વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે કીશ માટે રેસીપી

કીશ (કીશ લોરેન) એક ફ્રેન્ચ ઓપન કેક છે, આ રેસીપી મૂળ લોરેનથી આવે છે.

કેવી રીતે ભરણ સાથે કીશ તૈયાર કરવા માટે?

કીશ રસોઈનો સામાન્ય ખ્યાલ આ છે: ગાઢ કણકની ઊંડી ભરીને ભરીને ભરીને ભરીને દૂધ અથવા ક્રીમ અને ઇંડા ભરીને ભરવામાં આવે છે, મોટાભાગે તેને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આગળ બાઉલ શેકવામાં આવે છે.

કીશ માટે ભરીને ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે, ત્યાં ઘણા જાણીતા ચલો છે: પ્રકાશ ફળો અને વનસ્પતિથી માછલી, માંસ, મશરૂમ અને મિશ્ર. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ભરવા માટેના ઉત્પાદનોને કચડી નાખવા જોઈએ, પરંતુ ખૂબ નહીં.

ગ્રીન્સ સાથે સ્ટફ્ડ બેકોન અને મશરૂમ્સ સાથે કીશની રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - આશરે 200-250 ગ્રામ કપ 1 કપ;
• માખણ, કુદરતી - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• પાણી બર્ફીલા છે - બહુ ઓછી;

ભરવા માટે:

• ફેટી બેકોન અથવા છાતીનું માંસ - 150 ગ્રામ;
• ચેમ્પિગન્સ - 3-5 ટુકડાઓ;
• ઊગવું (રોઝમેરી, સ્પિનચ, લીલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
• પાવડર માટે ચીઝ હાર્ડ - 100 ગ્રામ.

ભરવા માટે:

• ક્રીમ ફેટી - 250 મિલી;
• ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• જમીન મસાલા (મરી, કાળો, જાયફળ , ધાણા, લવિંગ, વગેરે)
• લસણ - 2 લવિંગ.

તૈયારી

ફ્રીઝરમાં ફ્રોઝન ઓઇલ, એક છીણી પર ત્રણ, સિંચિત લોટ, મીઠું ચપટી અને બરફના પાણીનો થોડોક ઉમેરો. અમે ટૂંકા સમય માટે કણક ભેળવી, પરંતુ કાળજીપૂર્વક (મોટા ભાગે કાંટો સાથે). અમે ભરવા તૈયાર કરીએ છીએ ત્યારે, અમે કણકને રેફ્રિજરેટરમાં મુકીએ છીએ, જેથી બોલી શકીએ, ઠંડુ થઈ અને દૂર જઈ શકીએ.

Champignons પાણી માટે 15 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં કરી શકાય છે અને કાઢવામાં અથવા બાફેલી કરી શકાતી નથી. કોઈ પણ સંજોગોમાં, મશરૂમ્સ કાપીને નાની કાપી નાંખે નહીં. પણ બેકન અમે ઊગવું વિસર્જિત કરશે ચાલો તે બધાને મિશ્રિત કરીએ.

અમે ભરણની તૈયારી કરીએ છીએ: ઇંડાને ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરો, અદલાબદલી લસણ અને મસાલા ઉમેરો. એક કાંટો (ભળવું - નહીં) સાથે ભરણ સહેજ હરાવ્યું.

કણકમાંથી એક ખૂબ પાતળું કેક-સબસ્ટ્રેટ રચના કરે છે અને તેને રાઉન્ડ ફાયર-રેઝિસ્ટન્ટ આકારમાં મુકવામાં આવે છે, જેથી કિનારીઓ કિનારે પાછળથી બહાર નીકળે. ભરણ સાથે સબસ્ટ્રેટ ભરો. ઉપરથી - રેડતા.

અમે કિશને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો અને 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર કિશ સમૃદ્ધપણે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. વિભાગોમાં કાપતાં પહેલાં, 15 મિનિટ રાહ જુઓ. અમે દારૂ, પ્રકાશ વનસ્પતિ સલાડ અને / અથવા ફળો સાથે કીશની સેવા કરીએ છીએ.

કીશ માટે વિવિધતા ભરવા - બ્રોકોલી સાથે માછલી

ઘટકો:

• માછલાં પકડવા (ઉદાહરણ તરીકે, કૉડ, ગુલાબી સૅલ્મોન અથવા અન્ય) - 200 ગ્રામ;
• બ્રોકોલી અથવા ફૂલકોબી - 200 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

માછલીની પટ્ટી એક છરી અથવા વિનિમયથી કાપી નાખવામાં આવે છે. બ્રોકોલીને વ્યક્તિગત નાના પ્રવાહમાં ભેળવવામાં આવે છે, બ્લાન્શેડ, એટલે કે, ઉકળતા પાણી સાથે 5-8 મિનિટ માટે રેડવું, પછી તે પાણીને ડ્રેઇન કરે અને ચાંદી. અમે ગ્રીન્સ કાપી. બધા કનેક્ટ અને મિશ્રણ. પછી અમે પ્રથમ રેસીપી તરીકે, બધું જ કરીએ છીએ. વધુ યોગ્ય લાઇટ વાઇન ભરવાથી માછલીવાળા કીશને