જો, ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે લણણી કર્યા પછી, તમારી પાસે હજુ પણ કેટલાક તાજા વન મશરૂમ્સ છે, પછી સૌથી લોકપ્રિય, ઝડપી અને સસ્તું રાંધવાની રીત બટાકા સાથે તેમના શેકેલા હશે. કેટલીક વાનગીઓમાં આપણે બાફેલી-તળેલું એપિયેટ્સનું ઉદાહરણ બટાટા સાથે જોશું.
ફ્રાઇડ બટાટા સાથે Podisynoviki - રેસીપી
વધુ વનસ્પતિ તેલ પર માત્ર બટાટાની નકામાના ટુકડાથી વધુ સુગંધ અને ધરાવી શકાય તેવો વાનગીઓ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, પરંતુ તેના મિશ્રણ પર બેકનના બિટ્સ સાથે.
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- બટેટા - 1.9 કિલો;
- બોલેટસ - 480 જી;
- બેકન - 55 જી;
- સરકો - 35 એમએલ;
- લસણ - 2 દાંત;
- એક ખુશબોદાર છોડ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બટાકાની સાથે બાફેલી ફ્રાઇડ બટાકાની રસોઇ કરતા પહેલાં, મશરૂમ્સને પોતાને ભીના કપડાની સાથે કોઈ અશુદ્ધિઓથી સાફ કરવી જોઈએ, કૃમિના કાદવ કાપીને અને ટોપીઓને નાના ટુકડાઓમાં પગ સાથે કાપીને કાપી નાખવો.
સ્લાઇસેસમાં બટાકાની કંદ છાલ. મશરૂમ્સને એક પાનમાં અને અડધા ગરમ તેલ અને બેકનના ટુકડા અને બીજામાં બટાકા મૂકો. આશરે 20 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને બટાકાના સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરો, પછી સરકો, જડીબુટ્ટીઓ અને કચડી લસણ દાંત સાથે પુરવણી કરો. થોડા મિનિટ માટે આગ પર ઊભા તૈયાર વાનગી આપો, અને પછી તરત જ સેવા આપે છે.
તાજા મશરૂમ્સ, બાટ્ટાસ સાથે તળેલું બટેકા
તૈયાર વાનીના સ્વાદને બદલે, સમાન મૂળભૂત ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, સુગંધિત તાજી વનસ્પતિઓની મંજૂરી આપો. આ વખતે, બટાટા અને ભેંસોના યુગલગીતને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા સાથે પડાય કરવામાં આવશે.
ઘટકો:
- બટેટા - 840 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 320 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- થાઇમ - 3 ટ્વિગ્સ;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ
તૈયારી
બટાકાની સાથે તળેલું મશરૂમ્સ બાટ્ટાસ રાંધવા પહેલાં, ઘણા લોકો પોતાને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મશરૂમ્સ ખીલે છે. અમે જૂના મશરૂમ્સ સાથે આ યુક્તિ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, યુવાન અને નાના ફળોના પદાર્થો ફક્ત બહારથી સાફ કરી શકાય છે અને તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.
હૂંફાળું વનસ્પતિ તેલ પરના વર્તુળો અને ભૂરા રંગના બટાટાને કાપો, સંપૂર્ણ સજ્જતા તરફ દોરી જાય છે. ઢાંકણ હેઠળ બટાકાની છોડો, અને મશરૂમ્સ પકડ. ડાંગર મશરૂમ્સ ડુંગળી રિંગ્સ અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરીને, એક અલગ શેકીને પાનમાં રાંધવામાં આવે છે. રાંધવાના મધ્યમાં, બોલેટ કુક્સને થાઇમ, મીઠું ચડાવેલું અને પછી નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે.
અમે બટાટા સાથે તૈયાર મશરૂમ્સને ભેગા કરીને અને તેમને સેવા આપવા, જે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ કર્યા છે.
બટાકાની અને ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ ઉલટો
જો ક્લાસિક તળેલી બટાકાની પહેલાથી ધારને ભરવાનો સમય હોય, તો પછી તે ખાટી ક્રીમ પર આધારિત સરળ સોસ સાથે તૈયાર કરો. આ વાનગીને બે તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે: પ્રથમ ઘટકો તળેલા છે, અને પછી ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને પછીના ઉકળે સુધી રાંધવા. પરિણામે, તમે બાફવામાં નથી, પરંતુ ખાટા ક્રીમ કંપનીમાં કડક અને તળેલી બટાકાની.
ઘટકો:
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- બટેટા - 780 ગ્રામ;
- બોલેટસ - 210 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- ચિકન સૂપ - 230 મી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 35 ગ્રામ;
- પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ - ¾ ટીસ્પૂન;
- ખાટા ક્રીમ - 135 ગ્રામ.
તૈયારી
બટાકાની સ્લાઇસેસ, તમે સીધા ત્વચા સુધી, અડધા કલાક સુધી માખણમાં ફ્રાય કરી શકો છો, નરમ સુધી. બટાટાના સ્લાઇસેસમાં, ડુંગળીની રિંગ્સ અને મશરૂમ્સના સ્લાઇસેસ મૂકો, અન્ય 15 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. હવે તળેલી બટાકાની ચટણી સાથે સુગંધિત કરી શકાય છે, તેને સૂપ અને ખાટા ક્રીમના મિશ્રણથી ભરીને, જડીબુટ્ટીઓ અને મસ્ટર્ડ સાથે પકવવા. જ્યારે ચટણી ઉકળે, વાનગી તૈયાર છે
પૉડીસિનોવિકી, બટાટા સાથે તળેલું, બહુ-સ્ટોરમાં કરી શકાય છે, "બકિંગ" મોડમાં ઉપર વર્ણવેલ તમામ પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો.