જાળી પરનું માંસ વિશ્વભરમાં રાંધવામાં આવે છે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, તે પણ ઉપયોગી છે. વધુમાં, તે રાંધવા મુશ્કેલ નથી અને તે ખૂબ ઝડપી છે.
એક શેકીને પણ માંસ કેવી રીતે રાંધવા માટે - રેસીપી
ઘટકો:
- વાછરડાનું માંસ કાપી - 0.5 કિગ્રા;
- ચેરી ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 60 ગ્રામ;
- ક્રીમ 30% - 100 મિલી;
- લાલ સૂકા વાઇન - 100 ગ્રામ;
- રોઝમેરી - 1 શાખા;
- લસણ - 3 દાંત;
- ઓલિવ તેલ - 60 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ;
- મરી;
- મીઠું
તૈયારી
એક ગ્રીલ માટે માંસ અથાણું પહેલાં, તે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સૂકવેલા અને બધું જરૂરી નથી, જેમ કે ફિલ્મ જેવી દૂર કરવી જોઈએ. તે પછી, 3-4 સે.મી. જેટલા મેડલ માં કાપી, તે કાપી પાતળા નથી, કારણ કે તેઓ શુષ્ક હશે. બદલામાં દરેક લોકેટ ફિલ્મ સાથે લપેટી છે અને બન્ને બાજુથી હળવાશથી હટાવવામાં આવે છે, માત્ર વિનિમયની સ્થિતિને જ નહીં. તે પછી, મરી, લસણના વાઇન 2 લવિંગમાં રેડવું, રોઝમેરીના એક સ્પ્રિઅર અને થોડું ઓલિવ ઓઇલ ફાડી નાખવું. પછી આ મિશ્રણ સાથે મેદથીઓ રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, ઢાંકણવાળા વાસણને આવરી લીધા પછી અથવા ફિલ્મને કડક કરીને, અડધો કલાક આરામ માટે માંસ છોડી દો. ઓલિવ તેલ સાથે થોડું ફ્રાયિંગ ગ્રીલ કરો, અને ગરમી પછી, ત્રણ ભાગોમાં લસણ કાઢો. શાબ્દિક એક મિનિટ પછી તે દૂર વર્થ છે, તે તેના કાર્ય કર્યું. માર્નીડમાંથી માંસને પૂર્વમાં કાઢો, તે વનસ્પતિ તેલ સાથે રોઝમેરી અને લસણ, સૂકી, મીઠું અને થોડું તેલમાંથી છાલ. પછી 2 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર ફ્રાય, પકવવા શીટ પર મૂકો, ટોચ પર વરખ સાથે આવરી લેવામાં 200 ડિગ્રી, પર 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં ઓગાળવામાં માખણ, સાથે રેડવાની ભૂલી નથી.
શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મસ્ટર્ડ સાથે ક્રીમ ભેગા અને ધીમે ધીમે સણસણવું, પછી કાતરી ચેરી ટામેટાં અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે જોડે છે, આ ચટણી medallions એક અદ્ભુત સાથ હશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ grilling માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક કમર - 4 પીસી.;
- લાલ સૂકા વાઇન - 50 ગ્રામ;
- થાઇમે - ¼ ટીસ્પૂન;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 જી;
- ધાણા - ¼ ટીસ્પૂન;
- પૅપ્રિકા - ½ ટીસ્પૂન;
- લસણ સૂકી - ¼ tsp;
- મરી;
- સમુદ્રના મીઠું
તૈયારી
તરત જ ગ્રીલની સ્થિતિને 240 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની પતાવટની જગ્યાએ સેટ કરો અને જ્યાં સુધી તમે કમર તૈયાર ન કરો ત્યાં સુધી તેને ચાલુ કરો