તુર્કી માંસનું નાજુક સ્વાદ છે વધુમાં, તે આહાર છે, તેમાં બહુ ઓછી કોલેસ્ટ્રોલનો સમાવેશ થાય છે અને તે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. હવે અમે તમને એક ટર્કી પૅલેટમાંથી રસોઈની ચિપ્સ માટેના વાનગીઓ કહીશું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કી માંથી ચોપ્સ
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 800 ગ્રામ;
- ગાજર - 400 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 3 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને ત્રણ માધ્યમ છાણ પર હોય છે, લસણ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે, ગાજર સાથે જોડાવો. મીઠું, મરી, મેયોનેઝ અને મિશ્રણ ઉમેરો. ટર્કી પેલેટને લગભગ 2 સે.મી. જેટલા સ્તરોમાં કાપવામાં આવે છે અમે તેમને મીઠું અને મરીને હરાવ્યું છે. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા ટ્રેને આવરી લીધું છે, ડાચાંને મુકો, અમે ગાજર-લસણના માસને તેમના પર મૂકી દઈએ અને તે બધાને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે આવરે. 180 ડિગ્રી તાપમાને, અમે 35-40 મિનિટ માટે ટર્કી પટ્ટીના ગોળીઓ તૈયાર કરીએ છીએ.
સખત મારપીટ માં ટર્કી માંથી ચીપ
ઘટકો:
- ટર્કી (પૅલેટ) - 600 ગ્રામ;
- લોટ - 180 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ - 30 મિલી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું, મરી;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
પેલેટ મધ્યમ કદનાં ટુકડાઓમાં કાપીને, તેને ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને કાળજીપૂર્વક હરાવ્યું. એક વાટકી માં માંસ મૂકે, ટોચ પરથી લસણ સ્વીઝ અને સોયા સોસ માં રેડવાની છે. સારી રીતે ભળી દો 20 મિનિટ માટે માર્ટીન છોડો. એક બાઉલમાં અમે ઇંડા ભાંગીએ છીએ, બીજામાં આપણે લોટમાં રેડવું. મેરીનેટેડ માંસ પ્રથમ ઇંડા માં ડૂબકી, અને પછી અમે લોટ માં રેડવાની છે અમે ચીપો એક ફેરીંગ પેનમાં ફેલાયેલા ઓલિવ ઓઇલ અને ફ્રાય એક બાજુએ લગભગ 7 મિનિટ સુધી ફેલાવીએ છીએ, પછી ફ્રાયિંગ પેનને ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે બીજા 7 મિનિટ સુધી આવરી લો.
બ્રેડિંગમાં ટર્કીના ચીપ
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 800 ગ્રામ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- મીઠું, ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા, પ્રોવેન્કલ ઔષધો - સ્વાદ માટે;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
- બ્રેડ ટુકડાઓ
તૈયારી
કાપી નાંખે માં ટર્કી fillets કટ અને તેમને હરાવ્યું. દૂધ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને માંસમાં રેડવામાં આવે છે અને આશરે અડધો કલાક સુધી બાકી રહે છે. બ્રેડક્રમ્સમાં દરેક ટુકડો ભાંગી પડે છે, અને પછી આપણે તે ગરમ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મુકીએ છીએ. તૈયાર થતાં સુધી બંને બાજુથી ફ્રાય, અને પછી અતિરિક્ત ચરબી ગંઠાવા માટે કાગળ ટુવાલ પર ફેલાવો.
પનીર સાથે ટર્કીના ચીપ્સ
ઘટકો:
- ટર્કી પેલેટ - 0,5 કિગ્રા;
- ચીઝ માસેદમ - 70 ગ્રામ;
- બ્રેડની ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ
માર્નીડ માટે:
- સોયા સોસ - 20 મિલી;
- ચિકન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 tbsp. ચમચી;
- પ્રોવેન્કલ ઔષધો - 1 tbsp. ચમચી;
- balsamic સરકો - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
તૈયારી
1.5 સે.મી. જાડા સુધી કાપીને કાપીને માંસ કટ કરવા વધુ અનુકૂળ હોય, તો તમે ફ્રીઝરમાં 25-30 મિનિટ માટે માંસ પૂર્વ-મિનિટ મોકલી શકો છો. એક ફિલ્મ સાથે તૈયાર સ્લાઇસેસ આવરી અને કાળજીપૂર્વક હરાવ્યું. પછી આપણે બધાં બધાં માલ પરના માંસને અને સમીયર માટે તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ. અમે ચૉપ્સને ઊંડા વાટકામાં મૂકીએ છીએ, મરનીડના અવશેષો રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં રેડિજરેટરમાં મૂકીએ, પ્રાધાન્યમાં 12 કલાક, અને જો શક્ય હોય, તો તમે એક દિવસ માટે છોડી શકો છો. તે પછી, અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાંથી રાંધવાના એક કલાક પહેલાં લઈ જઉં. એક નાના ખમણી પર ચીઝ ત્રણ અને બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે મિશ્રણ. પરિણામી મિશ્રણમાં, અમે માંસ રોલ અને તે સારી રીતે ગરમ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો. દરેક બાજુ લગભગ 2 મિનિટ ફ્રાય.
બ્રેડિંગમાં ટર્કીના ગોળીઓ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ટર્કી (પૅલેટ) - 1 કિલો;
- લોટ - 5 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બિસ્કિટ બ્રેડક્રમ્સમાં - 150 ગ્રામ;
- તલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે પટલને ભાગોમાં કાપી અને તેને અવગણવું લોટમાં મરી, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે પરિણામી મિશ્રણ માં માંસ ખૂંટો. મીઠું અને મરીના સ્વાદ અનુસાર, ખાટી ક્રીમ સાથે ઇંડા ભળી દો. આ મિશ્રણમાં ગાલને ગંધ કરો. અને પછી આપણે ફરીથી બ્રેડક્રમ્સમાં અને તલનાં મિશ્રણમાં ફરી રોલ કરીએ છીએ. બન્ને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાયિંગના પાનમાં ચીપો ભરો.