તે યાદ રાખવું વર્થ છે કે કેવી રીતે નરમ, મીઠી અને રસદાર તરબૂચ ફળ છે? આ શાકભાજીના સ્વાભાવિક અને મીઠી સ્વાદ (હા, તરબૂચ કોળું પરિવારમાંથી એક વનસ્પતિ છે) ઘણા નાસ્તા અને મીઠાઈઓ સાથે સારી રીતે ચાલે છે, અને જ્યારે તમે હજી પણ તરબૂચ કરી શકો છો, પાનખરની જેમ, જ્યારે ફળ સુગંધિત રસથી ભરવામાં આવે છે.
ચાલો તમે તરબૂચ વાનગીઓ રસપ્રદ વાનગીઓ સાથે વિચારણા કરો.
તરબૂચ, મરચાં અને ટંકશાળ સાથે સલાડ
ફુદીનો અને તરબૂચ સાથે પ્રેરણાદાયક કચુંબર પોતે જ સારું છે, પરંતુ, આ મરચું સાથે મોટે ભાગે સુસંગત નથી, તે ચૉકલેટમાં મીઠું ચપટી જેવું છે - તે સ્વાદ વધારવા અને ઉન્નત કરે છે.
ઘટકો:
- તરબૂચ - ½ પીસી.;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- મરચું મરી - ½ પીસી.;
- ચૂનો રસ - 2-3 ચમચી ચમચી;
- ટંકશાળના પાંદડા - 10 પીસી
તૈયારી
તરબૂચ મોટા ટુકડા કાપી અને એક ઊંડા વાટકી માં મૂકવામાં, મીઠું સાથે છંટકાવ, જગાડવો. મીઠું ચડાવેલું ફળ માટે, બીજ વિના ચૂનો રસ, અથવા લીંબુ અને અદલાબદલી મરચાં ઉમેરો.
પીરસતાં પહેલાં સમારેલી ટંકશાળ સાથે કચુંબર છંટકાવ.
તડબૂચ અને તરબૂચથી ગ્રેનાઇટ
ગ્રેનાઇટ એક પરંપરાગત ઇટાલિયન ડેઝર્ટ છે, જે Sorbet ની યાદ અપાવે છે, અથવા ફળોના બરફ . તડબૂચ રસ અને તરબૂચથી બનાવવામાં આવેલી એક સુંદર સિસિનિયન વાનગી, જે ઉનાળામાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- તરબૂચ રસ - 200 મી;
- તરબૂચ રસ - 200 મી;
- ખાંડની ચાસણી - 2 ટીસ્પૂન;
- સુશોભન માટે - ટંકશાળ
તૈયારી
પ્રાથમિક સરળ વાનગી: ખાંડ સાથે મિશ્રિત બે પ્રકારના રસ, પકવવાના શીટ પર રેડવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે ફ્રિજિન ગ્રેનાઇટને આઈસ્ક્રીમ માટે ચમચી સાથે એક માર્ટીની ગ્લાસમાં એક ટંકશાળના પર્ણમાં મૂકી.
મીઠાઈને અર્ધ-ઓગાળવામાં આવતી બરફના સ્વરૂપમાં પણ પીરસવામાં આવે છે, જેમાં ઉચ્ચ કાચમાં સ્ટ્રો હોય છે.
તરબૂચ સાથે શ્રિમ્પ
તરબૂચ માંથી વાનગીઓ તૈયાર મુશ્કેલ નથી, અને આ રેસીપી કે એક આવશ્યક સાબિતી છે.
ઘટકો:
- તરબૂચ - 1 ભાગ;
- ટમેટાં - 4 ટુકડાઓ;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- ઝીંગા - 225 ગ્રામ;
- બદામ - 90 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લીંબુ, ઓલિવ તેલ - રિફ્યુઅલિંગ માટે.
તૈયારી
તરબૂચ તરબૂચ ત્વચા પર 0.5 સે.મી. છોડીને, એક ચમચી સાથે કાઢવામાં આવે છે. 1 સે.મી. માં તરબૂચના ટુકડાને કાપો. આપણે બીજમાંથી ટામેટાંને દૂર કરીએ અને તેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અને કાકડીઓને સમઘનનું કાપી નાંખો. અમે ત્વચા ના નારંગી કાપી.
લીંબુ, ઓલિવ તેલ (1: 2) અને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણ સાથે તમામ કટ ઘટકો બાફેલી ઝીંગા અને સિઝન સાથે ભેળવવામાં આવે છે. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
અમે તરબૂચના છાલમાંથી કપમાં કચુંબર ફેલાવીએ છીએ અને ઠંડું છોડી દઈએ છીએ.
હેમ સાથે તરબૂચ
નાસ્તા વગરના કોઈ સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન કરી શકે છે, અને જો તે તરબૂચ અને સુગંધીદાર હેમ પ્રોસ્ક્યુટ્ટોના નાસ્તા છે, તો પછી કોઈ વૈકલ્પિક નથી.
ઘટકો:
- તરબૂચ - 1 ભાગ;
- પ્રોસીટ્યુટો - 150 ગ્રામ;
- ચૂનો રસ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લાલ મરી - ½ ટીસ્પૂન;
- કાતરી ફુદીનો - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે બીજમાંથી તરબૂચને દૂર કરીએ છીએ અને 2.5 સે.મી. સમઘનનું કાપી નાખીએ છીએ. દરેક ક્યુબ વાળો રાઉન્ડ કરો ½ પાતળા સ્ટ્રીપ્સ હેમ. સ્કવર્સમાં શબ્દમાળાના ટુકડા
ઝટકવું રસ, માખણ અને મરી ઝટકવું અને શીશ કબાબો સાથે ડ્રેસિંગ રેડવું. અમે કાતરી માટી સાથે તૈયાર વાનગી સજાવટ.
આ પ્રકારના નાસ્તા માટે વિવિધ પ્રકારના તરબૂચ લેવાનું વધુ સારું છે.
ફ્રાઇડ તરબૂચ
ઘટકો:
- તરબૂચ - 500 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 1 પીછા;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તેલ - 4 tbsp.
સખત મારપીટ માટે:
- લોટ - ½ સે.
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- પાણી - એક સદીના ¼
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
અમે ચામડી અને બીજમાંથી તરબૂચને દૂર કરીએ છીએ અને 5 સે.મી. લાંબી અને 2.5 સે.મી. જાડાઓ
લોટ, સ્ટાર્ચ, માખણ, ઇંડા અને પાણીથી, ચટણી બનાવવા, મીઠું કરો અને બારીક વિનિમયિત લીલા ડુંગળીને સ્વાદ આપો. અમે તરબૂચ એક લાકડી સ્ટ્રીપ્સ માં ડૂબવું, અગાઉ લોટ સાથે છાંટવામાં ગરમ તેલ પર સોનેરી રંગ માટે તરબૂચ લાકડીઓ ફ્રાય.
અમે વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, જે ઔષધોથી શણગારિત છે અને મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે છાંટવામાં આવે છે.