એક સ્લીવની ની મદદ સાથે તમે માત્ર માંસ અથવા શાકભાજીઓના નાના ભાગને જ સાલે બ્રેક કરી શકો છો, તમે સ્લીવમાં સમગ્ર ચિકનને રાંધવા કરી શકો છો, જેનો આધાર એક પ્રિય રેસીપી અને કાચા મિશ્રણ તરીકે લે છે. હકીકત એ છે કે સ્લીવમાં ભેજ જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે, તેમાં જે બધું મૂકવામાં આવશે તે આપોઆપ વધુ રસદાર બહાર આવશે. તે જ સમયે, માંસમાં સૂકવવાના જોખમમાં પણ ઘટાડો થયો છે, સમય જતાં તે ગુમાવ્યો છે.
સંપૂર્ણપણે સ્લીવમાં માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન - રેસીપી
જો તમે ગ્લેઝમાં ચિકન રસોઇ કરવા માંગો છો, સ્લીવમાં પણ આમાં મદદ કરી શકે છે. સ્લીવ્ઝને આભારી છે, પક્ષીની સપાટી પર ગ્લેઝ રાંધવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન બર્ન કરશે નહીં, અને તેથી ત્વચા અતિશય અંધારું નહીં.
ઘટકો:
- ચિકનનું કર્કશ - 1,7 કિલો;
- હળદર, પૅપ્રિકા - 1 ચમચી દરેક;
- સૂકાયેલી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1 1/2 tsp
- નારંગીનો રસ - 115 મિલી;
- મધ - 15 જી;
- આદુની ચપટી
તૈયારી
ચિકન ક્લેસને સળગાવીને પછી, તેને સારી રીતે સૂકવી દો. કાળજીપૂર્વક સૂકવણી સપાટી પર ગ્લેઝ વધુ caramelized હોઈ મદદ કરશે. હળદરને પૅપ્રિકા અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે મિકસ કરો, અને પછી બહાર પક્ષી આ મિશ્રણ ઘસવું. પછી, સિઝનમાં મીઠું સાથેની ચામડી અને પક્ષીના પોલાણમાં મીઠાના સારા ચપટીને ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
સાઇટ્રસ રસ, આદુ અને મધનું મિશ્રણ તૈયાર કરો, તેને આગ પર મૂકો અને જાડા સુધી રાંધવા. ભાગ્યે જ ઠંડી ગ્લેઝ, તે મૃતદેહની સપાટી પર વિતરણ કરે છે અને તેને સ્લીવમાં મુકો. કલાક દીઠ 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પક્ષી છોડી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં માં બટાકાની સાથે હોમમેઇડ ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન - 2.3 કિલો;
- માખણ - 95 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- બટાટા - 440 ગ્રામ;
- લાલ ડુંગળી - 110 ગ્રામ
તૈયારી
લસણને મીઠાના ઉદાર ચપટી સાથે પેસ્ટમાં પાઉન્ડ કરો, પછી લસણ પેસ્ટને સોફ્ટ ઓઇલ અને મિશ્રણમાં ઉમેરો. પક્ષીની સમગ્ર સપાટી પર અને તેની અંદર તેલનું મિશ્રણ ફેલાવો. મનસ્વી આકારના ટુકડાઓમાં છાલમાં સીધા બટાકાની ધોઈ. કાપી નાંખ્યું માં ડુંગળી કટ અને કંદ ના સ્લાઇસેસ સાથે મિશ્રણ. એક સ્લીવમાં શાકભાજી મૂકો, પૂર્વ-સિઝનમાં ભૂલી ન જાઓ અને ઉપરોક્ત સ્થાનથી ચિકન ક્લેસ.
કેવી રીતે સ્લીવમાં ચોખા સાથે ચિકન રસોઇ કરવા માટે?
સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ચિકન માટે માત્ર આગળના બારણું મૂકી શકાય છે, પણ ક્લેવર માં પોલાણ સાથે ભરો. અમે બાફેલા જંગલી ચોખાનો ઉપયોગ કરીશું, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજા રાંધવાના પછી પણ પોર્રીજમાં નરમ થઈ જશે.
ઘટકો:
- ચિકન - 2.3 કિલો;
- છાલ 2 નારંગી;
- થાઇમની એક શાખા;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- માખણ - 35 જી;
- બાફેલી ભૂરા ચોખા - 115 ગ્રામ.
તૈયારી
માખણને ઓગળે અને ઝડપથી લસણના દાંતને ફ્રાય કરો, જેમાં પાંદડીઓ પર સુગંધી પાંદડાં કાપીને કાપી નાખવામાં આવે છે. ચોખા અને નારંગી છાલ સાથે સુગંધિત તેલ ભેગા કરો. ચોખા સાથે પક્ષી અને મોસમની પોલાણની કારકિર્દી કરો. શિન્સ સાથે મળીને ઠીક કરો જેથી ચોખા ભરીને બહાર ન જવું. એક સ્લીવમાં ચિકન મૂકો અને તેના બંને ધારને ઠીક કરો, 180 ડિગ્રી પ્રતિ કલાક પકાવવાની પથારીમાં મોકલો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્લીવમાં માં શાકભાજી સાથે ચિકન
મોસમી શાકભાજી માત્ર પક્ષીના એક બાજુનું વાનગી બની શકે છે, પણ તે સ્વાદને ઉમેરવામાં આવે છે, જે પક્ષીને સમૃદ્ધ સ્વાદમાં ઉમેરી રહ્યા છે. આ વાનગીના ભાગરૂપે, ચિકન ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ અને ગાજરનું મિશ્રણથી ભરવામાં આવશે.
ઘટકો:
- ચિકન - 2.8 કિલો;
- ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
- ગાજર - 115 ગ્રામ;
- સેલરીની દાંડીઓ - 2 પીસી.;
- લસણ - 4 દાંત
તૈયારી
ચિકન કર્કશને ધોઈ નાખીને પછી, તેને સૂકી દો, ઉદારતાપૂર્વક સિઝનમાં મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે અને બહાર. ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે ડુંગળીને કાપીને શાકભાજી તૈયાર કરો. સમાન આકાર અને કદના તમામ શાકભાજીને રાખવા પ્રયાસ કરો. કુટ્ટ લસણ દાંતની સાથે મરઘાંના પોલાણમાં તૈયાર શાકભાજી મૂકો. ચિકનને સ્લીવમાં મૂકો અને તેને 2 કલાક માટે 170 ડિગ્રી પર હલાવો. પકવવા પછી, શાકભાજીને બહાર કાઢો અને તેમને કાઢી નાખો અને પક્ષીઓને વિભાજનમાં વિભાજીત કરો.