મસલ બેવિલ્વે મૉલસ્કનું પરિવાર છે અને ઓઇસ્ટર્સ માટે મૂલ્યમાં તુલનાત્મક મહત્ત્વનું વ્યાવસાયિક સીફૂડ છે. તેમની પાસેથી તમે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો, જેમાં મસલ સાથે સલાડનો સમાવેશ થાય છે, જેની વાનગીઓ ખૂબ સરળ છે. ખાસ કરીને સારા શાકભાજીના સલાડ છે - મસલનો સૌમ્ય માંસ સંપૂર્ણપણે શાકભાજી, ફળો, ચોખા, મકાઈ અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડાય છે.
મસલ સાથે સરળ કચુંબર
મસલ સાથે ભૂમધ્ય સલાડ - રેસીપી સરળ છે, પરંતુ વાનગી કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
ઘટકો:
- શેવાળ તાજા છે - લગભગ 1 કિલો;
- ડુંગળી -1 પીસી.;
- મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી.
- પાકેલાં ટમેટાં - 4 પીસી.;
- ખાડાઓ વગરના આખું ઓલિવ, ઘેરા કે પ્રકાશ -20 પીસી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 4-5 શાખાઓ
- તુલસીનો છોડ - 5-8 પાંદડા;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ -4 tbsp ચમચી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- મરીના ભૂરા કાળા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મસલ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ પાણીમાં બ્રશ સાથે ધોવાઇ જાય છે, એન્ટેના અને ફિમ્બ્રીઆને દૂર કરે છે. તેમને ઉકળતા પાણીમાં ઝાડવા. શેલ દૂર કરો અને યોગ્ય માંસ પસંદ કરો. અમે શાકભાજી અને ઓલિવ કાપી. અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ: માખણ, મીઠું, મસાલા અને લીંબુનો રસ સાથે ભૂકો લસણ કરો. કચુંબરની તમામ ઘટકો એક કચુંબર વાટકી સાથે જોડાયેલી હોય છે, ડ્રેસિંગ અને મિશ્ર સાથે રેડવામાં આવે છે. અહીં, શાકભાજી સાથે મસલનો એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કચુંબર તૈયાર છે. હળવા પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન સાથે તે સારી રીતે સેવા આપે છે. મસલ સાથે આ સરળ કચુંબર કોઈપણ કોષ્ટક સજાવટ કરશે.
અથાણાંના મસલ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- શેવાળ તાજા છે - લગભગ 1 કિલો;
- ડુંગળી લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લીક - 1 સ્ટેમ;
- મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
- પાકેલાં ટમેટાં - 4 પીસી.;
- પ્રકાશ ઝીણી ઓલિવ - 20 પીસી;;
- બ્રોકોલી - 200 ગ્રામ;
- તાજી રોઝમેરી - 4-5 શાખાઓ;
- તુલસીનો છોડ - 5 પાંદડા;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ - 3 tbsp ચમચી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ.
માર્નીડ માટે:
- લસણ - 4-5 દાંતી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- સફેદ ટેબલ વાઇન - 250ml;
- મરીના ભૂરા કાળા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ઉકળતા પાણીમાં તાજી ઠંડુ પાણી તાજું છાશ ચળવળમાં કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ. અમે ખાદ્ય ભાગને બહાર કાઢીએ છીએ, અમે શેલો ફેંકીએ છીએ. અમે શ્વેત વાઇન, લીંબુનો રસ, કચડી લસણ, મરી અને મીઠુંના મિશ્રણમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે મસલના માંસનો સ્વાદ લગાવીએ છીએ.
બ્રોકોલીને ફલોરેસ્કન્સીઝમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા અને ઓસામણિમાં ફેંકવામાં આવે છે. લાલ ડુંગળી પાતળા ક્વાર્ટર રિંગ્સ, અને લીક અને આખું ઓટવું કાપી - વર્તુળો, મરી - ટૂંકા સ્ટ્રો. અમે આપખુદ રીતે ટામેટાં વિનિમય કરીએ છીએ.
મેરીનેટેડ મ્યુસેલ્સ માંસ એક ઓસામણિયું માં ફેંકવામાં આવે છે, તૈયાર ઘટકો બાકીના સાથે કચુંબર વાટકી મિશ્ર. ઓલિવ તેલ, લસણ, લીંબુનો રસ અથવા બ્રેસમિક કુદરતી પ્રકાશ દ્રાક્ષ સરકો સાથે કચુંબર સિઝન. અમે તાજી ઔષધો સાથે સજાવટ. અથાણાંના મસલ સાથે સલાડ - રેસીપી, તમે જોઈ શકો છો, સરળ છે, પરંતુ તદ્દન શુદ્ધ.
મસલ અને મકાઈ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- મસલનો તાજું માંસ (બ્લાન્ક્ડ અથવા અથાણું) - 300 ગ્રામ;
- મકાઈ (કેનમાં) - 300 ગ્રામ;
- મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
- બાફેલી બટેટા - 3-4 ટુકડાઓ;
- કુદરતી જીવંત દહીં - 150ml;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- ડુંગળી લીલા - 5-8 પીંછા;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મસલના તૈયાર માંસ માટે અમે તૈયાર મકાઈના અનાજ, ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી, બાફેલા બટેટાંના સ્લાઇસેસ, મીઠી મરી, અદલાબદલી. અદલાબદલી લસણ અને ગ્રીન્સ સાથેનો ઋતુ. દહીં સાથે મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણ કરો. તમે અલબત્ત, તેલ ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર ભરી શકો છો.
પનીર સાથે મસલના કચુંબર તૈયાર કરવા માટે પણ તે સારું છે. આવું કરવા માટે, મસલ અને શાકભાજી સાથેના સલાડમાંના કોઈપણમાં લોખંડની જાળીવાળું પનીર (ગ્રામ 100-150) ઉમેરો. ચીઝ મોટા પ્રમાણમાં કચુંબરનો સ્વાદ વધારશે. સામાન્ય રીતે, દરેકને લાગે છે કે મસલનો કચુંબર કેવી રીતે બનાવવો, કારણ કે મૉલસ્ક એક ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ પ્રોડક્ટ છે જે માનવ શરીર માટે મૂલ્યવાન પદાર્થો ધરાવે છે.