ફળ આઈસ્ક્રીમ

એક અદ્ભુત, ગરમીમાં પ્રેરણાદાયક અને ઓછી કેલરી અને વિટામિનની સ્વાદિષ્ટ એક ફળ આઈસ્ક્રીમ છે . માત્ર કુદરતી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને તેને ઘરે તૈયાર કરો, તેમાં કોઈ મુશ્કેલી નથી. તેની તૈયારીનો આધાર સામાન્ય ફળો અથવા બેરીનો રસ હોઈ શકે છે, પલ્પ સાથે અથવા વગર, અથવા ફળોના રસો, જે ઇચ્છા અને સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરી શકે છે. ફ્રોઝન મધુર રસ અથવા પરી - આ દરેકની પ્રિય ફળ બરફ છે . નરમ અને સમૃદ્ધ ફળોની આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, સ્ટાર્ચ અથવા જિલેટીનને જાડાયણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને કેટલીક વખત દહીંના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

નીચે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ફળો આઈસ્ક્રીમ ઘરમાં કેવી રીતે બનાવવો.

ઘર પર ફ્રોઝન આઈસ્ક્રીમ

ઘટકો:

• તાજા અથવા સ્થિર બેરી - 550 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી

તૈયારી

સુગર રેતી એક કડછો અથવા નાની શાક વઘારવામાં રેડવાની છે, થોડું પાણી ફિલ્ટર કરે છે અને તે ઉકળવા માટે ઉકળે છે, stirring. પ્લેટ બંધ કરો અને તેને થોડો ઠંડું દો.

બેરી, જો જરૂરી હોય તો, બ્લેન્ડર, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, પ્યુરીમાં ધોવાઇ અને પીગળી. લીંબુના રસને ઉમેરો, થોડી ચાસણીમાં રેડવું અને એકીડ સુધી જગાડવો. અમે પરિણામી મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડવું છે, જે દહીંમાંથી નિકાલજોગ કપ અથવા પેકેજ હોઈ શકે છે, અને તેને કેટલાક કલાકો સુધી ફ્રીઝરમાં મોકલી શકે છે. આશરે એક કલાક પછી, જ્યારે ફળની માસ ખેંચે છે, પરંતુ હજુ પણ સંપૂર્ણપણે સ્થિર નથી, ત્યારે તમે દરેક ઘાટમાં એક લાકડાની લાકડી શામેલ કરી શકો છો, જેના માટે તે ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે ફળોના રસોથી તૈયાર આઈસ્ક્રીમ રાખવા અનુકૂળ છે.

ઘરે સ્ટ્રોબેરી અને કિવિથી ફળ આઈસ્ક્રીમ

ઘટકો:

• પાકેલાં સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ;
• પાકેલા કિવિ ફળ - 200 ગ્રામ;
• સફરજનના રસ - 100 મિલી;
• ટંકશાળના પાંદડા - 3-5 પીસી.;
• પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• કુદરતી unsweetened દહીં - 120 ગ્રામ

તૈયારી

એપલનો રસ સહેજ ગરમ થાય છે અને તેમાં ખાંડ ઓગળી જાય છે. દહીં ખાંડના પાવડર અને ઉડી અદલાબદલી ટંકશાળના પાંદડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

સ્ટ્રોબેરી ધોવાઇ જાય છે, આપણે પાણીની ગટર છોડી દઈએ છીએ, સીપાલ્સને ફાડીને અને કોઈ પણ અનુકૂળ રીતે તેને પ્યુલમાં ફેરવો. કિવી બંધ peeled છે અને ખૂબ peeled.

ખાંડ સાથેનો એપલનો રસ સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલો છે અને બન્ને પ્રકારના રાંધેલા પનીમાં ઉમેરો કરે છે.

હવે આઈસ્ક્રીમ મોલ્ડ અથવા સામાન્ય કપમાં કિવિ પૂરેના એક તૃતિયાંશ ભાગ રેડવાની છે, તે ફ્રીઝરમાં ચાલીસ મિનિટ સુધી ઠંડું કરાવવું. પછી અમે ટંકશાળ સાથે ખૂબ નમ્રતાપૂર્વક દહીં રેડવું, બે તૃતીયાંશ દ્વારા ફોર્મ ભરીને. ફરીથી તેને કૅમેરામાં મુકો. અને ચાળીસ મિનિટ પછી આપણે સ્ટ્રોબેરી પૂરે એક સ્તર સાથે સમાપ્ત કરીએ છીએ. અમે તેને એક હીમ પણ આપીએ છીએ, લાકડાના લાકડીઓને શામેલ કરીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં તેને લગભગ બે અથવા ત્રણ કલાકમાં ફ્રીઝરમાં છોડી દો.

આઈસ્ક્રીમમાં ફળ આઈસ્ક્રીમ

ઘટકો:

• ફળ અને બેરી પૂરે - 300 ગ્રામ;
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 20 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 520 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ

તૈયારી

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં 400 મિલી ફિલ્ટર પાણી રેડવાની, ખાંડ અને ગરમી એક ગૂમડું માં રેડવાની, stirring. સ્ટાર્ચ બાકીના પાણીમાં અને પાતળા ટપકેલમાં ઉકળતા ચાસણીમાં ભળી જાય છે, સતત જાડા સુધી stirring. પ્લેટને બંધ કરો, તેને સંપૂર્ણપણે ઢાંકણની નીચે ઠંડી દો, અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં થોડો કૂલ કરો. હવે ફળ અને બેરી પ્યુરીને તૈયાર કરેલા સ્ટાર્ચ મિશ્રણથી ભેગું કરો અને ત્રીસ મિનિટ સુધી ઠંડું કરવા માટે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકને સ્થાનાંતરિત કરો. પરિણામે, અમે એક સોફ્ટ આઈસ્ક્રીમ મેળવી શકીએ છીએ, જે વૈકલ્પિક રીતે મોલ્ડમાં વિસ્તારવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં વધારે સુસંગતતામાં સ્થિર થઈ શકે છે.