Borscht એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ પ્રથમ વાનગી કે યુક્રેન આવે છે. ઘણીવાર તે માંસની સૂપ પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ દુર્બળ સંસ્કરણમાં આ પ્રથમ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. હવે અમે તમને કહીશું કે શાકાહારી બૉશ કેવી રીતે તૈયાર કરવી
બીજ સાથે શાકાહારી borsch - રેસીપી
ઘટકો:
- ટમેટામાં બીજ - 430 જી;
- વનસ્પતિ સૂપ - 1.5 લિટર;
- બીટરોટ - 400 ગ્રામ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 140 ગ્રામ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- સુવાદાણા - 40 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
- લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- કાળા મરી જમીન, મીઠું
તૈયારી
આ બીટ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, મોટા છીણી પર લગભગ 3/3, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરવો અને કોરે સુયોજિત કરવું, અને તે સમય માટે સંપૂર્ણ સલાદ છોડી દો. બટકા મનસ્વી ટુકડાઓ, ગાજર - સ્ટ્રો, અને ડુંગળી સાથે કાપી - અડધા રિંગ્સ. તેલ ગરમ કરો અને તે ડુંગળીને ગાજર સાથે સોફ્ટ કરો - લગભગ 10 મિનિટ સુધી. ટમેટા પેસ્ટને 30 મિલિગ્રામ પાણીમાં ઉછેરવામાં આવે છે, અમે લગભગ 5 મિનિટ માટે શાકભાજી અને સ્ટયૂમાં મિશ્રણ રેડવું. ખાડીના પર્ણ સાથે ઝાડી એક બોઇલ લાવે છે, તેમાં બટાટા ફેંકી દો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. મીઠું, ખાંડ અને બ્લેન્ડરમાં સુવાદાણા ઘસવું. સૂપમાં આપણે તૈયાર કરાયેલી સલાદ, ટોપટામાં વધુપડતો શાકભાજી, કઠોળ અને કાળી ભૂરા મરી સ્વાદમાં ઉમેરો. અમે બીજા 7 મિનિટ માટે એકસાથે રસોઇ કરીએ છીએ, તે પછી, લસણ ડ્રેસિંગ ઉમેરો, ગરમીને બંધ કરો અને તે 15 મિનિટ માટે યોજવા દો .બીજા બીટ્સ લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપવામાં આવે છે. દાળો સાથે શાકાહારી borscht ગરમ પીરસવામાં, સલાદ સ્ટ્રીપ્સ સાથે સુશોભિત.
Prunes સાથે શાકાહારી borsch
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 350 ગ્રામ;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- બીટ્સ - 180 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- પીપ્સ વગરની પાઈપો - 5 પીસી.;
- સફરજન સીડર સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- અદિઝિકા - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ખાડી પાંદડા - 1-2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
પાતળી કાચ કોબી કોબી. અમે સમઘનનું સાથે બટાટા કાપી અમે તૈયાર શાકભાજી ઉકળતા પાણીમાં મુકો. ઉકળતા પછી, લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. ડુંગળી બારીકાઈથી નાજુકાઈથી છે, અમે ગાજરને મોટી છીણી મારફત દોરીએ છીએ. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરતા પહેલાં, ગાજર ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે સણસણવું. પછી તે લોખંડની જાળીવાળું બીટ્સ ઉમેરો અને શાકભાજીને ભેગું કરો. ટમેટા પેસ્ટ, સફરજન સીડર સરકો અને બીજા 7 મિનિટ માટે સણસણવું ઉમેરો .. તે સરકો ના ઉમેરા માટે આભાર કે borscht એક સુંદર રંગ જાળવી રાખે છે. ફ્રાઇડ શાકભાજી પાનમાં ઉમેરાય છે, સ્ટ્રિપ્સ, મીઠું, મરી, ગ્રીન્સમાં કાપીને બીજા 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. લસણને પ્રેસમાંથી પસાર થવા દો, ઍઝીઝિકા સાથે જોડાવું અને રસોઈના અંત પહેલા 5 મિનિટ પહેલાં, બોસ્ચમાં મિશ્રણ મૂકો. લોરેલની પાન ઉમેરો, બાકીના 5 મિનિટ ઉકળવા, પછી આગને બંધ કરો, અને પ્રિય સાથે સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી borscht અમને ઉકાળવામાં દો.
એક મલ્ટિવેરિયેટ માં સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી borscht - રેસીપી
ઘટકો:
- પાણી - 2 એલ;
- બીટ - 400 ગ્રામ;
- કોબી - 400 ગ્રામ;
- બટેટાં - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 170 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
- મરી બ્લેક વટાણા - 3 પીસી.;
- લવિંગ - 2 પીસી.;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- મીઠું - 1 ચમચી
તૈયારી
થોડું કટ, એક છીણી પર ગાજર ત્રણ. અમે મલ્ટીવર્ક ચાલુ કરીએ છીએ, "બેકિંગ" મોડ પસંદ કરીએ છીએ, અમે શાકભાજીને દબાવી દઈએ છીએ