાણા મૉર્ટર્માં જમીન પર હોય છે, લૌરલ ઉડી અદલાબદલી થાય છે. બધા મિશ્ર, માછલી મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં, એક પાત્રમાં મૂકી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ perestilaya twigs, વાઇન રેડવાની

દરિયાઇ માછલી માટે મરિનડે

ઘટકો:

• લીંબુનો રસ - ½ કપ;
• એક નારંગીનો રસ અથવા દાડમ - 1/3 ચશ્મા;
• મરી, સફેદ જમીન - 2 ચપટી;
• અર્ગેગોનો - ½ ટીસ્પૂન;
• લવિંગ - 4 ફેફ્રેસીસન્સ;
• ઊગવું (તુલસીનો છોડ, ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 1 ટોળું.

તૈયારી

પાવડરમાં કાર્નેશન અને મરીનું પાવડર, ઓરેગોનો સાથે મિશ્રણ કરો અને આ મિશ્રણ સાથે માછલીને રબર કરો. અમે તેને એક કન્ટેનરમાં મુકીને, અદલાબદલી ઔષધો રેડતા, રસ રેડવું.

અમે 2 કરતાં વધુ કલાક માછલી નથી, તો પછી અમે રસોઇ.

એક જાળી પર વરખમાં માછલી

ઘટકો:

• માછલી (ઉદાહરણ તરીકે, જાડા-શેકેલા) - 1 કિલો;
• વાઇન, સફેદ શુષ્ક - 1 ગ્લાસ;
• ગ્રાઉન્ડ મરી સુગંધિત, સફેદ અને લાલ - એક ચપટી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.

તૈયારી

અમે ભીંગડા, ગટ, સ્ટીક્સમાં કાપીને, સારી કોગળા અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો કબાટ સાથે સૂકાય છે, તેમાંથી જાડા-ધોકોને કાપી નાખીએ છીએ. ઉંચી રીતે આપણે મીનાના વાસણોમાં સ્ટીક મૂકીએ છીએ, મીઠું રેડવું અને મરીનું મિશ્રણ, અમે ગ્રીન્સ પાળીએ છીએ, વાઇન સાથે ભરીએ છીએ. 2 કલાક પછી, કાળજીપૂર્વક મરનીડમાંથી માછલીને દૂર કરો, તેને વરખાની 2 સ્તરોમાં પેક કરો અને જાળી પર બંડલ મૂકે છે. 40 મિનિટ પછી, વરખને છુપાવી, લીંબુના રસ સાથે માછલીને પાણીમાં લગાડવું અને આનંદ કરવો.