કેવી રીતે એક સ્વાદિષ્ટ ટમેટા સૂપ રસોઇ કે જેથી દરેક તેને ગમશે? ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ છે, પરંતુ દરેક ગૃહિણી તેની પોતાની કિસમિસ ધરાવે છે. ચાલો સીફૂડ સાથેના ટમેટા સૂપની વાનગીઓમાં વિચાર કરીએ, જે માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ તદ્દન ઉપયોગી અને ઓછી કેલરી.
સીફૂડ સાથે ટામેટા સૂપ
ઘટકો:
- તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 5 પીસી.;
- માછલીનું પટલ (કોઈ પણ સ્વાદ) - 300 ગ્રામ;
- ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- પકવવાની પ્રક્રિયા, કાળા મરી, ખાંડ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સુશોભન માટે - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી
અમે ઓલિવ ઓઇલમાં લસણ, ચોખ્ખું, અંગત સ્વાર્થ, અડધા રિંગ્સ સાથે ડુંગળી કાપી અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ફ્રાય લગાવીએ છીએ. ટામેટા સાથે કાળજીપૂર્વક છાલ, કાપી અને શેકવાની સાથે એક પણ મૂકી. અમે ટમેટા રસ રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. પછી અમે નાના ટુકડાઓમાં કાપી, ઝીંગા અને માછલી fillets મૂકી. સોલિમ, મરી સ્વાદ, ખાંડ અને સીઝનીંગ સાથે છંટકાવ. થોડું પાણી ઉમેરો, મિશ્રણ, એક બોઇલ લાવવા અને પ્લેટો પર રેડવાની છે. ટમેટાં સાથેનો સીફૂડ સૂપ ગરમ પીરસવામાં આવે છે, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત.
સીફૂડ સાથે ઇટાલિયન ટમેટા સૂપ
ઘટકો:
- ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 500 એમએલ;
- ક્રીમ 15% - 200 મિલી;
- વાઇન વ્હાઇટ સેમિસેટ - 200 મિલી;
- સીફૂડ - 200 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- લીક - 1 ટુકડો;
- ઝીંગા અને સુવાદાણા માટે -
- સફેદ જમીન મરી, મીઠું, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, લીક્સના સફેદ ભાગને રિંગ્સ સાથે કાપી દે છે. અમે સોનેરી બદામી સુધી તેલ અને પાણી વિના લગભગ 10 મિનિટ માટે એક ઊંડા શેકીને પાન અને ફ્રાય મૂકી. પછી ઉકળતા સુધી માધ્યમ ગરમી પર 15 મિનિટ માટે પાણી અને સ્ટયૂ રેડવાની છે. મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે મસાલાવાળી બટાકાની સ્થિતિ માટે બ્લેન્ડર માં સામૂહિક સ્વાદ અને દ્રાક્ષનો રસ સાથે સિઝન સૂપ. અમે તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, ક્રીમ અને વાઇન ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને પૂર્વ તળેલી સીફૂડ ઉમેરો અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળી અને પ્લેટો પર સીફૂડ સાથે ઇટાલિયન ટમેટા સૂપ રેડવાની છે.
સીફૂડ સાથે મસાલેદાર ટમેટા સૂપ
ઘટકો:
- નાની માછલી - 500 ગ્રામ;
- ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
- દરિયાઇ બાસના ઢાંકના - 400 ગ્રામ;
- મસલ - 300 જી;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 200 મિલી;
- મરચું પાવડર - 0,5 ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 600 એમએલ;
- ખાડી પર્ણ - પાંદડા એક દંપતી;
- સેફ્રોન, થાઇમ, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- બેગેટ - 1 પીસી.
ચટણી માટે:
- મેયોનેઝ - 150 મિલિ.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
ટોમેટોઝ ખાણ છે અને કાળજીપૂર્વક તેમના છાલ, નાના સમઘનનું માં દેહ કાપી બંધ peeled. ડુંગળી અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને ભૂકો કરે છે. એક સૉસપૅન માં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને 5 મિનિટ માટે ડુંગળી અને લસણ ફ્રાય કરો. પછી ટામેટાં ઉમેરો, સફેદ દારૂ માં રેડવાની અને વાઇન સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. અમે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ખાડી પર્ણ, કેસર, મીઠું અને મરચું પાવડર મૂકો. અમે પાણી રેડવું, સારી રીતે જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો.
અમે નાની માછલીને દૂર કરીએ છીએ, હાડકાંને દૂર કરીએ છીએ, કોગળા કરીએ છીએ અને શાકભાજી સાથે એક પાન માં ફેંકીએ છીએ.
આ દરમિયાન, આપણે ચટણી તૈયાર કરીએ: લાલ મરી સાથે મિશ્ર લસણ વિનિમય કરવો, મેયોનેઝ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. બગ્યુએટ નાની સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, ટોસ્ટરમાં તળેલું હોય છે અને ચટણી સાથે ગ્રીસ થાય છે.
સીફૂડ સાથે મસાલેદાર ટમેટા સૂપ તૈયાર છે! લસણ ટોસ્ટ સાથે ગરમ સેવા આપે છે