ઘણાં બધાં ઘાતકી અને મોહક બેલીશાસમાં ઉદાસીનતાને બગાડી શકે નહીં. તેનાથી વિપરિત, આ વાનગી ખૂબ ઉપયોગી નથી, તે સંપૂર્ણપણે વંચિત નથી. પરંતુ તમે ઓછામાં ઓછું કોઇક આ પ્રેરણાત્મક નાસ્તાને જાતે રસોઇ કરીને તેને ખાવવાનું જોખમ ઘટાડી શકો છો. ઓછામાં ઓછા તમે ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રોડક્ટ્સની ગુણવત્તાની ખાતરી કરો છો.
સમસ્યાઓ ભરવા સાથે ઊભી થશે નહીં, પરંતુ પરીક્ષણ સાથે ખરીદી કરવી પડશે. અને શક્ય તેટલી સમયનો ખર્ચ ઘટાડવા માટે અને તે જ સમયે એક ઉત્તમ પરિણામ મેળવો, અમારા વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો અને કીફિર પર સફેદ ગોરા માટે કણક તૈયાર કરો.
યીસ્ટ સાથે કિફિર પર Belyash માટે કણક - રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 980 ગ્રામ;
- કેફિર - 490 મિલિ.
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 90 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- મીઠું - 10 ગ્રામ
તૈયારી
એક વાટકીમાં, થોડુંક ગરમ કીફિરની અડધા સૂચિત રકમ રેડવું, તેમાં ખમીર અને ખાંડનું વિસર્જન કરવું, થોડું લોટ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ગરમીમાં પંદર મિનિટ સુધી ઊભા થવું. પછી ઇંડા ઉમેરો, બાકીના કેફિર રેડવાની છે, તે મીઠું વિસર્જન, અને શુદ્ધ તેલ, મિશ્રણ અને, ધીમે ધીમે નાના ભાગમાં sifted લોટ ભરવા, અમે કણક શરૂ. તે નરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ સંપૂર્ણપણે તમારા હાથમાં નથી વળગી રહેવું. અમે કન્ટેનરને ફિલ્મ સાથેના પરીક્ષણ સાથે આવરી લઈએ છીએ અને સ્વચ્છ કાપડ કાપીને તેને લગભગ 60 મિનિટ સુધી ગરમીમાં મૂકો. આ સમય દરમિયાન, સમૂહને બમણું કરવું જોઈએ. હવે આપણે તેને સમાન ભાગોની જરૂરી સંખ્યામાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને બેલાના નિર્માણમાં આગળ વધીએ છીએ.
કીફિર પર વોડકા માટે ડૌગ
ઘટકો:
- લોટ - 480-600 ગ્રામ;
- કેફિર - 250 મી;
- માખણ - 110 ગ્રામ;
- સોડા, સરકો સાથે બુઝાઇ ગયેલ છે - 5 જી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું - 5 ગ્રામ
તૈયારી
અમે વાટકીમાં ઘઉંના લોટના ત્રણ ચશ્મામાં છીનવીએ છીએ, અને માખણના છીણી દ્વારા તેને ચોંટાડીએ છીએ, પહેલાથી તે સારું હિમ-બીટ છે. આગળ, દંડ નાનો ટુકડો મળે ત્યાં સુધી તેલ સાથે કાળજીપૂર્વક લોટને અંગત કરો, અને પછી દહીંમાં રેડવું, ઇંડામાં વાહન, સોડા, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. લોટને વધુ સાવધાનીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી તે વધુપડતું ન હોય. સામૂહિક રીતે હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તે જ સમયે તેની સુસંગતતા નરમ હોવી જોઈએ, જે કહે છે, એક પેલ્મેનની કણક.
અમે ખાદ્ય ફિલ્ડ સાથે કિફિર પર સફેદ-માંસ માટે સારી કટ-ફાસ્ટ કણકને આવરી લઈએ છીએ અથવા તેને કોથળીમાં મૂકીને કોષ્ટક પર તેને પ્રમાણભૂત ઓરડાના તાપમાને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી પકવવા માટે છોડી દઈએ છીએ. આ પછી જ અમે તેમાંથી રસી ની રચના માટે આગળ વધીએ છીએ.
ફ્રાઈંગ પાન પર બેશના માટે કીફિર પર ખમીર વગર કણક
ઘટકો:
- લોટ - 1 કિલો;
- કેફિર - 250 મી;
- દૂધ - 250 મીલી;
- સોડા સાથે વેચવામાં આવે છે - 10 ગ્રામ;
- મીઠું - 10 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 30 જી;
- મોટા ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 60 મી.
તૈયારી
એક ઊંડા અને વિશાળ વાટકીમાં, દૂધ અને કીફિરને ભેળવી દો, ઇંડા ઉમેરો અને ઝટકું કરીને સામૂહિક થોડુંક ઉમેરો. આગળ, દાણાદાર ખાંડ, મીઠું અને હાઇડ્રેટેડ સોડા રેડવાની અને ઝટકવું ફરી. હવે ધીમે ધીમે શરૂ કરો, નાના ભાગોમાં, ઘઉંના લોટ અને મિશ્રણના બાઉલમાં ચપટી. પ્રથમ, ચમચી સાથે આવું કરો, અને પછી સામૂહિકને લોટ-ડૂટેડ ટેબલ પર મુકો અને તમારા હાથથી તેને માટી કરો. અમે સહેજ મેળવી રહ્યા છીએ
સમાપ્ત કણક, અમે belyashi રચના. તે ખાતરી કરવા માટે કે કણક ખૂબ ચરબી શોષી લેતા નથી જ્યારે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાઈંગ પ્રોડક્ટ્સ, અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે બેલાશીના સિલિપીંગ સાથે અમારા હાથને મહેનત કરીએ છીએ.
ટેસ્ટનું આ સંસ્કરણ માત્ર ફ્રાઈંગ પાન પર રાંધવા માટે સંપૂર્ણ છે. તે કોઈપણ ભરણ સાથે ઉત્તમ તળેલી પાઈનું ઉત્પાદન કરે છે.