સમર એવી વિવિધ પ્રકારની શાકભાજી આપે છે કે જે ઘણા વાનગીઓ ઉપલબ્ધ બને છે, જે ફક્ત ઠંડા સિઝનમાં જ સપનું થઈ શકે છે. આ વાનગી, જે અમે આગળ વાત કરીશું, શિયાળો અને ઉનાળામાં તમારા આહારનો એક ભાગ બની શકે છે, જે એકમાત્ર વસ્તુ બદલાઈ જશે તે શાકભાજીની વિવિધતા છે જેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે. તેથી, આજે આપણે વનસ્પતિ કટલેટને રસોઇ કરવા માટે સમય આપીએ છીએ.
શાકભાજી cutlets
અમને ઘણા, વિવિધ કારણોસર, માંસ અને પશુ પેદાશો ખાતા નથી. આ હકીકત તમને શાકભાજીમાંથી સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ કટલેટ તૈયાર કરવાથી અટકાવતું નથી કે તમે કંઇ માટે ખાઈ શકો છો અથવા તેમની સાથે બર્ગર રસોઇ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- બાફેલી બીજ - 100 ગ્રામ;
- જીરું - 1 ચમચી;
- હળદર - 1/4 ચમચી
- લસણ - 1 લવિંગ;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ધાણા - 1 ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1/2 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડ બ્રેડિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.
તૈયારી
મારા બટાટા, સ્વચ્છ, તૈયાર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સમઘન અને બોઇલમાં કાપો. ગાજર અને કઠોળ પણ ઉકાળવામાં આવે છે, અને વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને આદુ અને લસણની પેસ્ટ સાથે મંજૂરી છે.
પુઈમાં કઠોળ સાથે બાફેલી બટેકા મેશ, ગાજર સ્લાઇસેસ અને ડુંગળી ઉમેરો. મોર્ટરમાં, જીરું સાથે કોથમીર પીવે છે, હળદર, મીઠું અને મરી ઉમેરો. પરિણામી મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે, અમે અમારા cutlets માટે આધાર સિઝન. પૂરેપૂરી ભીંતથી અમે કટલેટ બનાવીએ છીએ અને બ્રેડ બ્રીડીંગમાં તેને ક્ષીણ થાય છે .
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, આપણે તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને શાકભાજીની પેટી પર તે બંને બાજુઓ પર સોનેરી પોપડા પર ભીંજવીએ છીએ.
કેવી રીતે દંપતિ માટે વનસ્પતિ cutlets રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- બીટ -1 પીસી.
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- પ્રાયન્સ - 50 ગ્રામ;
- સોજી - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બીટરોટ અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, અને પછી દંડ છીણી પર ઘસવામાં. કાળજીપૂર્વક બહાર અધિક રસ સ્વીઝ. ડુંગળીને લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજીઓ સાથે મિક્સ કરીને મિશ્રણ કરો.
સોજોને ગરમ પાણીથી રેડો અને સૂઇ જવા દો, અને પછી કેરીને બીટ, ગાજર અને ડુંગળીમાં ઉમેરો.
કાળજીપૂર્વક ધોવા બટાકા, વરખ સાથે કંદ લપેટી અને નરમ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમને સાલે બ્રે. બનાવવા. તૈયાર કંદ સાફ અને શુદ્ધ છે. છૂંદેલા બટાટા બાકીના શાકભાજી સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અને પછીથી અમે કટલેટમાં અદલાબદલી પ્રોઇંટ્સ, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ.
ભીના હાથથી, કટલેટનો આકાર અને તેને 20-25 મિનિટ માટે સ્ટીમર બાઉલમાં રાંધવામાં આવે છે.
ઉપરાંત, વનસ્પતિ કટલેટ મલ્ટિવર્કમાં રાંધવામાં આવે છે, જો ઉપકરણ પાસે "સ્ટીમ રસોઈ" મોડ છે. 15-20 મિનિટ પછી, કટલેટ તૈયાર થઈ જશે. પીરસતાં પહેલાં તેમને ઓછી ચરબી ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં રેડો, ઔષધો સાથે છંટકાવ અને આ વાનગી સ્વાદ અને લાભ આનંદ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં courgettes માંથી શાકભાજી patties
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ;
- zucchini - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - એક સદીના 1/4;
- બ્રેડ બ્રીડિંગ - 1/4;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ઓવન 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે કપકેક માટે મહેનત અરજી
અમે મોટા છીણી પર ઝુસ્કિનીને ઘસવું અને વધારાનું રસ ઝીલવું. વનસ્પતિ સમૂહમાં ઇંડા, બ્રેડિંગ, હાર્ડ પનીર અને કચડી ડુંગળી ઉમેરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે મૂકવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે અમારા કટલેટ માટે આધારને ભેગું કરો અને સમાન રીતે તમામ બીબાના છિદ્રો વચ્ચે વિતરિત કરો. અમે 18-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં cutlets સાથે ફોર્મ મૂકો. આ રીતે, cupcakes માટેનાં સ્વરૂપોની આવશ્યકતા નથી, તમે કટલેટને સરળ પકવવા ટ્રે પર મૂકી શકો છો, જેમાં તેને પકવવા માટે ચર્મપત્રની શીટ સાથે આવરી લેવામાં આવી છે.
તૈયાર શાકભાજીની પેટી બાળકોના મેનૂઝ અને વયસ્કો બંને માટે યોગ્ય છે. ખાટા ક્રીમ અથવા ગ્રીક દહીં સાથે તેમને સેવા આપે છે.