માંસ સાથે ખચપુરી

ખચપુરી માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક પાઈ છે જે કોઈને ઉદાસીન નહીં છોડશે. અમે તમારી તૈયારી માટે તમારા ધ્યાન પર અનેક વાનગીઓ લાવવા.

માંસ સાથે ખાખીપુરીની વાનગી

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• પટ્ટી માટે ઇંડા;
• માખણ - 50 ગ્રામ

ભરવા માટે:

• નાજુકાઈના ડુક્કર - 1 કિલો;
• માખણ - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

માંસ સાથે ખાખાપુરી રસોઈ કરવા માટેની વાનગી એકદમ સરળ છે. પફ કણક લોટ સાથે પાઉડર કામ સપાટી પર ફેલાવો, તેમાંથી ટુકડા કાપી અને બોલમાં રચના. બલ્બ્સને સાફ, કાપલી અને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમે સ્વાદ માટે મસાલા સાથે સમૂહ, તેલ ઉમેરો અને મિશ્રણ. પછી બીલટ્સને ફ્લેટ કેકમાં નાંખો, ભરવા, બહારની તરફ ખેંચો, તોડીને, ફ્લેટ કેકને ફ્લેટ સ્ટેટમાં રોલ કરો. આ રીતે, અમે બધા ખચપુરીને પફ પેસ્ટ્રીથી માંસ સાથે બનાવીએ છીએ અને તેમને ગ્રીસ પકવવાની શીટ પર મુકીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું નહીં તૈયાર ખચપુરીને ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણથી આવરી લેવામાં આવે છે અને દરેક અન્ય ટોચ પર સ્ટેકમાં ભરાયેલા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે Khachapuri રસોઇ માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• દૂધ ગાય - 120 મીલી;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• લોટ - 330 ગ્રામ;
• ઇન્સ્ટન્ટ સૂકી યીસ્ટ - 1 ટીસ્પૂન;
• મીઠું

ભરવા માટે:

• ઍઝીઝિકા - 3 ચમચી;
• પાણી 50 એમએલ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના ડુક્કર - 300 ગ્રામ;
• મસાલા

તૈયારી

દૂધ થોડી ગરમ, ઇંડા તોડી, મીઠું, ખાંડ ફેંકવું અને થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. પરિણામી મિશ્રણ બ્રેડ નિર્માતાના બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. પછી લોટ, ખમીર માં રેડવાની અને 1.5 કલાક માટે "ડૌશ" મોડ પર રાંધવા. સમય ગુમાવ્યા વગર, અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ: અમે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ, તેને એક નાનો છરીથી કાપીએ છીએ અને તે વનસ્પતિ તેલ પર પસાર કરીએ છીએ. પછી નાજુકાઈના માંસ માટે ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, સ્વાદ માટે adzhika અને મસાલા મૂકો. થોડું ફિલ્ટર પાણી ઉમેરો અને ચમચી સાથે બધું મિશ્રણ. અમે કણકને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, પાતળા કાકડામાં તેને રોલ કરીએ છીએ અને ભરીને વિતરણ કરીએ છીએ, કિનારીઓની ફરતે થોડુંક જગ્યા છોડું છું. બીજા કેક સાથે ટોચ આવરી, કિનારીઓને મજબૂત બનાવવી, રોલિંગ પીન સાથે તેને રોલ કરો અને પકવવાના ટ્રે પર વર્કપીસને ખસેડો. કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાં સાથે સપાટીને ઢાંકે, વરાળમાંથી બહાર નીકળવા માટે છૂટા કરો અને ખટખૂરીને માંસ સાથે મિક્સ કરો અને 25 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી કરો. હોટ પાઇ, ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણથી આવરી લેવામાં આવે છે, 10 મિનિટ માટે ટુવાલ સાથે આવરી લે છે અને તે પછી ટેબલ પર સેવા આપે છે.