તે વારંવાર થાય છે કે તહેવારો એ દિવસે ઉપવાસ કરે છે. સલાડ પહેરવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો શું છે? તે ખૂબ જ સરળ છે, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે દુર્બળ મેયોનેઝ રાંધવા.
ઇન્સ્ટન્ટ ઘરે બનાવેલા મેયોનેઝ
ઘટકો:
- લોટ - 205 ગ્રામ;
- પાણી - 575 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 85 એમએલ;
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- મીઠું - 10 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ - 40 એમએલ;
- ખાંડ - 25 જી.
તૈયારી
અમે વાટકીમાં લોટ કાઢીએ છીએ, તેને પાણીથી પાતળું અને તે સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આગળ, ધીમેધીમે બાકી રહેલું પાણી દાખલ કરો, ડિટોને નાની અગ્નિમાં મોકલો અને સમાવિષ્ટો ઉકળવા, મિશ્રણ ઘાડું બનાવવા માટે stirring. હવે સામૂહિક ઠંડુ થવા દો, પરંતુ હવે બીજા કન્ટેનરમાં તૈયાર મસ્ટર્ડ સાથે વનસ્પતિ તેલને ભેળવી દો, મીઠું, ખાંડ ફેંકવું અને સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટનું મિશ્રણ દાખલ કરો અને 2 મિનિટ માટે બ્લેન્ડર સાથે દુર્બળ મેયોનેઝને હરાવો, ઘરેથી ઉત્પાદનની સંપૂર્ણ એકરૂપતા હાંસલ કરો.
લોટ પર હોમમેઇડ દુર્બળ મેયોનેઝ
ઘટકો:
- ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- પાણી 355 મિલિ.
- લોટ - 85 ગ્રામ;
- આયોજિત મીઠું - 5 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ ડ્રાય પાવડર - 1,5 tsp.
- સાઇટ્રિક એસિડ - એક ચપટી;
- વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ - 115 મિલી;
- જમીન મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પણ ઠંડા પાણીની જરૂરી રકમ રેડવાની છે, ધીમે ધીમે લોટ રેડવું અને સારી રીતે ભળવું. અમે આગ પર વાનગીઓ મૂકી, અને સતત stirring, રસોઇ, સામૂહિક thickens સુધી. પછી અમે તેને ગરમ સ્થિતિમાં હટાવી દઈએ છીએ, અમે ખાંડ, જમીનનો મરી, મીઠું, મસ્ટર્ડ પાઉડર અને સાઇટ્રિક એસિડ ફેંકીએ છીએ. હવે બ્લેન્ડર લો અને ઝટકવું 5 મિનિટ, ઉત્પાદનો મિશ્રણ કરવા માટે નોઝલનો ઉપયોગ કરો. આગળ, અટકાવ્યા વિના, ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ રેડવું અને એક સમાન રાજ્યમાં મેયોનેઝ લાવો. અમે સમાપ્ત લીન પ્રોડક્ટને બરણીમાં ખસેડીએ છીએ, તેને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ માટે સંગ્રહ કરો.
લોટ વગર હોમમેઇડ દુર્બળ મેયોનેઝ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 305 મિલિગ્રામ;
- સોયા દૂધ - 155 એમએલ;
- મસ્ટર્ડ ઘર - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
- દંડ ખાંડ - જો ઇચ્છિત;
- મસાલા
તૈયારી
કૂલ દૂધ માખણ સાથે વાટકીમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને થોડા સેકન્ડો માટે બ્લેન્ડર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે, જ્યાં સુધી સજાતીય પ્રવાહી મિશ્રણ મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. પછી મસ્ટર્ડ, મીઠું, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને હાઇ સ્પીડ પર ફરીથી મિશ્રણ કરો. તે પછી, અમે ખાંડ અને મસાલા ઇચ્છા પર ફેંકીશું.
દૂધ અને ઇંડા વિના મેયોનેઝ
ઘટકો:
- મસ્ટર્ડ હોમ - 1 ચમચી;
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 2 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ ઓઈલ - 105 એમએલ;
- ખાંડ - ચપટી;
- મીઠું - એક ચપટી;
- પાણી
તૈયારી
તૈયાર મસ્ટર્ડમાં, વનસ્પતિ તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરો અને થોડું ઝટકું ભરો. પછી થોડી વધુ ઉમેરો અને પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. પછી મીઠું, ખાંડ ફેંકવું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે બ્લેન્ડર સાથે મેયોનેઝને હરાવ્યું અને બાફેલી પાણીને જરૂરી સુસંગતતામાં પાતળું કરો.
એક બ્લેન્ડર માં હોમમેઇડ દુર્બળ મેયોનેઝ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- અખરોટ - 180 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 195 એમએલ;
- કુદરતી સફરજન સરકો - 15 મિલી;
- મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
- ખાંડ અને દંડ મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
બદામની પાતળું, સૂકી શેકીને પેન અને થોડું પીવું. અમે તેમને બ્લેન્ડર માં ચોળીએ છીએ અને પરિણામી સમૂહને સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. એકરૂપતા સુધી થોડી મિનિટો માટે ખાંડ, સરકો, મસ્ટર્ડ, થોડું બાફેલી પાણી અને હરાવ્યું ઉમેરો. અટકાવ્યા વિના, અમે ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ ઉમેરીએ છીએ અને તેને મિશ્રણ કરીએ છીએ. આ સમાપ્ત અખરોટ મેયોનેઝ શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે.