ખાટો કેક રેસીપી

હું રજા ની આત્મા માંગો છો, હું પરિવાર કૃપા કરીને અથવા મહેમાનો આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો? કોફી, ચોકલેટ, ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, જેલી અથવા ગ્લેઝ સાથે ભરવા-દરેક વખતે આઉટપુટ પર તમે સંપૂર્ણપણે નવી અને શુદ્ધ મીઠાઈ મળશે, શા માટે ખાટા ક્રીમ કેક, રાંધવા વિવિધ ઘટકો ઉમેરીને અલગ અલગ કરી શકાય છે.

કોટેજ ચીઝ-ખાટા ક્રીમ કેક

લગભગ દરેક રખાત, ખાટી ક્રીમ ખરીદી, કુટીર પનીર ખરીદે છે. કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ કેક રાંધવા માટે, તમે પૂછો, બંને ઉત્પાદનો વાપરવા માટે? ખાટા ક્રીમ ચીઝ કેક તૈયાર કરો. આ બેચ બધા જાણીતા medovik સમાન છે, માત્ર કેક માં મધ નથી ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ કુટીર ચીઝ. તૈયાર કેક, માર્ગ દ્વારા, તમે સંપૂર્ણપણે ફ્રીઝરમાં અને આગમન મહેમાનો ની પૂર્વસંધ્યા પર અનાવરણ કરવું, તેમને ક્રીમ સાથે ફેલાવો અને ખાટા ક્રીમ કેક તૈયાર થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 3 કપ;
• ખાંડ - 1 + 3/4 કપ;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સોડા - 2 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1h ચમચી;
• નારંગી છાલ - સ્વાદ માટે;
• કોટેજ ચીઝ - 450 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 450 એમએલ;
• ખાટા ક્રીમ - 600 ગ્રામ;
• નારંગી મીઠું - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પ્રથમ, ગરમીથી પકવવું કેક: 1 કપ ખાંડ, માખણ અને ઇંડા એક વાટકીમાં ભળીને અને પાણીના સ્નાનમાં ગરમી જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં. પછી સોડા, નારંગી છાલ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. જગાડવો અને 2 કપ લોટ ઉમેરો. માસ સારી રીતે ભેળવી અને ગરમી દૂર કરો. હવે કુટીર ચીઝ અને બાકીનું લોટ ઉમેરો, કણક લોટ કરો. તે તમારા હાથમાં થોડું વળગી રહેવું જોઈએ પરીક્ષણ સાથેના બાઉલને ખાદ્ય ફિલ્ડથી આવરી લેવામાં આવે છે અને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે.

આ મરચી કણકને 8 ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે, દરેક ભાગમાં 25 સે.મી. વ્યાસમાં કેક રોલ કરે છે. રોલિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, લોટ સાથે કણક છંટકાવ કરો, પછી તે રોલિંગ પીનને વળગી નહીં રહે. ઓવન ગરમીથી 200 ડિગ્રી અને પકવવાના શીટ પર ચર્મપત્રથી છંટકાવ કરવો, લગભગ 6-8 મિનિટ દરેક.

ક્રીમ માટે, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ અને 1/2 કપ ખાંડ હરાવ્યું, દારૂ ઉમેરો અમે પરિણામી માસ સાથે કૂલ્ડ કેક ઠંડું. તમે કેક અથવા ફળોના સ્ક્રેપ્સ સાથે કેકને સજાવટ કરી શકો છો. માર્ગ દ્વારા, ફળ સાથે ખાટા ક્રીમ કેક તૈયાર કરવા માટે, તમે માત્ર ક્રીમ સાથે કેક પાળી શકો છો, પણ ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેલાવો - તે ખૂબ જ સારી ખાટા ક્રીમ સ્ટ્રોબેરી, પિઅર, ચેરી સાથે જોડવામાં આવે છે. તૈયાર કેકને 8 થી 12 કલાક ગર્ભાધાન માટે ફ્રિજ મોકલવામાં આવે છે.

ચોકલેટ-ખાટા ક્રીમ કેક

આ રેસીપી માં અમે ચોકલેટ ના ઉમેરા સાથે ખાટા ક્રીમ કેક બનાવવા માટે તમને જણાવશે.

ઘટકો:

• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 પોટ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર - 4 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 130 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• ચોકલેટ કાળા લોખંડની જાળીવાળું - 10 ગ્રામ

તૈયારી

બિસ્કિટ માટે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, કોકો, ઇંડા, લોટ અને પકવવા પાવડર મિશ્રણ કરો - આ કણક પ્રવાહી ચાલુ રાખવું જોઈએ. અમે બે ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ. પકવવા માટેનો માખણ માખણથી મસાલેલો છે, આશરે 15-20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની પ્રક્રિયામાં કણકનો એક ભાગ રેડવાની અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં દબાવે છે. કેકની તૈયારી કરતી વખતે, અમે ક્રીમ બનાવીએ છીએ: સામૂહિક બમણું થઈ જાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. તૈયાર કેક, હજુ પણ ગરમ, અડધા સાથે કાપી અને ક્રીમ બંને કેક સાથે કવર. અમે બીજો કેક સાલે બ્રેક કરીએ અને એ પણ બે ભાગોમાં કાપી અને તે ક્રીમ ઘણો સાથે આવરી. લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ ઘર ખાટા ક્રીમ કેક ટોચ પર, ઠંડી દો અને અમે ગર્ભાધાન અને સખ્તાઇ માટે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાક માટે દૂર. ચોકલેટ સાથે ખૂબ જ સરસ, એક ચેરી સંયુક્ત છે, જે તમે એક ચેરી સાથે ખાટા ક્રીમ કેક બનાવવા માટે કેક મૂકે કરી શકો છો.

બહુવર્કમાં ખાટો ક્રીમ કેક

જે ગૃહિણીઓ પહેલેથી જ તેમના મનપસંદ રસોડું મદદનીશનો ઉપયોગ કરવા માટે ટેવાયેલું છે તે પ્રશ્ન દ્વારા આશ્ચર્ય થઈ શકે છે: મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટા ક્રીમ કેકને કેવી રીતે બનાવવી? અને તમારે ફક્ત "પકવવા" સ્થિતિમાં બિસ્કીટને સાલે બ્રેક કરવાની જરૂર છે, પછી તેને અનેક કેકમાં કાપીને ક્રીમથી શણગારવામાં આવે છે અને એક સ્વાદિષ્ટ ખાટા ક્રીમ કેક તૈયાર થાય છે.