ઉત્સવની કોષ્ટકમાં નાસ્તા માટે શું બનાવવું તે જો તમે સમજી શકતા નથી, તો આ મુશ્કેલ કાર્ય માટે અથાણુંવાળા સ્ક્વિડ્સ સૌથી સુંદર ઉકેલ હશે. અદ્ભૂત સ્વાદ, રસોઈમાં સરળતા અને વાનીની નવીનતા - આ વાનગીને ચૉપ કર્યા પછી તમારા મહેમાનોની યાદમાં રહે છે તે બધા જ છે. આપણે ઝડપથી અથાણાંવાળા સ્ક્વિડની તૈયારી માટે વિવિધ રસપ્રદ વાનગીઓ શોધીએ.
મેરીનેટેડ સ્ક્વિડ કોરિયનમાં
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ મડદા પરના - 4 ટુકડા;
- કોરિયન માં ગાજર માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સફરજન સરકો - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે સ્ક્વિડના મૃતદેહને લઈએ છીએ, ઠંડા પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખે છે, પ્રક્રિયા કરે છે અને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પછી કાળજીપૂર્વક બહાર લઇ, ઠંડી અને પાતળા રિંગ્સ કાપી. અમે તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને કાળજીપૂર્વક ઊંઘી ગાજર કોરિયન માં પકવવાની પ્રક્રિયા ડુંગળીને છીણીને છાલવામાં આવે છે અને અર્ધ-રિંગ્સમાં કાપીને, ખાંડ, મીઠું અને સફરજનના સીડર સરકોમાં અથાણું. પછી ડુંગળીને સ્ક્વિડમાં ખસેડો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે લગભગ 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર અને કૂલ મૂકી. કે બધા છે, કોરિયન માં marinade માં squid તૈયાર!
લીંબુ મરીનાડ સાથેનું સ્ક્વિડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ મડદા પરના - 3 ટુકડા;
- ઓલિવ તેલ - 70 એમએલ;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- માછલી માટે મસાલા - 0,5 tsp.
- કાળા મરીના દાણા - 5 પીસી.;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
અમે સ્ક્વિડના મૃતદેહને લઈએ છીએ, ઠંડુ પાણી હેઠળ ચોખ્ખા પાણીથી ભરેલું, પ્રોસેસ કરેલું, ફિલ્મ સાફ કરવું અને પાતળા રિંગ્સમાં કાપ મૂકવો. અમે તેમને એક સુંદર ઊંડા વાટકામાં ફેરવીએ છીએ અને સ્ક્વિડ માટે મરીનાડે તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, કડછો લો, ઓલિવ તેલ રેડવું અને ઓછી ગરમી પર ગરમી. મીઠું, કાળા મરી, મસાલા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. પરિણામી marinade સ્ક્વિડ રિંગ્સ સાથે ભરો, પછી ઠંડી અને રેફ્રિજરેટર માં 5 કલાક માટે સુયોજિત કરો. અમે ટેબલ પર મેરીનેટેડ સ્ક્વિડ સેવા, ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં
મસાલા સાથે મેરીનેટેડ સ્ક્વિડ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ મડદા પરના - 10 પીસી.;
- પત્તા - 4 પીસી.;
- સૂકા ઓરગાનો - 1 ચમચી;
- કાળા મરી વટાણા - 1 ચમચી;
- ધાણાના બીજ - 1 tbsp. ચમચી;
- લાલ મરચું મરી - 3 પીસી.;
- સફેદ ડંખ - 300 મીલી;
- પાણી - 300 એમએલ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- સુશોભન માટે પીસેલા, લીંબુ -;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે સ્ક્વિડના મૃતદેહને લઈએ છીએ, ઠંડા પાણી હેઠળ તેમને સારી રીતે વીંછળવું, તેમને સારવાર કરીએ, તેમને ફિલ્મમાંથી દૂર કરો, અને લગભગ 1 સે.મી. ની જાડાઈ સાથે તેમને રિંગ્સમાં કાપી નાખો. પાણીને શાક વઘારવા માટે, પત્તાને ફેંકી દો અને નબળા આગ પર મૂકો. બોઇલ પર લઈ આવો અને ધીમેધીમે પાણીમાં સ્ક્વિડ મૂકો, લગભગ 7 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી બધા પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને ક્લેવર ઠંડું. અન્ય સોસપેનમાં પાણીનું 300 મિલી પાણી રેડવું, ઓરેગનિયો, ધાણા, કાળા મરી વટાણા અને મીઠું ઉમેરો.