લેમન કુર્દ

તમને જણાવવું કે લીંબુ કિર્ડી કેવી રીતે તૈયાર કરવી - તે માખણ અને ખાંડના ઉમેરા સાથે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુના રસમાંથી ઇંડા ઝરણાંના આધારે તૈયાર કરવામાં આવતી પ્રકાશ મીઠા કસ્ટાર્ડ છે . અલબત્ત, કુર્દને અન્ય ફળોના રસમાંથી રાંધવામાં આવે છે.

ફ્રુટ ક્રીમ-કુર્દને સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે પ્રદાન કરી શકાય છે, અને વિવિધ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોની તૈયારીમાં પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોફાઇરો અને ઇક્લાલ્સ ભરવા માટે, કેકમાં કેકના એક સ્તર માટે. તમે કેટલાક કૉક્ટેલની તૈયારીમાં ફળો-ક્રિમ-કુર્દનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો (આલ્કોહોલિક અને મદ્યપાન કરનાર બંને). એ નોંધવું જોઈએ કે કાચના કન્ટેનરમાં કુર્દિશ ક્રીમ બંધ રાખવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં તેટલા લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવે છે, જે ક્યારેક ખૂબ જ ઉપયોગી થઈ શકે છે અને તે પરિસ્થિતિમાં તમને મદદ કરશે જ્યાં મહેમાનો, તેઓ કહે છે, થ્રેશોલ્ડ પર છે, અને તમારે ઝડપથી કોઈ ડેઝર્ટ બનાવવું જોઈએ ગૂડીઝ

પર લેમન કુર્દ - રેસીપી

એક લીંબુ કુર્દ માટે તમને જરૂર પડશે:

ઘટકો:

તૈયારી

ઉકળતા પાણી અને સૂકવેલા ટુવાલ સાથેના લીમન્સને લીધે, આ સરળ યુક્તિથી આપણે છાલને શુદ્ધ કરી શકીએ છીએ અને તેનાથી મીણ જેવું મિશ્રણ દૂર કરી શકીએ છીએ જે સામાન્ય રીતે તેમના લાંબા ગાળાની જાળવણી માટે ફળ પર લાગુ થાય છે.

શાકભાજી અને ફળોની સફાઈ માટે અમને ખાસ છરીની જરૂર પડશે, તેની સહાયથી આપણે લીંબુ સાથે છાલની યોજના કરીશું. ઝેડ્રા ક્રીમને ખાસ પાતળા મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે, મુખ્ય વસ્તુ ચામડીના પાતળા સ્તરને દૂર કરવા માટે છે, સફેદ છિદ્રાળુ ભાગને સ્પર્શ વિના, ક્રીમ સ્વાદની અતિશય કડવાશ મેળવી શકે છે. ઝેડ્રાને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે અને તે એક કલાક કે બે, અથવા વધુ માટે રમ સાથે ભરવા માટે જરૂરી છે (અમે કન્ટેનરને બંધ કરી દઇએ, ઘણી વખત પ્રેરણા પ્રક્રિયા દરમિયાન તેને હલાવો)

જ્યારે રમ ઝાટકીથી અટવાઇ જાય છે, તેને કામના કન્ટેનરમાં સ્ટ્રેનર દ્વારા ફિલ્ટર કરો અને વેનીલાના ચપટી ઉમેરો.

જુઈઝર અથવા આધુનિક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે લીંબુના રસમાંથી બહાર કાઢતા, સામાન્ય રીતે આ માટે આધુનિક ઉપકરણોના સંપૂર્ણ સેટમાં ખાસ નોઝલ હોય છે. અથવા આપણે સાઇટ્રસ ફળોમાંથી રસ મેળવવા માટે વધુ પ્રાથમિક મેન્યુઅલ સ્પેશિયલ ડિવાઇસનો ઉપયોગ કરીશું. અમે પણ રસ તાણ અને તૈયાર રમ સાથે તેને સ્થાનભ્રષ્ટ કરો. મિશ્રણ માટે ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરો (પાવડર સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે) સહેજ વિઝોમ્મ ક્રીમ ઝટકવું અથવા કાંટો, મિક્સરનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ.

હવે તમારે પાણીના સ્નાનની વ્યવસ્થા કરવાની જરૂર છે, એટલે કે, પાણીના અન્ય કન્ટેનરમાં ક્રીમનો કન્ટેનર મૂકવું, તે ઇચ્છનીય છે કે નાની ક્ષમતા એક મોટા સાથે તળિયે સ્પર્શતી નથી.

અમે વોટર સ્નાનને હૂંફાળું કરીએ છીએ, સતત ક્રીમને ઝટકવું સાથે ઇચ્છિત ડિગ્રી (લિકુર અથવા માધ્યમ-જાડા સીરપની સુસંગતતા) ઇચ્છિત ડિગ્રીમાં મિશ્રણ કરીએ છીએ. ક્રીમ તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ સાથે, વિટામિન સી, સાઇટ્રસના રસમાં સમાયેલ છે, લગભગ સંપૂર્ણપણે રહેશે. છેલ્લે, અમે ક્રીમ માટે માખણ ઉમેરવા, ઓગળવું અને સંપૂર્ણપણે લીંબુ કર્ન્સ મિશ્રણ. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ક્રીમ ઓછામાં ઓછી સહેજ ઠંડુ થવું જોઈએ, આ ફોર્મમાં તે કન્ફેક્શનરી હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

કોફી, રુઇબોસ, કાર્સડ, સાથી અને અન્ય સમાન પીણાં માટે લીંબુ કિર્ડ અલગથી સેવા આપવી શક્ય છે.

લેમન-નારંગી અથવા લીંબુ-ચૂનો કુર્દ

ઘટકો:

તૈયારી

ફ્રેશ સિટ્રોસ રસ એક કામ કરતા કન્ટેનરના બાકીના ઘટકો સાથે જોડાયેલા છે, સતત સઘન ઉગ્રતા સાથે, જળ સ્નાન પર ક્રીમ ગરમ કરે છે. આ પ્રક્રિયાને અગાઉની રેસીપી (વધુ જુઓ) માં વધુ વિગતવાર વર્ણવવામાં આવે છે.

અલબત્ત, અન્ય ખાટાં ફળોના રસનો ઉપયોગ કરીને કુર્દિશ ક્રિમ તૈયાર કરવાનું શક્ય છે.