મિશ્રિત ટમેટાં અને શિયાળા માટે કાકડીઓ - સૌથી લોકપ્રિય પાક દરેક મકાનમાલિક રખાત આવા મલ્ટીફંક્શનલ સંરક્ષણમાં વિશિષ્ટ આકર્ષણ શોધે છે. કોઈ વ્યક્તિ માટે તે બૅન્કોને બચાવવા અને સંગ્રહસ્થાનની છાજલીઓ પર એક સ્થળ છે, અને કોઈ પણ વ્યક્તિને તેમના મનપસંદ એકને પસંદ કરવાની તક આપતા, સ્વાદિષ્ટ અને ભચડિયાંવાળી શાકભાજી સાથેના ઘરોને ખવડાવવાનું પસંદ કરે છે.
કેવી રીતે કાકડી અને ટમેટાં ભાત બંધ કરવા માટે?
શિયાળામાં માટે ટામેટાં સાથે મિશ્રિત કાકડીઓ - વાનગીઓ કે જે તમે વધારાની ઊર્જા ખર્ચવા નથી, સમય બચાવવા માટે અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ જાળવણી ઘણો તૈયાર. વળી, વંધ્યીકરણ વગરની વંધ્યીકરણ અને ડબ્બામાં ભરીને ડબલ ભરવાનો પદ્ધતિ એ સમાન તકનીકી, સારી-ગુણવત્તા, સરળ, અનુકૂળ અને સમાન હોસ્ટેસ દ્વારા પસંદ થયેલ છે.
- ટામેટાં અને કાકડીઓ એક સ્વાદિષ્ટ ભાત માત્ર તાજા અને ગુણવત્તા શાકભાજી માંથી આવશે. જ્યારે ટમેટાં પસંદ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે તેને ફળો કરતાં નાના અને બરાબર પસંદગી આપવાનું વધુ સારું છે.
- તમે બરણીમાં એક કાકડી મૂકી તે પહેલાં, તમારે લગભગ ત્રણ કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ઊભા રહેવું પડશે.
- મિશ્રિત શાકભાજી માટે સમાન ભાગોમાં લેવું જોઇએ.
- કેનિંગનું સૌથી અનુકૂળ કદ - 2 અને 3-લિટર કેન. તેઓ મૂકે અને શાકભાજી મેળવવા માટે અનુકૂળ છે
શિયાળા માટે ટમેટા તાટ સાથે કાકડી કાપીને
મિશ્રિત ટમેટા અને કાકડી માટે મરિનડે એ મુખ્ય ઘટક છે જે સ્વાદ, સુગંધ અને વિરામસ્થાનના શેલ્ફ જીવન નક્કી કરે છે. પરંપરાગત રીતે, જળ, સરકો, મીઠું અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તીક્ષ્ણતા અને મસાલા માટે, જડીબુટ્ટી, મૂળ અને મસાલાઓ એક જારમાં મુકવામાં આવે છે, એક અનન્ય ભચડ - ભચડ અવાજવાળું બચાવ તૈયાર કરવા માટે પ્રમાણભૂત ખોરાક સાથે પણ મદદ કરે છે.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- કાકડી - 300 ગ્રામ;
- કાળા મરીના દાણા - 8 પીસી.;
- સુવાદાણા છત્ર - 4 પીસી.;
- horseradish રુટ - 1/4 પીસી.;
- પાણી - 3 એલ;
- ખાંડ - 90 ગ્રામ;
- મીઠું - 90 ગ્રામ;
- સરકો - 150 મી.
તૈયારી
- એક બરણીમાં શાકભાજી અને મસાલા મૂકો
- પાણીમાં મીઠું અને ખાંડ ઉકળવા, સરકો ઉમેરો અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો.
- શિયાળા માટે ભેળસેળવાળા ટમેટાં અને કાકડીઓ ગરમ કરો અને 15 મિનિટ સુધી જીવાણ કરો.
બલ્ગેરિયન શૈલીમાં મિશ્રિત ટમેટાં અને કાકડીઓ
મિશ્રિત ટમેટાં અને કાકડીઓ ઘણા સ્લેવ સાથે લોકપ્રિય છે, પરંતુ બલ્ગેરીયન ઘોડેસીઓ વ્યાપકપણે જાણીતા રેસીપી વિકસાવવા સક્ષમ છે. આ રહસ્ય વિશિષ્ટ માર્નિડમાં છે, જેની સાચી પ્રમાણ શાકભાજીને કડક અને નરમ બનાવે છે, અને લવણને સુગંધિત રસમાં ફેરવે છે જે નશામાં હોઈ શકે છે અથવા રિફ્યુઅલિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- કાકડી - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 30 જી;
- સરકો - 30 મી;
- કાળા મરીના દાણા - 5 પીસી.;
- ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
તૈયારી
- પાણી, મીઠું અને ખાંડમાંથી નારંગીનો કુક કરો.
- તેમને શાકભાજી રેડવાની, સરકો ઉમેરો
- 15 મિનિટ સુધી શિયાળા માટે ટમેટાં અને કાકડીના મિશ્રિત બલ્ગેરિયાની જીવાણુઓને રુ.
ક્રોસન્ટ્સ અને ટમેટાં સાથે મિશ્રિત
જેઓ રંગીન અને મૂળ રીતમાં રીતભાતનું વૈવિધ્યકરણ કરવા માંગતા હોય તેઓ મિશ્રિત પેટિસન , ટમેટાં અને કાકડીઓ તૈયાર કરી શકે છે. વધુમાં, કોર્જેટની નજીકના "સંબંધિત" એક પેટિસન છે, તે સંપૂર્ણપણે શાકભાજી સાથે જોડાયેલું છે, અને જ્યારે માર્નીડ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે ત્યારે તે ઉત્કૃષ્ટ મશરૂમ સ્વાદ મેળવે છે, જે સંપૂર્ણ રીતે વર્કપીસની સહાય કરે છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 250 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
- સ્ક્વોશ - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પાણી - 1,2 એલ;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- મીઠું - 40 ગ્રામ;
- સરકો - 20 મી;
- કાળા મરીના દાણા - 5 પીસી.;
- છત્ર સુવાદાણા - 2 પીસી.
તૈયારી
- જારમાં મસાલા અને શાકભાજી મૂકો.
- ઉકળતા પાણી રેડો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની, મીઠું ઉમેરવા, સરકો અને ખાંડ, બોઇલ અને શાકભાજી રેડવાની
- શિયાળામાં 20 મિનિટ માટે મિશ્રિત ટમેટાં અને કાકડીઓને જીવાત કરો.
કાકડીઓ અને ટમેટાંની મિશ્રિત ફૂલકોબી
ઘણા ગૃહિણીઓ અજાણ છે કે કોબી , કાકડીઓ અને ટમેટાં સાથે ભેળસેળની ભાત વિવિધ આવૃત્તિઓ ધરાવે છે. એક રંગ કોબી પર સફેદ કોબી બદલી, તમે એક આકર્ષક અને ઉપયોગી ભાગ ખરીદી શકો છો. રંગીન - ઘણા વિટામિન્સ સમાવે છે, સરળતાથી પાચન થાય છે અને એક અથાણું સ્વરૂપમાં પણ હોજરીનો રોગો માટે આગ્રહણીય છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 5 પીસી.;
- ટમેટાં - 6 પીસી.;
- ફૂલકોબી - 1 પીસી.
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- સુવાદાણા છત્ર - 1 ટુકડો;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 40 ગ્રામ;
- સરકો - 20 મી.
તૈયારી
- એક જારમાં શાકભાજી અને સીઝનીંગ મૂકો, ઉકળતા પાણી સાથે સમાવિષ્ટો રેડવું અને 10 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- પાણી એક અલગ કન્ટેનર માં રેડવાની છે, ખાંડ, મીઠું અને કૂક ઉમેરો.
- ઉકાળવાથી marinade અને સરકો સાથે workpiece ભરો, અને 15 મિનિટ માટે જંતુરહિત.
મિશ્રિત zucchini ટામેટાં અને કાકડીઓ
મિશ્રિત કાકડીઓ અને ટમેટાંની વાનગીમાં શાકભાજીની પસંદગીમાં કોઈ પ્રતિબંધ નથી. વધુ વખત અનુભવી કૂક્સ ઝુચિનીનો ઉપયોગ કરે છે, જેનો ઘણો ફાયદો છે. તેઓ ઉપલબ્ધ છે, સસ્તા, તૈયાર કરવા માટે સરળ, ટામેટાં અને કાકડીઓથી વિસર્જન કરતા નથી, સંપૂર્ણપણે રસ અને સ્વાદો શોષી લે છે, જે અથાણાંના પ્રક્રિયામાં અમૂલ્ય ગુણો છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 150 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 150 ગ્રામ;
- ઝુચિિની - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પાણી - 700 મી.
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 50 ગ્રામ;
- સરકો - 50 મી;
- એક કિસમિસ એક શીટ - 2 ટુકડાઓ;
- કાળા મરીના દાણા - 4 પીસી.;
- લસણની લવિંગ - 2 પીસી
તૈયારી
- એક બરણીમાં શાકભાજી અને મસાલા મૂકો
- મીઠું અને ખાંડ સાથે હોટ માર્નીડ સાથે વર્કપીસ ભરો.
- સરકો ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે sterilize.
મિશ્રિત ટમેટા કાકડીઓ અને મરી
ઘણા ગૃહિણીઓ હજુ પણ માને છે કે મિશ્રિત ટમેટાં, મરી અને કાકડીઓની તૈયારી એ એક સારા ઘર વિરામ મેળવવાની સૌથી સરળ અને સૌથી અનુકૂળ રીત છે. એક સ્વાદિષ્ટ ત્રણેય એકવાર અનેક શાકભાજીના સ્વાદ અને સુગંધનું મૂલ્યાંકન કરવાની ઉત્તમ તક આપે છે, જે તે પરિવારો માટે પ્રાયોગિક છે જેમાં દરેકને તેમની પસંદગીઓ છે
ઘટકો:
- મરી - 250 ગ્રામ;
- કાકડી - 350 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 350 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું 2- જી છે;
- સરકો - 100 મી;
- સુવાદાણા છત્ર - 2 પીસી.;
- horseradish પર્ણ - 2 પીસી.;
- લસણની લવિંગ - 3 પીસી
તૈયારી
- એક બરણીમાં શાકભાજી અને મસાલા મૂકો
- સમાવિષ્ટ બે વખત ઉકળતા પાણીથી રેડવું.
- ખાંડ, મીઠું અને સરકો ઉમેરો, ઉકળતા પાણી અને રોલ રેડવાની છે.
કાકડી અને ટમેટાં મીઠી વિવિધ
મિશ્રિત કાકડીઓ અને ટામેટાંને બચાવવા માટેની રણનીતિ વિકલ્પો સાથે વૈવિધ્યસભર છે અને તમને કેટલીક ઘટકો સાથે રમવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી, ખાંડની માત્રામાં વધારો કરીને, તમે એક સુગંધિત જાળવણી મેળવી શકો છો, જેમાંથી સલાડ બનાવતી વખતે મીઠો સ્વાદ ખાસ કરીને માંગમાં છે, અને માત્ર એક મસાલેદાર અને મૂળ ખોરાક તરીકે.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- કાકડી - 400 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 20 ગ્રામ;
- સરકો - 40 મી;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- છત્ર સુવાદાણા - 3 પીસી.
તૈયારી
- એક બરણીમાં શાકભાજી અને મસાલા મૂકો
- મીઠું, ખાંડ રેડો અને ઉકળતા પાણી સાથે 15 મિનિટ માટે રેડવાની છે.
- પાણી ફ્યૂઝ
- પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
- શિયાળા માટે મિશ્રિત મીઠી ટમેટા અને કાકડી માં ત્રીજી વખત, સરકો ઉમેરો અને તેને રોલ કરો.
મીઠું ચડાવેલું મિશ્રણ ટમેટા અને કાકડી માટે રેસીપી
તમે માત્ર ઉનાળામાં પ્રકાશ-મીઠું ચડાવેલું શાકભાજીની તંગી અનુભવી શકો છો, પરંતુ ઠંડા સિઝનમાં, અથાણાંના સરળ તકનીકનો આભાર. શિયાળા માટે તેના મિશ્રિત ટમેટાં અને કાકડીઓ એક ઉત્તમ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે, કુદરતી તાજગી અને સુગંધ જાળવશે. આવું કરવા માટે, શાકભાજીને નિયમિત અથાણુંમાં મૂકવું, થોડા દિવસો યોજવું, નિસ્યવા અને રોલ કરવો.
ઘટકો:
- કાકડી - 400 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- મીઠું - 50 ગ્રામ;
- લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
- horseradish પાંદડા - 3 પીસી.
તૈયારી
- ઠંડા લવણ સાથે શાકભાજી રેડો.
- ગરમીમાં 3 દિવસ સુધી ખાલી છોડો.
- કાકડી અને ટમેટાંના મીઠાઈને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી નિકંદન આપો.
મિશ્રિત કાકડી અને ચેરી ટમેટા
કાકડીઓ અને ટમેટાંની સૌથી સ્વાદિષ્ટ ભાત માત્ર ગુણવત્તા, તાજા, સમાન કદ અને શાકભાજીના સ્વરૂપથી મેળવી શકાય છે. લઘુચિત્ર ચેરી એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. તેઓ ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ, દેખાવમાં આકર્ષક, કાકડીઓથી સંલગ્ન હોય છે અને "દાંતમાં" તેમના અનુકૂળ ખોરાક રશિયન ઉજવણીઓની પરંપરાઓ સાથે સુસંગત છે.
ઘટકો:
- ચેરી - 200 ગ્રામ;
- કાકડી - 200 ગ્રામ;
- મીઠું અને ખાંડ - 20 જી;
- પાણી - 500 એમએલ;
- સરકો - 20 મી;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
તૈયારી
- મીઠું અને ખાંડમાંથી ગરમ આરસ સાથે શાકભાજી રેડો.
- સરકો ઉમેરો અને તે રોલ.