બટાટા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી આપવા માટે પકવવાની પ્રક્રિયા સેલરિની રુટને મદદ કરશે, જે હાસ્યાસ્પદ ભાવ માટે કોઈ પણ બજારમાં ખરીદી શકાય છે. હકીકત એ છે કે અમારા આધુનિક રસોઈ સેલરિ રુટના માળખામાં સ્પષ્ટપણે ઓછો અંદાજ છે તે છતાં, તે સક્રિય રીતે ઉકાળવામાં આવે છે, સમગ્ર વિશ્વમાં શેકવામાં અને શેકવામાં આવે છે અલબત્ત, શુદ્ધ સેલરી પુરી એક વાનગી છે જે સ્વાદમાં શંકા કરી શકાય છે, જો કે છૂંદેલા બટેટાં અથવા અન્ય રુટ પાકો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યારે સેલરિ એક સુખદ સ્વાદ છોડી દે છે.
વાસણ તૈયાર કરવા માટે, માત્ર મૂળ લેવામાં આવે છે, સેલરીની દાંડીઓમાંથી પ્યુરીને તેમની તંતુમયતાને ધ્યાનમાં રાખીને રાંધવામાં આવતી નથી - જેમ કે પેર પાસે સુખદ સ્વાદ કે સુખદાયક સુસંગતતા હોતી નથી.
સેલરિ રુટ માંથી રસો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સેલરી રુટ- 500 ગ્રામ;
- ફૂલકોબી ફાલ - 500 ગ્રામ;
- મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન;
- માખણ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ સાફ અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી છે. ઈન્ફૉરેસેન્સીસ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે.
અમે આગ પર પાણીનું મોટું પાત્ર મૂકીએ છીએ, અને ટોચ પર બાફવું માટે બાસ્કેટ મૂકો. સેલરિ અને કોબીના બાસ્કેટમાં મૂકો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 15-20 મિનિટ સુધી કૂકડો, નરમ સુધી. જો તમારી પાસે ઇલેક્ટ્રીક સ્ટીમર છે, તો તેનો ઉપયોગ કરો.
અમે શાકભાજીને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને દરેક અમે બ્લેન્ડર સાથે એકસમાન સુધી ઘસવું છે. માખણ અને મીઠું સાથે છૂંદેલા બટાકાની મિક્સ કરો.
કેવી રીતે કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે કોળું રસો રસોઇ?
ઘટકો:
- કોળું - 500 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ટેરેગ્રોન - 2 શાખાઓ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- સેલરી રુટ - 1 ટુકડો;
- ક્રીમ - 1/2 tbsp.;
- ખાડીના પાંદડા - 1 પીસી.
તૈયારી
ઓવન ગરમી 180 ડિગ્રી અને તેમાં કોળાની ગરમીથી, ક્યુબ્સને કાપીને, ઓર્લિંગ અને ટેરેગોનના પાંદડા સાથે છંટકાવ. પણ અમે લસણ એક લવિંગ સાથે કોળાના મહેનત ટુકડાઓ. ખાવાનો 30-35 મિનિટ લેવો જોઈએ.
કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ સાફ અને સમઘનનું કાપી છે. અમે પાણી બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને તેમાં એક પત્તા મૂકો છો. નરમ સુધી કચુંબરની વનસ્પતિ ટુકડાઓ બાફવું એક બ્લેન્ડર મદદથી, કોળું અને કચુંબરની વનસ્પતિ હરાવ્યું અમે જરૂરી ક્રીમ, તેમજ મીઠું અને મરી ઉમેરો.
ગાજર સાથે સેલરિ રુટ માંથી રસો
ઘટકો:
- ગાજર - 500 ગ્રામ;
- સેલરી રુટ - 1 ટુકડો;
- રોઝમેરી - 1 શાખા;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ભુરો ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી
ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ સાફ અને સમઘનનું કાપી છે. અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રુટ પાક મૂકી, પાણી રેડવું અને રોઝમેરી એક sprig ઉમેરો. નરમ સુધી શાકભાજીને કુક કરો, જે પછી પાણી સૂકવવામાં આવે છે, માત્ર 1/2 કપ પ્રવાહી છોડીને. બ્લેન્ડરની વાટકીમાં શાકભાજીને ટ્રાન્સફર કરો અને માખણ સાથે હરાવ્યું, મીઠું, ખાંડ અને મરી સાથે પકવવા. ચાબુક - માર સતત ચાલુ રાખો, રાંધવા પછી ધીમે ધીમે સંગ્રહિત પ્રવાહી ઉમેરો. સમાપ્ત છૂંદેલા બટાટા એકરૂપ અને સરળ હોવા જોઈએ.
સેલરિ સાથે છૂંદેલા બટાકાની
ઘટકો:
- બટાકા (મોટા) - 3 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- સેલરી રુટ - 1 ટુકડો;
- ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- માખણ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
બટાકા અને કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ સાફ અને સમઘનનું કાપી છે. અમે શાકભાજી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને પાણી રેડવાની અમે પેનને આગ પર મૂકી દઈએ છીએ અને તેની સામગ્રીને નરમાઈ (લગભગ 10-12 મિનિટ) સુધી ઉકળવા દો. પછી, વધારાનું પાણી સૂકવવામાં આવે છે, અને સેલરિ અને બટાકાની બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.
મીઠું અને મરીના ઉદાર ચપટી સાથે અમારી શુદ્ધ સિઝન માટેના ઘટકો, અડધા માખણ અને ક્રીમના એક દંપતિ ચમચી ઉમેરો. ઝટકો સરળ સુધી છૂંદેલા બટાકાની જો છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા તમને અનુકૂળ ન હોય તો - થોડી વધુ ક્રીમ અને માખણ ઉમેરો, અને પછી ચાબુક - માર પુનરાવર્તન. આ રીતે, તમે બટાકાની એક સરળ પ્રેસ સાથે બટેકા અને સેલરીથી રસો બનાવી શકો છો, અને એક કરતા વધુ એકરૂપતા માટે તેને ચાળણીમાંથી લૂછી શકાય છે.