કેફિર પર જાડા પેનકેક ઝડપથી અને સરળતાથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ ભવ્ય, ઘૃણાસ્પદ અને મોહક થવા માટે ચાલુ છે. નાજુક ચીજવસ્તુઓના લાંબા અને થાકેલા પકવવા માટે કોઈ સમય ન હોય તો પ્રિય વાનગીઓમાં આવી વિવિધતા બચાવમાં આવશે, પરંતુ પેનકેક ભોજનનો આનંદ લેવાની ઇચ્છા છે.
કેફિર પર જાડા પેનકેક કેવી રીતે સાલે બ્રે??
કેફેર જાડા, રસદાર અને હજી નમ્ર અને સોફ્ટ પર પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે તમારે સમૃદ્ધ રાંધણ અનુભવની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ હાથમાં યોગ્ય ઉપાય હોવી જોઈએ અને તેની મૂળભૂત ભિન્નતા સાથેના મૂળભૂત નિયમોને જાણવું જોઈએ:
- કેફિરને સૌ પ્રથમ સોડા સાથે ભેળવી દેવામાં આવે છે અને છેલ્લી મિનિટો 5-10 સુધી છીનવા માટે છોડી દો.
- યીસ્ટના આધારને મિશ્રિત કરો, પ્રથમ ચમચી તૈયાર કરો, પછી કણક પોતે, જે ગરમીમાં 30-40 મિનિટ માટે પકવવા અને વધવા માટે માન્ય છે.
- જ્યારે ઇંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી બધા ખાંડ અને મીઠાં સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે ત્યાં સુધી બધા સ્ફટિકો ફૂટે છે.
- ઉત્પાદનોની સુશોભન માટે કણક જાડા હોવી જોઈએ અને મધ્યમ ચરબીની સામગ્રીની ખાટી ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ.
- ફ્રાઈંગ માટે કાસ્ટ-લોખંડ ફ્રાઈંગ પાન અથવા પેનકેકનો ઉપયોગ કરો, જે તેલયુક્ત અને ગરમ હોય છે.
- કેફિર પર બેકડ જાડા પેનકેક, એક કન્ટેનર ઘણી વાર ઢાંકણથી ઢંકાયેલો હોય છે, અને તે હેઠળનું આગ સરેરાશ સ્તરે જાળવવામાં આવે છે.
કેફેર જાડા પર પૅનકૅક્સ આથો
બધા પ્રશંસા ઉપર, જાડા પેનકેક કીફિર અને ખમીર પર સફળ થયા છે. આશ્ચર્યજનક કૂણું અને છિદ્રાળુ ઉત્પાદનો પગ સાથે સ્ટેક છે, promazyvaya માખણ દરેક ભાગ. તે તમારા સ્વાદ માટે ખાટી ક્રીમ, મધ, જામ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા અન્ય ઉમેરણો સાથે સેવા આપવા માટે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે. ચોક્કસ ઉત્પાદનોના જથ્થામાંથી તે એક વાનગીના 3 ભાગ તૈયાર કરવા માટે ચાલુ કરશે.
ઘટકો:
- કેફિર - 250 મી;
- પાણી - 200 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સૂકી આથો - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, શેકીને ચરબી.
તૈયારી
- પાણીમાં, ખમીર ઓગળેલા છે અને 0.5 કપ લોટ, 10 મિનિટ સુધી બાકી છે.
- ખાંડ અને મીઠું ઇંડા, કિફિર, લોટ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ચમચી માં જગાડવો.
- અડધા કલાક માટે ગરમીમાં વિસર્જન કરવું અને ઉત્પાદનો ફ્રાય શરૂ કરવા માટે સમૂહ આપો.
- બીજા પર દહીં એક પર જાડા સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ સ્ટેક, ઓલિવિંગ.
કિફિર પર કૂણું પૅનકૅક્સ - છિદ્રો સાથે રેસીપી
નીચે દર્શાવેલ ભલામણોમાં પ્રભુત્વ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તમે સ્વતંત્ર રીતે કેફેર જાડા પર છિદ્રો સાથે પેનકેક તૈયાર કરી શકો છો. ગરમ દૂધના ઉપયોગમાં ઉત્પાદનોના છિદ્રાળુ મેળવવાની રહસ્ય, જે કણકના તૈયાર ભાગને ઉકાળવામાં આવે છે. માત્ર ત્રીસ મિનિટમાં, તમે પેનકેકને ત્રણ લોકો માટે સજાવટ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- કેફિર - 250 મી;
- દૂધ - 200 મિલી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, શેકીને ચરબી.
તૈયારી
- કેફિર સોડા સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જે ખાંડ અને મીઠું, ઇંડા, લોટ સાથે ચાબૂક મારી છે.
- ધીમે ધીમે ઉકળતા દૂધને હૂંફાળું કરો, સઘન માસને ભળીને.
- માધ્યમ ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ આધાર અને ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ માટે તેલ ઉમેરો.
ઇંડા વિના કિફિર પર જાડા પેનકેક
ઈંડાં વિના કીફિર પર કૂણું પૅનકૅક્સ પરંપરાગત લોકો કરતાં નરમ અને વધુ નમ્ર હોય છે, જેનાથી વધતા ધ્યાન આકર્ષિત થાય છે. ઘણા શંકા છે કે ઇંડા ઘટક વિના ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકે છે, અને આવા વાનગીઓનો અનુભવ થવાનું જોખમ નથી. વાસ્તવમાં, આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવતી સ્વાદિષ્ટ વાંદરાઓની લાક્ષણિકતાઓ સૌથી સકારાત્મક છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 500 એમએલ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1,5 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 2 કપ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, શેકીને ચરબી.
તૈયારી
- કેફિરમાં, સોડા, ખાંડ અને મીઠું ઓગળે, લોટ અને તેલને ભેળવી દો.
- ગરમીમાં તેલના પાનમાં ગરમીથી પકવવું.
દહીં પર કાસ્ટર્ડ જાડા પેનકેક
ઉકળતા પાણી સાથે કેફિર પર જાડા પેનકેક સ્થિતિસ્થાપક, નરમ અને હવાઈ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. આ રેસીપી જેઓ ખૂબ જાડા અથવા લેસી પેનકેક પસંદ નથી, પરંતુ માધ્યમ જાડાઈ ઉત્પાદનો પસંદ કરવા માટે યોગ્ય છે. તેઓ ખાટા ક્રીમ, મધ અથવા જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા રોલ રોલ કરીને ઇચ્છિત ભરીને પડાય શકે છે . પ્રોડક્ટ્સના ચોક્કસ જથ્થામાંથી, ત્રણ ભાગમાંની વાનગીઓ ચાલુ થઈ જશે.
ઘટકો:
- કેફિર - 300 એમએલ;
- ઉકળતા પાણી - 250 મી.
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- લોટ - 350 ગ્રામ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- મીઠું, શેકીને ચરબી.
તૈયારી
- કેફિરમાં, તેઓ ખાંડ, મીઠું, સોડાને વિસર્જન કરે છે, ચાબૂક મારીને ઇંડા નાખે છે.
- આ sifted લોટ જગાડવો
- ઉકળતા પાણીનું પાતળું પ્રવાહ રેડવું, ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે પદાર્થને stirring.
- માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પાન માં ઉત્પાદનો ગરમીથી પકવવું.
એક મંગા સાથે કેફિર પર જાડા પેનકેક - રેસીપી
આગળ, તમે શીખશો કે મંગા સાથે કિફિર પર જાડા પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા. ઉત્પાદનોની ઇચ્છિત અંતિમ જાડાઈ પર આધાર રાખીને, સમારેલી ચમચીમાં લોટ ઉમેરી શકાતી નથી અથવા કણકની જરૂરી પોત મળે ત્યાં સુધી થોડા વધુ ચમચી ઉમેરી શકો છો. આધાર અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને થોડા કલાકો માટે ઠંડી જગ્યાએ રહેવાની તક આપે છે. આ સમય દરમિયાન, ખાંસી ફૂટે છે, અને ખમીર શક્તિ પ્રાપ્ત કરશે.
ઘટકો:
- કેફિર - 250 મી;
- દૂધ - 500 એમએલ;
- મેનકા - 1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- લોટ - 60-150 ગ્રામ;
- આથો - 15 ગ્રામ;
- સોડા - 1 ચમચી;
- મીઠું, શેકીને ચરબી.
તૈયારી
- ગરમ દૂધ, ખમીર, ખાંડ, 2 ચમચી લોટમાં 20 મિનિટ સુધી ફેલાય છે અને બાકી છે.
- ઠંડામાં કેરી, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, મીઠું, ઉમેરો.
- થોડા કલાકો પછી, સોડા, માખણ સાથે કેફિર ભેળવો.
- પરંપરાગત રીતે કીફિર પર ભવ્ય પેનકેક ગરમીથી પકવવું.
માચેક માટે કેફિર પર જાડા પેનકેક
જેઓ બેલારુસિયન રાંધણકળા સાથે પરિચિત છે, આ રેસીપી નવીનતા બની નથી. ઉપરની ભલામણોને ધ્યાનમાં રાખીને સ્વાદિષ્ટ, દહીં પર જાડા પેનકેક, રાંધેલા બિસ્કાનીની સ્વાદ સાથે માંસની વાનગી - તમે મંકંકાની સમક્ષ રજૂ કરી શકો છો. સૉસમાં પ્રોડક્ટ્સ ડંક, જે રાષ્ટ્રીય ખોરાકનો એક અભિન્ન અંગ છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 1 એલ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- સોડા - 1 ચમચી;
- લોટ - 600-700 ગ્રામ;
- મીઠું, શેકીને ચરબી.
તૈયારી
- ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું
- ગઠ્ઠોના વિસર્જન માટે સોડા, લોટ અને તેલ સાથે કીફિર જગાડવો.
- ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ ઓઇલેટેડ ફ્રાઈડ પાન પર.