બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - નાના રસાળ kochanchiki સાથે કોબી એક પ્રકારનું. એકસવી સદીની શરૂઆતમાં તે આધુનિક બેલ્જિયમના પ્રદેશમાં વધવા લાગી, જ્યાંથી તે સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાય. બ્રસેલ્સ આ કોબી ખૂબ જ ગર્વ છે, તેમની સંસ્કૃતિ એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ તરીકે. અમારા લેખમાં, અમે તમને જણાવશે કે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ કેટલાં ઉપયોગી છે અને ચોક્કસ રોગો માટે તે હાનિકારક છે અને તેના આહાર ગુણોના પ્રશ્નને પણ ધ્યાનમાં લે છે, જે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સની કેલરી વિશે વાત કરે છે.
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના લાભો અને નુકસાન
નાના, હા દૂરસ્થ ... સમૃદ્ધ, ગ્રે, પોટેશિયમ, વિટામિન સી , બી, કે, અને ફોલિક એસિડનો ઉત્તમ સ્રોત પણ છે.
બ્રસેલ્સના sprouts હૃદય માટે અનિવાર્ય છે, વિટામિન સી, જે રક્ત વાહિનીઓ અને સમગ્ર રક્તવાહિની તંત્ર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે માટે આભાર. આ વિટામિનની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે આભાર, તે શરદીમાં મદદ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. પ્રથમ 12 અઠવાડિયામાં ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે ફોલિક એસિડ જરૂરી છે. બાળકને આયોજન કરતા પહેલા ફિઝિશ્યન્સને 2-3 મહિના માટે દરરોજ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણકે તે ગર્ભના તમામ અંગો અને પેશીઓના યોગ્ય વિકાસ માટે જરૂરી છે.
તણાવ પ્રતિકાર બી 6 અને બી 12ના વિટામિન્સ મૂડ સુધારવા માટે અને ડિપ્રેસનવાળા રાજ્યમાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. કુવૉસ્ટેવલીયૂસચિહ ક્ષમતાઓની હાજરી, આ રસિક કોચંચી જે વિટામિન 'કે' છે, જે ઘાવના ઉપચાર માટે ફાળો આપે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીમાં બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સનો સૌથી મોટો ફાયદો. આ પદાર્થો ઉચ્ચાર વિરોધી અસર છે, ખાસ કરીને સ્તન કેન્સર અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર. ગ્લુકોસિનોલેટ્સ અમારા રક્તમાં દોડાવે છે, કેન્સરના કોષો શોધી કાઢે છે અને તેનો નાશ કરે છે. તમે કહી શકો છો કે બધા પાંબ્પો કેન્સરને અટકાવે છે, પરંતુ તે બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સ છે જે આ પોષક તત્ત્વોની સામગ્રીમાં સફેદ, રંગીન અને બ્રોકોલી બહાર નીકળી જાય છે. આ રીતે, વિશિષ્ટ ગંધ અને કડવા સ્વાદ આ તબીબી તત્વોની સામગ્રીને કારણે છે.
બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સની ઓછી કેલરી સામગ્રી (100 ગ્રામ દીઠ 43 કેસી) લોકો વજન ગુમાવવાનું ઇચ્છતા હોય છે, અને બીમાર ડાયાબિટીસને તેમના રોજિંદા ખોરાકમાં આ વનસ્પતિનો સમાવેશ કરવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે.
સાવચેત રહો
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના તમામ લાભો માટે, નુકસાનનું જોખમ છે
- હોજરીનો રસ વધારો એસિડિટીએ;
- જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ (આંતરડાની અસ્થિવા, નબળા આકરો, આંતરડાના ખંજવાળ સિન્ડ્રોમ);
- થાઇરોઇડ ગ્રંથિની વિકૃતિઓ
ઉપયોગી સલાહ
લાંબા સમય માટે kochanchiki ઉકળવા નથી ખૂબ મહત્વનું છે, કોઈ વધુ 8-10 મિનિટ કરતાં, કારણ કે ગરમી સારવાર વિટામિન સી નાશ પામે છે, અને કોબી તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે તમે તેને એક દંપતિ, તેલમાં ફ્રાય, વનસ્પતિ સૂપમાં ઉમેરી શકો છો અને સલાડમાં કાચા ખાઈ શકો છો.