પાનખર આગમન સાથે, હોટ પ્રથમ વાનગીઓ ફરી અમારા મેનૂ પર પાછા, અને જ્યાં સુધી તમે ઉનાળામાં લણણી અવશેષો ઉપયોગ કરવાની તક છે, રંગ સાથે સૂપ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે ખાતરી કરો.
Eggplants અને ચિકન સાથે સૂપ - રેસીપી
આ સૂપ અસામાન્ય છે કારણ કે તે એક જાડા સૂપ કરી છે, જે મરઘી માંસના ઉમેરા સાથે ચિકન સૂપના આધારે રાંધવામાં આવે છે. કોઈ મોટી સુપરમાર્કેટમાં પહેલેથી જ તૈયાર કરી પેસ્ટ કરી શકાય છે. તે સૂપમાં જ નહિ, પણ સ્ટયૂ અને સુગંધિત સોસમાં પણ એપ્લિકેશન મળશે.
ઘટકો:
- મગફળીના તેલ - 35 મિલી;
- ચિકન પૅલેટ - 430 ગ્રામ;
- ઝુચિિની - 310 ગ્રામ;
- રંગ - 390 જી;
- લીલા ડુંગળી - 4 પીંછા;
- લસણ - 2 દાંત;
- આદુ રુટ - 2.5 સેમી;
- નારિયેળનું દૂધ - 365 મિલી;
- ચિકન સૂપ - 480 મી;
- એક ચૂનોનો રસ;
- લીલા પેસ્ટ કઢી - 2 tbsp. ચમચી;
- એક મુઠ્ઠીભર લીલા ધાણા
તૈયારી
કાચી ઝુચીની મીઠું અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી કોગળા અને સૂકા. મગફળીના માખણ સાથે પહેલેથી જ ગરમ કરો અને તેમાં ચિકન મૂકો. લગભગ 3-4 મિનિટ માટે મરઘાં માંસને ફ્રાય કરો, ચાંદીના ટુકડાને રંગ અને ઝુચીની ઉમેરો, અને પછી બીજા 4-5 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. સુગંધ માટે, લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ, લસણ અને ડુંગળી ગ્રીન્સ મૂકો. બીજા અડધા મિનિટ પછી, કરી પેસ્ટ ઉમેરો. નારિયેળના દૂધ સાથેની વાનગીઓની સામગ્રી રેડો, ચિકન સૂપ ઉમેરો અને પ્રવાહીને બોઇલમાં આવવા દો. 10 મિનિટ માટે રંગ અને માંસ સાથે સૂપ બબરચી, ચૂનો રસ અને પીસેલા ઉમેરો.
Aubergines સાથે શાકભાજી સૂપ - રેસીપી
જો તમે સૂપના શાકાહારી વર્ઝન પર રહેવા માગો છો, તો નીચેના રેસીપી પસંદ કરો. જીવનમાં આ વાનગીના મૂર્ત સ્વરૂપ માટે આગામી ઉનાળામાં રાહ જોવી આવશ્યક નથી, કેમ કે વાનગી સરળતાથી શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- રંગ - 380 જી;
- ઝુચિિની - 220 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 430 ગ્રામ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- મીઠી ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- લસણનું માથું;
- વનસ્પતિ સૂપ - 2.2 લિટર;
- થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.
તૈયારી
શાકભાજીને મોટા ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. ટોમેટોઝ બધુ છોડી શકાતું નથી. લસણ દાંત અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના twigs સાથે પકવવા શીટ સાથે આવરી લેવામાં ચર્મપત્ર પર ટુકડાઓ વિતરિત. તેલ સાથે શાકભાજી છંટકાવ, ઉદારતાપૂર્વક સીઝન અને ગરમીથી પકવવું 200 ડિગ્રી અડધા કલાક સુધી અથવા સોફ્ટ સુધી ચામડીમાંથી વનસ્પતિ પલ્પ અલગ કરો, જો જરૂરી હોય તો. બ્લેન્ડરની વાટકીમાં શાકભાજી મૂકો, પછીથી ચિવ્ઝને દબાવો, ઉકળતા સૂપ સાથે બ્લેન્ડરની સામગ્રીઓ રેડવાની અને સરળ સુધી બધું ઝટકવું.
Aubergines અને zucchini માંથી સૂપ ફરીથી તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર એક બોઇલ અને સીઝન લાવવા.
બિયાં સાથેનો દાણો સાથે એગપ્લાન્ટ સૂપ
ઘટકો:
- બિયાં સાથેનો દાણો - 55 ગ્રામ;
- રંગ - 230 જી;
- ટમેટા રસ - 165 એમએલ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- બટાકા - 170 ગ્રામ;
- ગાજર - 70 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 80 જી;
- એક સુવાદાણા હરિયાળી મદદરૂપ
તૈયારી
બટાકાની ટુકડાઓ અને બિયાં સાથેનો દાણો છંટકાવ પાણી રેડવાની અને રાંધવા માટે છોડી દો. આગામી બર્નર પર, ફ્રાય ડુંગળીને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને મીઠી મરીના સ્લાઇસેસ સાથે. રંગના સમઘનનું ઉમેરો. બધા ટમેટા રસ રેડવાની અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ છોડી દો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બિયાં સાથેનો દાણો અને બટાટા માટે મૂકો, હજુ 5 મિનિટ રાંધવા.
એગપ્લાન્ટ ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- રંગ - 540 જી;
- ચેમ્પિગન્સ - 115 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 235 એમએલ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 830 એમએલ;
- લસણ - 1 દાંત;
- સૂકાં રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1 ચમચી
તૈયારી
સમગ્ર ઇંજીપ્લાન્સ ભેળવી દો, ડુંગળીને જાડા રિંગ્સમાં કાપી દો. મશરૂમ્સ સાથે પકવવા શીટ પર શાકભાજી મૂકો, તેલ અને સિઝન સાથે મીઠું છંટકાવ. બધું 35-40 મિનિટ 220 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું છોડી દો. બેકડ શાકભાજી લસણ, ક્રીમ અને સૂપ સાથે છાલ. પ્યુરી મીઠા અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે બોઇલ, મોસમ લાવે છે.