સીફૂડ સૂપ - રેસીપી

ઓક્ટોપસ અને સ્ક્વિડ, ઝીંગા અને સ્કૉલપ, મસલ્સ અને કટલફિશ - એક પ્લેટમાં સીફૂડના તમામ તોફાન. આવા "કોકટેલ" માંથી સૂપ સ્વાદમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, ખૂબ જ ઉપયોગી અને ઉત્સાહી સરળ અને ઝડપથી તૈયાર છે. તેનો પ્રયાસ કરો, તમે ચોક્કસપણે તે ગમશે!

મલ્ટિવેરિયેટમાં સીફૂડ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• સીફૂડ - 250 જી;
• લાલ માછલીના ઢાંકપિછોડાઓ - 150 ગ્રામ;
• ચોખા - 50 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે નાની ટુકડાઓમાં માછલીનો વિનિમય કરીએ છીએ. તે મલ્ટિવર્કમાં "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં થોડો તેલ ઉમેરા સાથે ફ્રાય કરો. ઉડીથી ડુંગળીને વિનિમય કરો અને માછલીને મોકલો. જ્યારે તે નિરુત્સાહિત છે, પાણી અડધા લિટર રેડવાની અને "સૂપ" મોડ પર સ્વિચ કરો. પાસાદાર ભાત બટાકા અને ચોખા, મીઠું, મરી, સારી રીતે ધોવાઇ ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો, 20 મિનિટ માટે રાંધવા.

જો બટાટા આ સમય સુધી તૈયાર હોય તો, "એક દંપતી માટે વરાળ" પર સ્વિચ કરો. જ્યારે તે ઉકળે, અડધા લીંબુનો સીફૂડ અને રસ ઉમેરો. 5 મિનિટ પછી મલ્ટિવર્ક બંધ કરો અને થોડા સમય માટે સૂપ યોજવું. લીંબુ સ્લાઇસેસ સાથે સેવા આપે છે

ફ્રોઝન સીફૂડમાંથી નૂડલ સૂપ

ઘટકો:

• તાજા સ્થિર સીફૂડ - 200 જી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી -1 પીસી;
• નૂડલ્સ - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• હળદર - 1/2 ચમચી;
• લોરેલ પર્ણ - 1 પીસી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• મીઠું, મરીના દાણા - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી, અમે એક સીફૂડ કોકટેલ મૂકે (defrost નથી!) અને એક ખાડી પર્ણ ઓક્ટોપસ અને સીશેલ્સ એક પ્લેટ પર તેમને પકડવા પછી, 3 મિનિટ માટે રાંધવા.

થોડું ફ્રાય કાતરી કાચા, finely અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. અમે તેને પારદર્શિતામાં લાવીએ છીએ, મસાલા ઉમેરો અમે ઉકાળવાથી સૂપ સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભઠ્ઠી મોકલો. 5 મિનિટ પછી અમે નૂડલ્સ મૂકીએ, તે તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. અમે સીફૂડ પરત કરીએ, સૂપ ઉકાળો અને આગમાંથી દૂર કરો.

બીજા અડધા કલાક માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ તૈયાર વાનગી. તે ટેબલ પર સેવા આપ્યા પછી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

કેવી રીતે સીફૂડ સાથે નાળિયેર સૂપ રાંધવા માટે?

નારિયેળ દૂધ - થાઈ રસોઈપ્રથાના આધારે, જે, તેના તમામ વિદેશી હોવા છતાં, ઘણા યુરોપીયનોને સ્વાદમાં આવે છે. અને જો તમે ખરેખર તમારા અતિથિઓને ઓચિંતી કરવા માંગો છો, તો આ વાનગીનો પ્રયાસ કરો. બધા ઘટકો સ્ટોરમાં શોધવાનું સરળ છે, અને સૂપ ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવા સીફૂડમાંથી થાઈ સૂપ તૈયાર કરવાનો સમય - માત્ર સાત મિનિટ આ રેસીપી એક સેવા આપતા પર આધારિત છે. નોંધ કરો કે થાઈ ખોરાક તદ્દન તીક્ષ્ણ છે, તેથી તમારા સત્તાનો મસાલા ઉમેરો (પરંતુ તમે મસાલા વગર ન કરી શકો)

ઘટકો:

• નારિયેળ દૂધ - 300 ગ્રામ;
• અદલાબદલી સીફૂડનું મિશ્રણ - 150 જી;
• માછલી ચટણી -10 g;
• પેસ્ટ કરો - સ્વાદ માટે;
• લીંબુ - સુશોભન માટે;
• ધાણા - 1 વ્હીસ્પર;
• ચૂનો છાલ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• આદુ રુટ - 1 સે.મી.

તૈયારી

બાફેલા નાળિયેર દૂધમાં, આદુ રુટ, ચૂનો ઝાટકો અને કઢી પેસ્ટ ઉમેરો. જો તમે તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ખરીદી શકતા નથી, તો તમે તેને સરળતાથી બનાવી શકો છો આવું કરવા માટે, પાઉડરને બારીક અદલાબદલી મરચું અને ચૂનોના રસ સાથે મિશ્ર કરો. એક સમાન સધ્ધર ઘેનની હોવી જોઈએ.

ફિશ સૉસ અને સીફૂડ કોકટેલ ઉમેરીને પછી મસાલાઓ સાથે નારિયેળનું દૂધ થોડી મિનિટો માટે રાખવામાં આવે છે. 2 મિનિટથી વધુ સમય સુધી નહીં. તૈયાર માછલીની ચટણી પહેલેથી પૂરતા પ્રમાણમાં ક્ષારયુક્ત છે, તેથી સૂપને વધારાના સેલ્ંટિંગની જરૂર નથી.

અમે થાઈ સૂપની સેવા કરીએ છીએ, કોથમીરના ચપટી સાથે છંટકાવ, લીંબુનો સ્લાઇસ સાથે, જેથી દરેક તેના પ્લેટમાં થોડું રસ રોકી શકે.