તળેલી છાશ

ઓટ્સ લોકપ્રિય અને જાણીતા ખાદ્ય મશરૂમ્સ છે. તેઓ મેરીનેટેડ, મીઠું ચડાવેલું છે, સૂપમાં ઉમેરાય છે, અને વિવિધ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ચટણીઓના રસોઈ માટે પણ વપરાય છે. પરંતુ ઝડપી અને સરળ તળેલું છાશ રસોઇ, અને તે કેવી રીતે કરવું બરાબર, હવે અમે તમને કહીશું.

ખાટા ક્રીમ માં ફ્રાઇડ છાશ

ઘટકો:

• ચીકણું - 800 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
• ગાજર - 0,5 પીસી.;
• ખાટા ક્રીમ -150 એમએલ;
• મસાલા;
• તાજા ગ્રીન્સ - 0.5 બીમ;
• સૂકી જીરું - 0,5 ચમચી.

તૈયારી

ચાલતા પાણી હેઠળ મશરૂમ્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. બૉટમાં, પાણી રેડવું, બોઇલ કરો, કેટલાક મીઠું ઉમેરો, તેમાં માખણ ફેંકવું અને તેને 30 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, તાજા ઉકળતા પાણી સાથે મશરૂમ્સ ભરો અને બીજા અડધા કલાક માટે રાંધવા. ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રો સાથે કાપલી થાય છે, અને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાતરી કઠણ હોય છે. હવે અમે બધી શાકભાજી પસાર કરીએ, ભળવું, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ઢાંકણ સાથે આવરણ. પણ મસાલા સાથે વાનગી સિઝન અને જીરું સાથે છંટકાવ.

ધીમા આગ પર અન્ય 10 મિનિટ સ્ટયૂ અને જો જરૂરી હોય તો, તમે થોડી વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી ઉમેરી શકો છો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવાઇ છે, હચમચી, grinded અને તૈયાર તળેલી મશરૂમ્સ ઉમેરવામાં. જગાડવો, ધીમી આગ પર થોડી મિનિટો માટે ગરમ અને પ્લેટ દૂર કરો. અમે છીણેલું બટાકાની ઉપરાંત ગરમ ફોર્મમાં ખાટી ક્રીમમાં માખણની સેવા કરીએ છીએ.

ખાટા ક્રીમ સાથે ફ્રાઇડ છાશ

ઘટકો:

• તૈલી તાજું - 1 કિલો;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ

તૈયારી

ઓલી ધોવાઇ, પ્રોસેસ્ડ અને કાપલી સ્લાઇસેસ. લુચક અને લસણને ભૂકો અને મેગ્નેન્કોથી સાફ કરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણના માખણ અને વનસ્પતિને ગરમ કરો, પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ડુંગળી, લસણ અને ફ્રાય મૂકો. પછી તેલ ઉમેરો અને વધુ સ્વાદ માટે તમે વૈકલ્પિક રીતે થોડો સુકા સફેદ મશરૂમ્સ ઉમેરી શકો છો. લગભગ 30 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર શાકભાજી ફ્રાય, અને પછી ખાટા ક્રીમ મૂકી અને અન્ય 5 મિનિટ રાંધવા.

બદામ સાથે ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ

ઘટકો:

• ડુંગળી લીલા - 0.5 બીમ;
• ચીકણું - 500 ગ્રામ;
• અખરોટ - 0,5 વસ્તુઓ;
• સફરજન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• સુંગધી પેઢી - 2 શાખાઓ;
• લેટીસના પાન, દાડમના અનાજ - શણગાર માટે;
• મસાલા

તૈયારી

તેલ ધોવાઇ, પ્રક્રિયા અને કાતરી. ગોળોને સૂકાંથી છાલવામાં આવે છે, અને તાજા ગ્રીન્સને ઠંડા પાણી, સૂકા અને ઉડી જમીનથી છૂંદવામાં આવે છે. અમે તૈયાર સુધી માખણ પર ગરમ મશરૂમ્સ પસાર, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. પછી અદલાબદલી અખરોટ, ડુંગળી અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે ભળીને, થોડા વધુ મિનિટ માટે ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે આવરી, stirring. હવે કાળજીપૂર્વક સરકો રેડવાની, એક ગૂમડું લાવવા માટે અને આગ બંધ કરો. પીરસતાં પહેલાં, અમે લેટીસના પાંદડા પર મશરૂમ્સ ફેલાવી અને છાલવાળી દાડમ બીજ સાથે છંટકાવ.

કેવી રીતે બટાકાની સાથે તળેલું માખણ મશરૂમ્સ રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• બલ્બ - 1 ભાગ;
• તેલ - 400 ગ્રામ;
• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

ઉપલા છાલની ટોપીઓમાંથી તેલ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે અને કાળજીપૂર્વક દૂર કરે છે. મોટા મશરૂમ્સ 3 ભાગો અને નાનામાં કાપી - અમે સંપૂર્ણપણે છોડી બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે, મધ્યમના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. બલ્બ પાતળા સેમિરીંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. હવે, વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ ​​થાળીમાં, લગભગ 20 મિનિટ માખણને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય નહીં. પછી અમે અન્ય તેલ ઉમેરો, કિરણ ફેલાવો અને શાકભાજી રસોઇ, ક્યારેક stirring, 5-7 મિનિટ. તે પછી, મીઠું, મરીનો સ્વાદ, આવરે છે અને 3 વધુ મિનિટ આવરી લે છે. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, બાફેલી બટાકાની ઉમેરો, મિશ્રણ, થોડી તોલવું અને ટેબલ પર વાનગી સેવા આપે છે.