ગ્રેવી સાથે પોર્ક ગાલેશ - રેસીપી

આ લેખમાં, અમે તમને ગ્રેવી સાથે ડુક્કરના ગૌલશ માટે રેસીપી રજૂ કરીએ છીએ. ફ્રાઇડ સાથે, અને પછી માંસના ડુંગળી અને મસાલાના સ્લાઇસેસ સાથે બાફવામાં આવે છે, ગ્રેવીને વિશેષ ભાર આપવામાં આવે છે, જે ડુક્કરના ગૌશને સુગંધિત, કાચી સ્વાદ આપે છે. તેના જાડા લગભગ મલાઈ જેવું સુસંગતતા લોટ, અને વિવિધ સ્વાદો ઉમેરીને મેળવવામાં આવે છે - ટમેટા પેસ્ટ, શાકભાજી, ખાટા ક્રીમ અને વિવિધ મસાલાઓની સામગ્રી .

નીચે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે પોર્કથી મોહક ગ્લેશને ગ્રેવી સાથે તૈયાર કરવું.

ગ્રેવી સાથે ડુક્કરનું માંસ ગ્લેશ રાંધવા માટેની વાનગી

ઘટકો:

• પોર્ક પલ્પ - 550 જી;
• ડુંગળી - 175 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• લાલ જમીન મરી - 5 ગ્રામ;
• શુષ્ક ઍઝીઝિકા - 15 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડા - 2-3 ટુકડા;
• ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• શુદ્ધ પાણી

તૈયારી

પોર્ક પલ્પ ધોવાઇ છે, કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે, નાના બ્રુસોચકામીમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે. અમે બધા બાજુઓમાંથી માંસ, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ભુરો.

છાલવાળી ડુંગળી, અદલાબદલી લાલ મરી, શુષ્ક ઍઝઝિકા અને ડુંગળીની પારદર્શિતામાં શેકવામાં ઉમેરો, અર્ધ રિંગ્સ અથવા સમઘનની સાથે છાલ અને ચપટી. પછી લોટ અને ફ્રાય, stirring, બે અથવા ત્રણ મિનિટ માં રેડવાની છે. હવે ટમેટા પેસ્ટ, ખાંડ, મીઠું સાથે મોસમ અને બીજા ત્રણ મિનિટ માટે ઊભા રહો, stirring.

અમે પાણીને ઉકળતાથી પાણીમાં રેડવું જેથી તે સંપૂર્ણપણે માંસને આવરે છે, તેને સારી રીતે ભળી દો, સાહિત્યની પાંદડા ફેંકી અને ત્રીસ કે ચાલીસ મિનિટ માટે ઢાંકણની અંદર મૂકો.

બહુવર્કમાં ખાટા ક્રીમ સાથે પોર્ક ગાલેશ

ઘટકો:

• પોર્ક પલ્પ - 650 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 100 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 125 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 15 ગ્રામ;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• લસણ - 1-2 લવિંગ;
• મીઠી મરીના વટાણા - 4-5 પીસી.;
• ઘઉંના લોટ - 60 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• શુદ્ધ પાણી અથવા માંસ સૂપ.

તૈયારી

ડુક્કરના ઠંડા પાણી સાથે સૂકવવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં અથવા નાના સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. મલ્ટીવાર્કાની ક્ષમતાને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભેળવી દેવામાં આવે છે, અમે તેને માંસમાં ફેરવીએ છીએ અને ચાલીસ મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરીએ છીએ. વીસ મિનિટ પછી, અમે છાલવાળી ડુંગળી મૂકે અને અદલાબદલી કરીએ અને અડધા રિંગ્સ અથવા સમઘનનું મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણ કરો. અન્ય દસ મિનિટ પછી, ઘઉંનો લોટ, મરીના ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણને રેડવું અને ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.

હવે ટમેટા પેસ્ટ, ખાટી ક્રીમ, જમીન પૅપ્રિકા, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને માંસને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે ગરમ સૂપ અથવા પાણીમાં રેડવું. મીઠી મરી, લૌરલના પાંદડાઓના વટાણાને ભરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે multivark ને "ક્વીનિંગ" મોડમાં મુક્યું અને એક કલાક અને દોઢ કલાક તૈયાર કર્યું.

સોયા સોસ સાથે ગ્રેવી સાથે ડુક્કર અને ગોમાંસ ગ્લેશ

ઘટકો:

• પોર્ક પલ્પ - 300 ગ્રામ;
• બીફ પલ્પ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 65 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 75 મિલી;
• માંસ સૂપ - 200 મી;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• લાલ જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરી જમીન મિશ્રણ - સ્વાદ.

તૈયારી

બીફ ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, નાની સ્લાઇસેસમાં કાપી છે અને લાલ સુધી વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાન માં ફ્રાય. અન્ય સાત મિનિટ માટે અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. અમે લોટ રેડવું, અમે ત્રણ મિનિટ પસાર કરીએ, stirring, 30 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ સૂપ અને સ્ટયૂ અડધા રેડવાની.

પોતે વનસ્પતિ તેલથી અલગથી ભુરો, ડુક્કરના સમઘનનું અથવા સમઘનનું કાપી, મસાલાઓ સાથે મોસમ, સોયા સોસમાં રેડવું અને એક મિનિટ માટે આગ પર ઊભા રહો. હવે માંસ સાથે પોર્ક કનેક્ટ કરો, બાકીના સૂપ રેડવાની, ટમેટા પેસ્ટ અને સ્વાદ મીઠું ઉમેરો. અમે તેને પચાસ-પચાસ મિનિટ સુધી ઢાંકણાંની નીચે મુકી દીધું. રાંધવાના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, બલ્ગેરિયન મરીને સ્ટ્રિપ્સમાં ઉમેરો.