બ્લેકબેરિઝ રાસબેરિઝ જેવી બેરી છે, જે ઉપયોગિતામાં બાદમાં વટાવી દેવાય છે. બ્લેકબેરીના બેરીઓ માનવ સંસાધન પદાર્થો માટે ઉચ્ચ પ્રમાણમાં ખૂબ મૂલ્યવાન હોય છે. બ્લેકબેરિઝનાં મેનૂમાં નિયમિતપણે સમાવેશ કરવામાં આવે છે તે અદભૂત રીતે પ્રતિરક્ષાને સુધારે છે અને તમામ શરીર સિસ્ટમોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. બ્લેકબેરીનો ઉપયોગ તેના સુપર મેગાલોમનિયાને કારણે માત્ર વિવિધ સ્વરૂપોમાં જ કરવામાં આવે છે, પરંતુ લોક દવા (તેનો ઉપયોગ માત્ર પાંદડાં, પાંદડા અને અંકુરની જ નહીં) માં પણ વ્યાપકપણે અને સફળતાપૂર્વક કરવામાં આવે છે.
બ્લેકબેરિઝની તૈયારીના માર્ગો બરાબર છે (રાસબેરિઝ બનાવવાના રસ્તાઓ). બ્લેકબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવાની ક્રિયા (ઉષ્મીકૃત પાણી સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, ચાની જેમ), રિફ્રેશિંગ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, જેલી અને સિરપ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને જામ પણ.
બ્લેકબેરિઝથી જામ કેવી રીતે બનાવવો તે તમને કહો. અલબત્ત, ખરીદી માટે પસંદ કરવા માટે માત્ર સારા નબળા અને માત્ર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ સાથે વહેતા જોઈએ. તમે અલબત્ત, અને આ તમારા પોતાના પ્લોટ જમીન પર અથવા સામાન્ય ઇકોલોજી સાથેના સ્થળોમાં વધતી જંગલી ઝાડમાંથી બેરી એકત્રિત કરવા માટે વધુ સારું છે. લાંબા સમય સુધી આપણે રાંધવા, વધુ નુકસાન વિટામિન સી - તે એક સ્વયંસિદ્ધ છે જ્યારે 85 ડિગ્રી સેલ્સિયરના તાપમાને બહાર આવે ત્યારે વિટામિન સીનો નાશ થાય છે. તેથી, અમે તૈયારીની સૌથી ઝડપી પદ્ધતિની ભલામણ કરીએ છીએ.
બ્લેકબેરિઝમાંથી બહાર જામ-પાંચ મિનિટ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બ્લેકબેરિઝ (પ્રાધાન્ય સહેજ અપરિપક્વ) - 1 કિલો;
- ખાંડ (સ્થાનિક ઉત્પાદન, પોલીશ સારું નથી) - આશરે 1.3 કિલો.
તૈયારી
અમે બ્લેકબેરિઝ ધોવા એક ઓસામણિયું માં બેરી મૂકે છે અને ધીમેધીમે ઠંડા પાણી (બદલે જેટ હેઠળ કોગળા) એક કન્ટેનર માં ડૂબવું માટે અનુકૂળ છે, અને પછી દૂર - તેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અકબંધ રહે છે. અમે પાણી ડ્રેઇન દો, અમે સૉર્ટ, અમે કચરો બેરી અને બાહ્ય દૂર. એક દંતવલ્ક શાકભાજીમાં બેરીઓ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને ઠંડી જગ્યાએ 8-10 કલાક રજા આપે છે, જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સાથે રસ દો. અમે સૉસપૅનને આગમાં મૂકીએ, તેને બોઇલમાં લાવો, આગને નાનામાં ઘટાડી અને ધીમેધીમે ઉકાળીને 5 મિનિટ સુધી રાંધો.
બેંકોને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને વંધ્યીકૃત થવું જોઈએ. અમે અંદરથી સૂકોમાં જામ મૂકીએ છીએ (આ મહત્વપૂર્ણ છે) બેન્કો અને રોલ
રાસબેરિઝ અને બ્લેકબેરિઝમાંથી જામ બરાબર એ જ રીતે (ઉપર જુઓ) તૈયાર કરવામાં આવે છે.
સામાન્ય રીતે, બ્લેકબેરી સંપૂર્ણપણે સ્થિર સ્વરૂપમાં સાચવી રાખવામાં આવે છે. આધુનિક રેફ્રિજરેટર્સ આંચકો ફ્રીઝિંગ પ્રોડક્ટ્સના કાર્યને સામનો કરી શકે છે અને આવા સમસ્યાઓનો ઉકેલ લાવી શકે છે.