સલાડ "ઓલિવર" લાંબા સમયથી નવા વર્ષની વાનગીનું શીર્ષક મેળવ્યું છે. તે વિના, ઉત્સવની કોષ્ટક, ભિન્ન જાતોના વિપુલ પ્રમાણમાં પણ, અપૂર્ણ લાગે છે.
અત્યાર સુધી, ફુલમો સાથે ઓલિવ પરંપરાગત રેસીપી ગણવામાં આવે છે. આ અભિપ્રાય સોવિયેત યુગના સમયમાં થયો હતો, જ્યારે ગુણવત્તાવાળા અને તાજા માંસ કરતાં રાંધેલ ફુલમો ખૂબ સરળ હતો. પરંતુ તે મરઘી માંસ હતું જે મૂળ ફ્રેન્ચ સંસ્કરણમાં વાનગીનો આધાર હતો.
આજે કચુંબર રચના મૂળથી દૂર છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ઓછો રસપ્રદ નથી અને ઓછામાં ઓછો, જ્યાં સુધી રશિયન ન્યૂ યર પરંપરા જીવંત હોય ત્યાં સુધી લોકપ્રિય થશે.
અમે સોસેજ સાથે કચુંબર તૈયારી ઘણા ભિન્નતા ઓફર કરે છે અને વાની ના આદર્શ સ્વાદ મેળવવા માટે તૈયારી કેટલાક યુક્તિઓ શેર કરો.
કચુંબર માટે રેસીપી "ઓલિવર" બાફેલી સોસેજ અને તાજા કાકડી સાથે
ઘટકો:
- સોસેજ બાફેલી - 220 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 520 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 5 પીસી.;
- ગાજર - 90 ગ્રામ;
- કચુંબર ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 220 ગ્રામ
- વટાણા કેનમાં - 220 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 220 જી;
- મીઠું
તૈયારી
બટાટાની કંદ, ગાજર અને ચિકન ઇંડા યોગ્ય રીતે ધોવા અને ઉકળવા સુધી અલગ અલગ પોટ્સમાં રાંધવામાં આવે છે. રાંધેલા શાકભાજી અને ઇંડા ઠંડુ, સાફ અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. તેવી જ રીતે આપણે સોસેજ, તાજા કાકડીઓ અને લેટીસને કાપી નાખ્યો છે, જો જરૂરી હોય તો, અમે બિનજરૂરી કડવાશ અને તીવ્રતા દૂર કરવા પાંચ મિનિટ માટે ગરમ પાણીથી ભરીશું.
અને હવે વચન ઘડાયેલું છે, જે ઘણા ગૃહિણીઓ માટે આશરો. એવું માનવામાં આવે છે કે જો તમે ઘટકોને એક પછી એક ભેળવી દો તો ચમત્કાર થાય છે અને કચુંબરનો સ્વાદ વધુ સૌમ્ય અને સુખદ બને છે. અમે આ સલાહનો ઉપયોગ પણ કરીશું. હાર્ડ કમ્પોનન્ટમાંથી નરમ રાશિઓ માટે ઘટકોને મિક્સ કરો. સૌ પ્રથમ આપણે સોસેજ અને કાકડીને ભેળવી અને મિશ્રણ કરો, પછી ગાજર ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્ર કરો. હવે અમે ડુંગળી મૂકે છે, બટેટાં, ઇંડા, વટાણા અને મેયોનેઝ મિશ્રણ કર્યા પછી. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને છેલ્લે જગાડવો. અહીં એક સરળ યુક્તિ છે જે તમને તૈયાર "ઓલિવર" કચુંબરના સ્વાદને સુધારવા માટે પરવાનગી આપે છે.
તાજા કાકડીઓ સાથે વાનગીઓમાં રસોઇ કરતી વખતે ઘણી વખત કેટલાક ખાટા સ્વાદ બનાવવા માટે એન્ટોનોલ સફરજન ઉમેરો. તે સમાન રૂપે રસપ્રદ બને છે
પીવામાં ફુલમો સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર "ઓલિવર" માટે રેસીપી
ઘટકો:
- સોસેજ પીવામાં - 120 ગ્રામ;
- સોસેજ બાફેલી અથવા ચિકન માંસ - 320 ગ્રામ;
- બટાટા કંદ - 420 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 5 પીસી.;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 180 ગ્રામ
- વટાણા કેનમાં - 220 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 220 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
- મીઠું
તૈયારી
બટાકા, ગાજર અને ઇંડાના રાંધેલા અને ઠંડા પૂર્વ ઢીલા કંદ સુધી ઉકળવા. જો, પીવામાં ફુલમો સાથે મળીને, અમે ચિકન ઉપયોગ કરશે, પછી તેને ઉકળવા
ત્યારબાદ શાકભાજી, ઇંડા અને સોસેઝ સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. એ જ રીતે, અમે અથાણાંના કાકડીઓ, પૂર્વ-છાલવાળી ડુંગળી અને બાફેલી ચિકન અથવા બાફેલી સોસેજ કાપીએ છીએ.
એક મોટા બાઉલ અથવા અન્ય યોગ્ય કન્ટેનર માં એક પછી એક ઘટકો ભળવું. અંતે, અમે તૈયાર વટાણાને ઉમેરીએ છીએ, પ્રારંભિક રીતે તેને લવણમાંથી ચાંદીમાં ફેંકી દીધું, મેયોનેઝ સાથેની સિઝન, મીઠું સ્વાદ અને મિશ્રણ.
સ્વાદિષ્ટ કચુંબર "ઓલિવર" તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!
પીવામાં ફુલમો અને હેમ સાથે સલાડ "ઓલિવર" - રેસીપી
ઘટકો:
- સોસેજ પીવામાં - 120 ગ્રામ;
- ઓછી ચરબીવાળા હેમ - 320 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 520 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 220 ગ્રામ
- વટાણા કેનમાં - 280-320 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 300 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી માછલી;
- મીઠું
તૈયારી
પૂર્વ ઢીલું અને બાફેલા બટેટાં અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. ઇંડા ઉકળે છે, આપણે શેલ અને શિંકુઇથી પણ છુટકારો મેળવીએ છીએ. હવે ઓછી ચરબીવાળા હૅમ અને પીવામાં ફુલમો, તેને સફાઈ કર્યા પછી, ડુંગળી અને અથાણાંના કાકડીઓનો વિનિમય કરવો.
ઊંડા વાટકીમાં બધા તૈયાર ઘટકો નક્કી કરો, તૈયાર વટાણા, મેયોનેઝ અને મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. તમે પણ કચુંબર માં અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ભળવું અથવા માત્ર જ્યારે સેવા આપતા એક વાનગી સાથે સજાવટ કરી શકો છો.