મશરૂમ્સ સાથે કાર્પ

ખાતરી કરો કે આ લેખ ગમશે તે માટે વિવિધ માછલીની વાનગીના ચાહકો, કારણ કે તે એક અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી વિશે વાત કરશે - મશરૂમ્સ સાથે રાંધેલા કાર્પ.

કાર્પ મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• કાર્પ (2 કિગ્રા) - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• વિજેતા - 400 ગ્રામ;
• થાઇમ - 3 ટ્વિગ્સ;
• કાળી ભૂમિ મરી, ધાણા - 0.5 ચમચી દરેક;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું

તૈયારી

અમે માછલીને કાપીએ છીએ, તેને સાફ કરીએ છીએ અને તેને સંપૂર્ણપણે ધોઈએ છીએ. ગરમ થતા ફ્રાયિંગ, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને જ્યારે તે ગરમ થાય, અમે ડુંગળી ફેલાવી, મોટા ટુકડાઓમાં કાપી અને તે ફ્રાય કરો. જ્યારે તે પારદર્શક બને છે, અમે મશરૂમ્સ, કાતરી, મસાલા, મીઠું અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો. પ્રવાહી બાષ્પીભવન સંપૂર્ણપણે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર ડુંગળી સાથે ટ્યૂશ મશરૂમ્સ. અમે માછલીને મશરૂમના મિશ્રણથી ભરીએ છીએ, પેટની કિનારી ક્યાં તો ટૂથપીક્સ સાથે જોડવામાં આવે છે, અથવા સીવેલ્ડ છે.

અમે તે પકવવા ટ્રે પર, તેલયુક્ત. એક તાપમાન પર 180 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું 50 મિનિટ. પીરસતાં પહેલાં, ટૂથપીક્સને દૂર કરો, મશરૂમ્સ સાથેના વાસણને મોટા સપાટ વાનગીમાં શેક કરો અને તે કોષ્ટક પર પહેલાથી જ ટુકડાઓને સેવામાં કાપી દો. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ એક અદભૂત બાજુ વાનગી બની જશે.

સાર્વક્રાઉટ અને મશરૂમ્સ સાથે કાર્પ

ઘટકો:

• કાર્પ - 1 કિલો;
• કોબી - 0.5 કિલો;
• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 50 મિલી;
• માછલી, કાળા મરી, મીઠું માટે પકવવાની પ્રક્રિયા

તૈયારી

તે સ્પષ્ટ છે ત્યાં સુધી તે ડુંગળી અને ફ્રાય કરો. અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને, stirring, 5 મિનિટ માટે ફ્રાય. સાર્વક્રાઉટ સાથે રસને સ્વીઝ કરો અને તેને મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે ફ્રાયિંગ પૅન માં ફેલાવો, ત્યાં અમે લગભગ 10 મિનિટ સુધી લસણની લવિંગ, મિશ્રણ અને સ્ટ્યૂઝને ઝીલવી દઈએ છીએ.

અમે માછલીને સાફ અને ગટ કરી દઈએ છીએ, બે બાજુઓથી લાકડાં પર 2-3 ચીસો બનાવો. બહારથી, મીઠું, મરી અને માછલીઓ માટે મસાલાઓ સાથે ઘસવું. આંતરિક મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ નહીં. લસણના બાકીના 2 લવિંગ અમે નોઇન્ચમાં મૂકીએ છીએ. સામગ્રી માછલી મશરૂમ્સ સાથે કોબી તૈયાર. અમે પકવવાના વાનગીમાં કાર્પ મૂકીએ છીએ, બાકીના ભરણમાં મૂકે છે. ખાટી ક્રીમ સાથે લાકડું ઊંજવું અને પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે છંટકાવ. સૂકી સફેદ દારૂના સ્વરૂપમાં અને લગભગ 20 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવુંના તાપમાને રેડવું.

કાર્પ મશરૂમ્સ સાથે બાફવામાં

ઘટકો:

• કાર્પ (1 કિગ્રા) - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
• આદુ (પાવડર) - 3 tsp.
• સોયા સોસ - 20 મિલી;
• સફેદ શુષ્ક વાઇન - 20 મી;
• પાણી - 200 એમએલ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 1 tbsp. ચમચી;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે માછલીને સાફ કરીએ, ધોવું, ગરમ તેલના ટુકડાઓ અને ફ્રાયને કાપીએ છીએ. ડુંગળી, અદલાબદલી ચેમ્પિગન્સ, સોયા સોસ , વાઇન, આદુ અને પાણી ઉમેરો. સ્વાદ માટે, આ તમામ podsalivaem છે, ઢાંકણ સાથે અને ઓછી ગરમી પર, લગભગ 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. પછી પાણીમાં ભળેલા સ્ટાર્ચને ઉમેરો અને સૉસની જાડાઈ સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો.

બિયાં સાથેનો દાણો અને મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં કાર્પ

ઘટકો:

• કાર્પ મોટી - 1 પીસી;
• ડુંગળી (મોટા) - 1 ભાગ;
• ચેમ્પિગન્સ તાજા - 400 ગ્રામ;
• બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું અથવા દળેલું ધાન - 100 ગ્રામ;
• ઉકળતા પાણી - 300 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ઓરેગોનો, માર્જોરમ, મીઠું

તૈયારી

બિયાં સાથેનો દાણો ઢીલું અને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને કલાક 3 પર છોડી દો. જો બધી પ્રવાહી શોષી ન જાય, તો તેને મર્જ કરો. અમે મોટા સમઘનનું માં મશરૂમ્સ સમારેલી. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને સોનેરી સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે એકસાથે ફ્રાય કરો. મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. જગાડવો અને ફ્રાય સુધી થાય છે. મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો મિકસ કરો જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો. ગટ્ટાવાળી માછલીના પેટમાં થોડો ભરણ ભરવા અને ટૂથપીક્સની મદદથી કિનારીઓ જોડવા. મશરૂમ્સ સાથે બાકી બિયાં સાથેનો દાણો શેકેલા વાનીમાં માછલીની આસપાસ નાખવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 ડિગ્રી 30 મિનિટ પર મશરૂમ્સ સાથે ગરમીથી પકવવું કાર્પ.