મિશ્રિત ચૂસણ - રેસીપી

આ એસેમ્બલ hodgepodge એક અંદાજપત્રીય ડીશ કહી શકાય નહીં. પરંતુ તે એટલો સંપૂર્ણ અને પૌષ્ટિક છે કે તે બીજા અને ત્રીજા અભ્યાસક્રમો સાથે પૂરકતાની જરૂર નથી. તેના શાહી સ્વાદ, દિવ્ય સ્વાદ અને મૂળ સેવા તેને રેસ્ટોરન્ટ મેનૂમાં સન્માનની જગ્યા પર કબજો કરવા દે છે અને તે ગ્રાહકોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે.

માંસ ચૂંટવું હેમ - બટાકા અને સોસેજ સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• સોસેજ પીવામાં - 250 ગ્રામ;
• પીવામાં પાંસળી - 320 ગ્રામ;
• હાડકા પર ગોમાં - 480 જી;
• સોસેજ - 250 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 3-4 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 95 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના બલ્બ - 2 પીસી.;
• અથાણું કાકડીઓ - 3-4 પીસી.;
• ઓલિવ - 75 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 95 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 70 એમએલ;
• શુદ્ધ પાણી - 3 લિટર;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• મીઠી મરીના વટાણા - 3-5 પીસી.;
• મીઠું;
• જમીન કાળા મરી;

સબમિશન માટે:

• ઓલિવ;
• લીંબુની પાંખ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ ની તાજા ઊગવું;
• ખાટા ક્રીમ

તૈયારી

પીવામાં પાંસળીઓ અને ગોમાંસને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, અમે તેમને શુદ્ધ પાણીના પોટમાં મૂકો અને તેમને સ્ટોવ પર મુકીએ છીએ. ઉકળતા પછી, ફીણને ભેગું કરો, એક પ્રી-ક્લિન્ડેડ બલ્બ લગાડો, ઓછામાં ઓછા આગને સ્ક્રૂ કરો અને દોઢ થી બે કલાક સુધી સૂપ બૂટ કરો.

અમે સૂપમાંથી માંસ સાથે પાંસળી કાઢીએ છીએ, હાડકાંને દૂર કરીએ છીએ અને સ્ટ્રો સાથે પલ્પ કાપી છે. બ્રધર ફિલ્ટર અને તે પાછા માંસ પહેલેથી કાતરી.

સ્ક્વેર્ડ ફુલમો કાપલી સ્ટ્રો, અને સોસઝ મગ, વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં નિરુત્સાહિત અને એક પણ મોકલવામાં આવે છે.

સ્ટ્રો અથવા પૂર્વ-આચ્છાદિત ગાજરના ક્યુબ્સ અને બીજા ડુંગળીને પીળી કરો અને વનસ્પતિ તેલ પર સોફ્ટ ન કરો. પછી મેરીનેટેડ કાકડીઓ, ટમેટા પેસ્ટ, થોડું સૂપ રેડવું અને તેને પાંચ મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે બેસી દો. આ દરમિયાન, છાલ છુટકારો મેળવો અને બટાકાની કંદના નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને ટમેટાં અને કાકડી સાથે તૈયાર ટોસ્ટ સાથે સૂપ સાથે એક પણ મૂકી.

અમે સૉસપૅન અને વાસણને આગમાં મૂકીએ છીએ, અદલાબદલી ઓલિવ, મીઠું, મરી, મીઠી ખાર અને લૌરલના સ્વાદને સ્વાદમાં ફેંકી દો. અમે સોળણને બોઇલમાં ગરમ ​​કરીએ છીએ અને તે વીસ-પચીસ મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર ઉકાળો.

દરેક પ્લેટમાં સેવા આપતી વખતે, એક સ્લાઇસ અથવા બે લીંબુ, થોડા ઓલિવ, એક spoonful ખાટા ક્રીમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ ની તાજા પાંદડા પર મૂકો.

સોલીંકાની રાષ્ટ્રીય ટીમ માટેની ક્લાસિક રેસીપી

ઘટકો:

• પીવામાં ઉત્પાદનો - 780 ગ્રામ;
• બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ - 480 જી;
• ગાજર - 95 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના બલ્બ - 95 ગ્રામ;
• અથાણાંના કાકડીઓ - 175 ગ્રામ;
• ઓલિવ - 45 ગ્રામ;
• કેપર્સ - 50 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 95 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 95 એમએલ;
• શુદ્ધ પાણી - 3 લિટર;
• લોરેલના પાંદડા - 2-3 ટુકડા;
• મીઠી મરીના વટાણા - 2-3 પીસી.;
• મીઠું;
• જમીન કાળા મરી;

સબમિશન માટે:

• ઓલિવ;
• લીંબુ;
• તાજા ગ્રીન્સ;
• ખાટા ક્રીમ

તૈયારી

શુદ્ધ પાણીમાં સંપૂર્ણ તત્પરતા માટે બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ ઉકળવા, થોડું ઠંડું, નાના સમઘન અથવા સ્ટ્રોનાં કાપીને અને સૂપ પર પાછા ફરો, જે અમે ફરીથી આગ પર મૂકે છે. અમે લોરેલના પાંદડાં, મીઠી મરીના વટાણાને ફેંકીએ છીએ, બોઇલ પર લઈ આવો અને ઓછામાં ઓછું આગને ઘટાડે છે.

પીવામાં માંસ, જે ફુલમો અથવા બેકોન પીવામાં આવે છે, શિકારના સોસેજ અથવા સોસેજ, તેમજ હેમ અથવા બાલેક, માંસ જેવા જ આકારના સ્લાઇસેસમાં કાપીને, ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો અને તેને એક પેનમાં મોકલો.

એક જ ફ્રાયિંગ પેનમાં, ડુંગળીના તેલ અને ગાજરને ઓલિવ ઓઇલમાં ડુબાડવા દો, બાકીના પાંચ મિનિટ માટે બારીક અદલાબદલી અને અથાણાંના કાકડીઓ અને ટમેટા પેસ્ટ અને ફ્રાય ઉમેરો. અમે ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીને વાની સાથે વાનગીમાં પાથરીએ, કેપર્સને ફેંકવું, કાતરીય આખેથી ઓલિવ, મીઠું સાથે મોસમ, કાળા મરી સાથે જમીન અને સાત મિનિટ સુધી રાંધવા.

સમાપ્ત થયેલ સોલિકંકે અમને દસ મિનિટ માટે ઉકાળવા દો, અને ખાટી ક્રીમ, તાજી ઔષધિઓ સાથે ખાટી અને લીંબુના સ્લાઇસ અને થોડા આખેરાડાં પર દરેક પ્લેટ મૂકવો.