અમે બટાકાની સાથે રસોઈ ડુક્કર માટે આજે તમને ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરે છે. વાનગી ખૂબ જ પૌષ્ટિક, પૌષ્ટિક અને અલબત્ત, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે! તે તમારા માટે તપાસો!
બટાકા સાથે ભઠ્ઠીમાં પોર્ક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
- બાફેલી પાણી - 1 વસ્તુ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લોરેલ પર્ણ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, સૌ પ્રથમ ચાલો બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરીએ. આ માટે, માંસ ઠંડુ પાણી ચલાવતા સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, નેપકીનથી સૂકવવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. ગોળાને સૂકાંથી બનાવવામાં આવે છે, સેમિરીંગ દ્વારા કાપવામાં આવે છે. ગાજર સાફ કરે છે, મોટી ભીંત છંટકાવની પર ધોવાઇ અને ઘસવામાં આવે છે. કઢાઈમાં, આપણે વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરીએ છીએ, ડુક્કરના ટુકડા મૂકે છે અને તેમને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી એક પોપડાની રચના થતી નથી. પછી 5-7 મિનિટ માટે માંસ ડુંગળી, ગાજર અને સ્ટ્યૂ ઉમેરો.
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, શાકભાજીમાં નાખવું અને પાણીથી રેડવામાં આવે છે જેથી તે સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ઢંકાયેલ ન હોય. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, આગને ઘટાડે છે, મીઠું અને મરીને સ્વાદ માટે વાનગી ઉમેરો, ઢાંકણને બંધ કરો અને 40 મિનિટ સુધી ભઠ્ઠીને રાંધવા.
અને અમે આ સમય સફાઈ કરીએ છીએ જ્યારે લસણ અને તીક્ષ્ણ છરીથી તેને ચોંટાડીએ છીએ. રસોઈના અંત પહેલા આશરે 10-15 મિનિટ પહેલાં, ભઠ્ઠીમાં પત્તા અને લસણમાં લસણ ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે ભળીને, ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને બટાટા તૈયાર અને નરમ હોય ત્યાં સુધી વાનગીમાં સ્ટયૂ કરવાનું ચાલુ રાખો. તે પછી, અમે પ્લેટમાંથી કઢાઈને દૂર કરીએ, તેને થોડું યોજવું, અને પછી પ્લેટો પર મૂકે, તાજા કાપલી વનસ્પતિ સાથે ઇચ્છા પર છંટકાવ કરવો અને ટેબલ પર સેવા આપવી.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે પોર્ક રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, માંસ ઓગાળવામાં આવે છે અને 1 સે.મી. જાડા નાના સ્લાઇસેસ કાપી છે. ત્યારબાદ દરેક ભાગ થોડું હથોડીને મારવામાં આવે છે, તેને મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું, અને તેને એક સ્તરમાં તેલ સાથેના પકવવાના શીટ પર મુકો. બલ્બ સાફ, ધોવાઇ અને અડધા રિંગ્સ સાથે કાપલી છે. હું મારા બટાકાની છાલ છાલું છું, તેમને છાલું છું અને મોટી છાતીમાં લગાડવું છું.
હવે ડુંગળી, કટ ટામેટાં અને બટાકાની એક કિલો બહાર કાઢો. અમે પૅનને પકાવવા માટે મોકલીએ છીએ અને લગભગ 30 મિનિટ શોધે છે. કોઈ પણ સમયે બગાડ કર્યા વિના, અમે થોડા સમય માટે લસણની સફાઈ કરી રહ્યાં નથી, પ્રેસ દ્વારા તેને સંકોચાઈને અને પૌત્ર પર પસીનો ખાવા. તૈયારી પહેલાં 5 મિનિટ, કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી વાનગી બહાર લઇ, ચીઝ, લસણ સાથે છંટકાવ અને પાછા મોકલો.
એક પોટ માં બટાકાની સાથે પોર્ક રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુક્કર - 1 કિલો;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા;
- કેચઅપ - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ગોળો સાફ કરવામાં આવે છે, રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને અમે લગભગ 5 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં પૅન પસાર કરીએ છીએ.અમે ગાજરને દૂર કરીએ છીએ, મોટી છીણી પર ઘસવું, તેમને ડુંગળીમાં ભરીને લગભગ 5 મિનિટ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરીએ છીએ.અમે માંસને ધોઈને, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને અને થોડું ડુંગળી અને ગાજર સાથે ફ્રાય કરો.
હવે અમે માટીની પોટ્સ તૈયાર કરીએ છીએ, ફ્રાઈંગ પાન, મીઠું, મરીની સામગ્રીને બહાર મુકો અને સ્વાદ માટે કેટલાક કેચઅપ ઉમેરો. અમે બટાટા છાલ, તેમને સમઘન માં વાટવું અને તેમને પોટ્સ માં બહાર મૂકે છે. પાણી ભરો, ઢાંકણની ટોચ પર બંધ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. બટાટાની ગરમીને લગભગ 200 ડિગ્રી સુધી ગરમાવોતરાં કરો જ્યાં સુધી બટાટાની નરમાઈ લગભગ 45 મિનિટ જેટલી હોય. સેવા આપતા પહેલાં, ભઠ્ઠીને તાજી અદલાબદલી ઔષધિઓથી સજ્જ કરો અને છાશવા પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે.