ક્રીમ સાથે માછલી સૂપ

ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે કોઇ પણ માછલી સૂપ કાન છે. પરંતુ આ અભિપ્રાય ભૂલભરેલી છે, કારણ કે માછલીના સૂપ માટે ઉત્પાદનોનો અમુક મર્યાદિત સમૂહ ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને સૂપમાં શક્ય છે કે વિવિધ શાકભાજી, મસાલા અથવા ક્રીમ પણ મૂકવામાં આવે. આજે આપણે માત્ર ક્રીમ સાથે માછલી સૂપ કેવી રીતે બનાવવું તે તમને કહીએ છીએ. ઉત્તર રાંધણકળા માટે આ બે પરંપરાગત વાનગીઓ હશે.

ક્રીમ સાથે ફિનિશ માછલી સૂપ ની રેસીપી

આ સૂપ માટે આપણને માછલીના સૂપની જરૂર છે, જે આપણે શાકભાજીના ઉમેરા સાથે માછલી, માછલી, સ્કિન્સ અને માછલીના હાડકાના માથા અને પૂંછડીમાંથી તૈયાર કરી શકીએ છીએ. એટલે તમે એક માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે પટલ તૈયાર સૂપ પર જશે, અને બાકીનાથી આપણે સૂપ તૈયાર કરીએ છીએ. માત્ર માથાથી આવશ્યક ગિલ્સને દૂર કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• બટાટા - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 મોટી ડુંગળી અથવા 2 નાની રાશિઓ;
• તાજા સૅલ્મોન - 300 ગ્રામ;
• સૂપ માછલી - 1,2 એલ;
• સુવાદાણા - 30 ગ્રામ;
• લીંબુ - ½ પીસી .;
• ક્રીમ 33% - 200 ગ્રામ;
• સુગંધિત અને કાળા મરી - 5 વટાણા માટે;
• મીઠું

તૈયારી

બટાકા સમઘન, ડુંગળી કાપી - શક્ય તેટલું નાના. સોનેરી રંગ આપવા માટે તેમને માખણ (30 ગ્રામ) માં ફ્રાય કરો. માછલીના પાત્રો પણ સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવશે, ઉમેરો, લીંબુનો રસ રેડવો, મિશ્રણ કરો અને મેરીનેટ છોડી દો. જલદી બટાકાની તળેલી છે, તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે અને ફિલ્ટર સૂપ, મીઠું રેડવાની, પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પછી ક્રીમ રેડવાની અને માછલી રેડીને અમે અન્ય પાંચ મિનિટ રાંધવા પડશે, પરંતુ સમય માટે અમે સુવાદાણા વિનિમય કરવો પડશે. માખણ ઉમેરો, સુવાદાણા બહાર રેડવાની અને આગ દૂર.

જો આવા તૈયાર સૂપ બ્લેન્ડર દ્વારા વિક્ષેપિત થાય છે, તો તે લાંબા સમય સુધી પરંપરાગત ફિનિશ નથી, પરંતુ ક્રીમ સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ માછલી સૂપ હશે.

ક્રીમ સાથે ટ્રાઉટ માંથી નોર્વેની માછલીના સૂપ માટે રેસીપી

સીફૂડ તમારા સ્વાદ પર લઈ શકાય છે, તે મસલ, ઝીંગા, સ્ક્વિડ વગેરે હોઇ શકે છે. તેને પહેલેથી માછલીના સૂપમાં ઉકાળવામાં આવે છે જેથી તેને વધુ સ્વાદ મળે.

ઘટકો:

• માછલી સૂપ - 1,3 એલ;
• લસણ - 3 દાંત;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લોટ - 25 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 85 ગ્રામ;
• લીંબુ - ½ પીસી .;
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
• ટ્રાઉટ - 350 જી;
• વાઇન સૂકી સફેદ - 200 મિલી;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 મિલી;
• સીફૂડ - 200 ગ્રામ;
• મરી, જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠુંનું મિશ્રણ.

તૈયારી

લસણ, વાઇન, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ, લીંબુનો રસ, મરીના મિશ્રણ અને મીઠુંને સ્ટવ પર તૈયાર ઉકાળવાથી બ્રોથમાં ઉમેરો, તેને સરંજામ બનાવવા માટે 3 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. લોટ લોટની થોડી માત્રામાં ભળી જાય છે અને સૂપમાં રેડવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે તે stirring. માછલીના નાના નાના ટુકડા, ગાજર અને કચુંબર પટ્ટાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે અને સૂપમાં રેડવામાં આવે છે. અમે 10 મિનિટ માટે રાંધવા, સમાપ્તિ રેખા પૂર્ણ કરવા માટે ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ, સમાપ્ત શુદ્ધ સીફૂડ ઉમેરો અને પરંપરાગત રાઈ ટોસ્ટ સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, ઉદારતાપૂર્વક માખણ સાથે આવરી.