સિઝન સુધી ત્યાં કંઈ જ બાકી નહોતું, તેથી આ સુગંધિત વનસ્પતિ સાથે વાનગીઓ એકત્રિત કરવાનો સમય છે. એક ઝુસ્કિનીથી રાંધવામાં આવે છે તેવી વાનગીઓમાં એક વિશાળ વિવિધતા છે, પરંતુ અમે તમારી સાથે ફ્રાઇડ ઝુચિની માટે રેસીપી શેર કરીશું, જે મિનિટોની બાબતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
સખત મારપીટ માં ફ્રાઇડ Courgettes
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 4 વસ્તુઓ;
- બ્રેડ બ્રીડિંગ - 1 વસ્તુ;
- લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ઠંડા પાણી - 2-3 tbsp. ચમચી;
- zucchini - 3-4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
ઊંડા-ફ્રાઈંગમાં તેલ 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. બ્રેડિંગ માટે, બ્રેડ્ડ બ્રેડિંગ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ભળવું. અન્ય બાઉલમાં, ચટણી તૈયાર કરો , મીઠું અને મરીના ચપટી સાથે ઇંડા, પાણી અને લોટનું મિશ્રણ કરો.
ઝુચિની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી અને લોટ સાથે મીઠું સાથે છંટકાવ, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે સખત મારપીટ માં પ્રથમ courgettes ના સ્લાઇસેસ ડૂબવું, અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ સોનેરી સુધી પહેલાના તેલમાં ફ્રાય ઝુચિનિ, અને પછી વધુ ચરબી શોષી લેવા માટે કાગળના નેપકિન્સ પર મૂકો.
જો પોપડો તમારા માટે મુખ્ય વસ્તુ નથી, તો તે ફક્ત લોટમાં તળેલું ઝુચિની રસોઇ કરવા માટે પૂરતું હશે.
રેસીપી લસણ સાથે તળેલું zucchini
ઘટકો:
- zucchini - 2 પીસી.;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- જમીન ઓરેગોનો;
- મીઠું, મરી;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
ઝુચિની સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલમાં સેન્ટીમીટરની જાડાઈ અને ફ્રાયના સ્લાઇસેસમાં કાપી છે. મીઠું, મરી અને ઓરેગોનો સાથે તૈયાર કરેલા ઝુચિને છંટકાવ. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે, અને પરિણામે ચળકાટ તમામ સ્લાઇસેસ વચ્ચે વિતરણ કરવામાં આવે છે.
તળેલું zucchini ફૂલો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- courgettes ફૂલો - 12 પીસી;;
- બકરી પનીર - 150 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 2 tbsp ચમચી;
- 1 લીંબુ છાલ;
- લસણ સૂકા - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી;
- ચોખાના લોટ - 1 વસ્તુ;
- ઠંડા પાણી - 1 વસ્તુ;
- સૂકા ડુંગળી - 1 ચમચી;
- સોડા - 1/2 ચમચી
તૈયારી
એક નાની વાટકીમાં, બકરી પનીર , લીંબુ ઝાટકો, લીલી ડુંગળી, સૂકા ડુંગળી અને લસણ, અને મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ કરો. અમે ઝુકીની ફૂલોની પનીર સમૂહ સાથે શરૂઆત કરીએ છીએ અને પાંદડીઓને કાળજીપૂર્વક લપેટીએ છીએ જેથી ફૂલ ફ્રાઈંગ દરમિયાન ખોલવામાં ન આવે. અમે ફૂલોને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ, અને તે દરમિયાન અમે સખત મારપીટ તૈયાર કરવા માટે કામ કરીએ છીએ.
એક નાનું વાટકીમાં, લોટને પાણી, સોડા, મીઠું, સૂકા લસણ અને ડુંગળી સાથે ભળવું. અમે સ્ટયૂફૂફ ફૂલોને સ્ટયૂમાં ડૂબું અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરીએ. એક કાગળ ટુવાલ સાથે અધિક તેલ દૂર કરો. સ્ક્વૅશ ફૂલો, પનીર સાથે તળેલું તૈયાર!
ટામેટાં સાથે ફ્રાઇડ કોર્પેટ્સ
ઘટકો:
- zucchini - 2 પીસી.;
- ટામેટાં - 3-4 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ભુરો ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
તળેલું zucchini રસોઇ પહેલાં, રિંગ્સ માં કાપી શાકભાજી. એક ફ્રાઈંગ પાન માં, માખણ ઓગળે, ડુંગળી સાથે zucchini ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે તેમને ફ્રાય. પછી, ટામેટાં, જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ, તેમજ મીઠું, ખાંડ અને મરીને મૂકો. નરમ સુધી શાકભાજીઓ સ્ટયૂ
ફ્રાઇડ ઝુચીની એક મલ્ટિવાર્કેટમાં તૈયાર કરી શકાય છે, એક બાઉલમાં બધી શાકભાજી મૂકીને, અને 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં ફ્રાઈંગ કરી શકો છો.