અદલાબદલી માંસનો ટુકડો પરંપરાગત માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જ્યારે માંસની ગુણવત્તામાં કોઈ વિશ્વાસ નથી અને પરિણામે, તૈયાર વાનગીના નરમાઈમાં. કોઈ પણ કિસ્સામાં, અદલાબદલી માંસમાંથી ટુકડો નરમ અને રસદાર બનશે. અને કેવી રીતે તે યોગ્ય રીતે બનાવે છે અને ફ્રાય, અમે તમને અમારા વાનગીઓમાં કહીશું.
માંસ ટુકડો - રેસીપી
ઘટકો:
- બીફના તાજા પલ્પ - 750 ગ્રામ;
- ગોમાંસ ચરબી - 90 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- લસણ - 1-2 દાંત;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- માખણ
તૈયારી
અમે બીફ પલ્પને ધોઈએ છીએ, તે શુષ્કને સાફ કરે છે, નસ અને ફિલ્મોને દૂર કરો અને પીએન્ડિંગ શરૂ કરો. આ કરવા માટે, એક તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને અમે પાતળા પ્લેટમાં માંસને કાપીએ છીએ, જે નાના સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. પછી ઉડી બીફ ચરબી વિનિમય કરવો અને માંસ ઉમેરો. પછી પૂર્વ સાફ અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી અને લસણ ફેંકવું. અમે ઇંડા ચલાવીએ છીએ, અમે મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સાધારણ પદાર્થોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે નાજુકાઈના નાજુકાઈવાળા હાથને માટીએ, અને પછી કાપીને બોર્ડ પર ઘણી વખત હરાવ્યું.
પછી આપણે રાઉન્ડ કેક બનાવતા હોઉં તે બંને બાજુથી માખણ સાથે પૂર્વ-ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન પર જાડા અને ભુરો અડધા સેન્ટીમીટર હોય છે. સરેરાશ સ્તર જાળવી રાખતા આગ, અને જો જરૂરી હોય તો, ઓછામાં ઓછો ઘટાડો અને વાસણને ઢાંકણની નીચે તૈયાર કરો.
ઇંડા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ માંથી માંસ ટુકડો
ઘટકો:
- તાજા બીફ ટેન્ડરલાઈન - 250-300 ગ્રામ;
- માખણ - 25 જી;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું;
- જમીન કાળા મરી
તૈયારી
ફ્રેશ બીફ ટેન્ડરલાઈન ફિલ્ડમાંથી છૂટી, સૂકવેલા, છુટકારો અને જીવંત અને શક્ય તેટલા નાના તરીકે તીક્ષ્ણ છરી સાથે કાપી. આગળ, મીઠું, મરી, મીઠું, મશાળા, સાત સાથે હાથમાં લગાવી
સેવા આપતી વખતે, વાસણ પર હોટ સ્ટીક મુકો, ટોચ પર ઇંડા મૂકો અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે થોડી ટિંકલ કરો. બોન એપાટિટ!